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匿名用户2023-11-06例如，用葡萄糖酸内酯制成的豆腐更嫩，不会产生水分，并且保存时间更长。 石膏钙补充剂很便宜。
产品名称：豆腐花。
材料：黄豆1杯、85克、水800克、内酯2克、葱花、芥末、紫菜末、虾皮、鲜抽、醋、香油。
做法： 1.将豆浆放入锅中，用中小火加热，加入白糖，搅拌至糖溶解，煮至豆浆开始冒白烟。
2.转小火后，用大勺子搅拌豆浆，慢慢撒上鱼明胶粉，不断搅拌，直到鱼明胶粉完全溶解。
3.用细筛子放练习2豆浆过滤后，倒入容器中，盖上盖子或用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏3-4小时。
4. 将练习 3从冰箱中取出，用刮刀轻轻刮出，然后放入碗中。 豆腐花做好了，又加入蜜红豆，就是红豆豆腐花。
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3个回答2024-06-09
一、混凝剂不同 1.葡糖内酯豆腐：内酯。 >>>More
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6个回答2024-06-09
豆腐的制作过程有问题：首先，豆浆中的蛋白质加热后变性，才有可能生产豆腐。 此外，在加热过程中，还需要放入石膏等配件。 然后用纱布脱水，最后倒入模具中成型。
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1个回答2024-06-09
内膘量过大，做成的豆腐有酸味，也是内膘的缺陷，建议大家使用石膏和内混点浆，比例为3比2，用量为每500克干豆10克这种混合物， 使豆腐既能克服石膏豆腐的涩味，又能克服豆腐内脂的酸性 注意，磨豆浆时不要用太稀的水，要保证1公斤干豆5公斤至6公斤的水
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1个回答2024-06-09
用葡萄糖内脂点豆腐的具体方法是：
1 当煮沸的豆浆冷却到35以下时，加入脂肪。 >>>More
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2个回答2024-06-09
葡萄糖乳酸（GDL）是一种食品添加剂，可以在销售食品化学品的商店购买。
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4个回答2024-06-09
内膘量过大，做成的豆腐有酸味，也是内膘的缺陷，建议大家使用石膏和内混点浆，比例为3比2，用量为每500克干豆10克这种混合物， 使豆腐既能克服石膏豆腐的涩味，又能克服豆腐内脂的酸性 注意，磨豆浆时不要用太稀的水，要保证1公斤干豆5公斤至6公斤的水
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1个回答2024-06-09
这是一回事，但名称不同。
中文名称：葡萄糖酸内酯。 >>>More
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2个回答2024-06-09
1000毫升豆浆和3克葡萄糖酸棉脂。
材料：豆浆1000ml; 葡萄糖酸内酯3g; 用温水配制自制豆腐脑30ml。 >>>More
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5个回答2024-06-09
没有必要，它们各自的作用是凝固蛋白质，葡萄糖内酯一般味道更嫩。 石膏主要是不易碎裂。
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2个回答2024-06-09
放入少量水，用淀粉或面粉增稠。 我把内酯豆腐放进去。 只需根据您的口味放入一些配料即可。 （我想放海带或腐竹。 将水煮沸前放入）。
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2个回答2024-06-09
制作豆腐时，建议将大豆浸泡在温水中2-4小时。 果肉产量会非常高，过滤豆浆时渣渣会很少。 >>>More
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1个回答2024-06-09
一磅能生产嫩豆腐就是五斤。
材料：豆腐1000克，盐10克，鸡精10克。 >>>More
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4个回答2024-06-09
做内赘豆腐，一是内膘的量，内膘的量应为豆浆的量，即一公斤豆浆的内膘量为3-4克，实际用量可根据需要调整。 >>>More
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2个回答2024-06-09
这取决于个人的口味，一般大众都有干净洁白的颜色，就像石膏一样。 葡萄糖的成本比较高，但你吃的就是你爱吃的！ 后者比前者更甜！
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1个回答2024-06-09
一斤干豆 浸泡三斤湿豆，拌8-10斤水，8-10克内酯。 >>>More
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1个回答2024-06-09
不，这里的糖主要是蔗糖，它似乎是一种二元糖，它是由葡萄糖单体结合而成的，与盐混溶时不会水解。
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2个回答2024-06-09
缩短？？？ 难道是麦芽糖奶油葡萄糖是shma吗？ 是奶油葡萄糖吗 不能用白糖吗？ >>>More
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5个回答2024-06-09
葡萄糖有醛基，但果糖没有，所以可以通过银氨溶液或新的氢氧化铜溶液来鉴别。 醛基与银镜中的银氨溶液反应，形成银沉淀。 醛基与新的氢氧化铜溶液反应，形成砖红色的氧化亚铜沉淀。
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1个回答2024-06-09
您好，根据您描述的情况，是的，不会有副作用。 祝您身体健康！
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2个回答2024-06-09
你微 他们自己加 的钱。 >>>More