紫薯酱可以用来做面条吗？

绝对！

以紫薯为主要食材。 50克赋形剂。

50克牛奶，盐调味。

250克面粉

第 1 步蒸熟的紫薯，加入牛奶和盐，放入食品加工机中搅拌。

2.慢慢加入面粉，搅拌并揉捏。

揉成坚硬的面团。 （如果操作起来太难，只需保持 20 分钟，然后揉捏即可。 用保鲜膜包裹面团，静置半小时以上。 （其实早上可以把面团混合，中午做）把面团揉成光滑的面团。 （彻底揉面团）。

3.在顶部和底部撒上面粉，然后用擀面杖擀成一个大圆圈。

4.再次撒面粉，绕过圆饼到擀面杖上，用力擀开。

5.每次面粉不多时，就要涂面粉，防止粘连。

用力必须均匀，防止不均匀的力使面团起皱，所以在滚动时要慢慢地将手从中间移到一边。

将面团擀开，直到它足够大。

6.将面粉以W形涂在面团上，将面团叠放在一起，以便用刀轻松切开面团的宽度，约为6-7厘米。

7.找一把锋利的刀，切得快，第一次切得不要太细，如果切得太细，而且刀不准确，那就很容易切了！

将面条摇开，在上面撒上淀粉以防止粘连。

提示1：面团必须坚硬。

2.面团必须充分煮熟，煮熟后反复揉捏，形成光滑的面团。

3、擀面团时，必须在面团上下撒上干粉，否则会粘连。

4.不要要求用擀面杖快速滚动，慢慢来，否则很容易起皱。

5.将面团擀开，并在上面撒上足够的干粉或淀粉，以防止切割时粘连。

6.将面团擀开折叠后再切，一定要呈W形，不要卷起来。

7、切面条时，一定要快速上下，不要像锯子一样滴水！

8.切割后尽快摇晃并涂抹，以防粘连。