红枣酸奶的制作方法

材料：红枣1包，酸奶蘑菇粉。

1升纯牛奶。

一小撮红枣。 步骤：

1.准备食材。

2.将粉末倒入容器中。

3.加入少量牛奶。

4.搅拌至粉末完全溶解。

5.加入剩余的牛奶，搅拌均匀。

6.倒入酸奶机的容器中。

7.单独盖上盖子，放入酸奶机中。

8.盖上酸奶机，插上电源，发酵。

9.发酵完成，酸奶顺滑嫩滑。

10.将枣子切成小方块，在表面装饰。

买一个酸奶机，自己做。

在盘子上铺上保鲜膜，倒入一盒酸奶，抹平，然后放上你喜欢吃的水果，我放芒果、葡萄干、枸杞，放上冰块，然后放进冰箱冷藏半个小时。

红枣酸奶不仅营养丰富，而且具有排毒、补血养皮的作用。 这是怎么做的，分为两个步骤：一个是自制酸奶; 二是将自制酸奶加工成枣酸奶。

配料：一大桶鲜奶，最好是超市里需要和酸奶一起低温保存的那种，比常温牛奶更容易成功。 一小瓶原味酸奶。

牛奶和酸奶的比例大约是5：1，酸奶多一点也没关系。 一个带盖的干净容器; 约10颗红枣; 如有必要，还需要保鲜膜、毛巾、一次性筷子等。

自制酸奶：将盛装酸奶的容器在沸水中煮沸两分钟，消毒，取出并用干净的纸巾擦干; 准备酸奶和牛奶，先将牛奶倒入容器中，加热至80度左右，然后放凉; 当牛奶冷却到40摄氏度左右（略高于体温，有温暖的感觉）时，倒入所有酸奶并搅拌均匀; 先用保鲜膜封住瓶口，再盖上瓶盖;

如果冬天家里没有暖气，室温很低，电饭煲的保温功能可以永远工作。 电饭煲底部可放两根一次性筷子，超过长度的可剪; 将几层折叠的毛巾放在筷子上; 将瓶子放在毛巾上; 加入一度温水（和体温一样，把你的身体当温度计，这是水温让你感觉最柔软的时候的温度），让电饭煲在温暖的状态下静置一夜。

自制红枣酸奶：

拿出发酵了一夜的酸奶，已经很浓稠了; 将十颗红枣放入蒸笼中蒸熟; 去掉蒸枣的核，如果可能的话，把它切小一点; 将酸奶倒入搅拌机中; 然后加入去核的红枣; 开始搅拌并等待;

将打好的枣酸奶倒出过滤（打打后，大量空气进入，会有很多小气泡）; 红枣皮的残留物基本留在滤网上; 让酸奶静置，让更细的杂质沉淀并消泡后再食用。

配料：一大桶鲜奶，最好是超市里需要和酸奶一起低温保存的那种，比常温牛奶更容易成功。

一小瓶原味酸奶（牛奶和酸奶的比例在5：1左右，酸奶多一点也没关系）;

一个带盖的干净容器;

约10颗红枣;

如有必要，还需要保鲜膜、毛巾、一次性筷子等。

自制酸奶步骤：

1、将盛放酸奶的容器放入沸水中煮沸两分钟消毒，取出用干净的纸巾擦干;

准备酸奶和牛奶，先将牛奶倒入容器中，加热至80度左右，然后放凉;

4.当牛奶冷却到40度左右（略高于体温，有温暖的感觉）时，可以倒入所有的酸奶，搅拌均匀;

5、先用保鲜膜封住瓶口，再盖上瓶盖;

以下步骤适用于冬季家中没有暖气，室温极低，电饭煲的保温功能可以永远工作的情况

需要将瓶子与电饭煲底部隔离，避免底部电机直接加热瓶子

6、在电饭煲底部铺上两根一次性筷子，超过长度的切掉;

7.将几层折叠的毛巾放在筷子上;

8.将瓶子放在毛巾上;

9.加入温水（相当于体温，把你的身体当成温度计，这是水温让你感觉最柔软的时候的温度），让电饭煲在保温状态下静置一夜。

加工红枣酸奶的步骤：

1、早上拿出发酵了一夜的酸奶，已经很浓稠了;

2、将十颗红枣放入蒸锅中蒸熟;

3.将蒸枣的核去掉，尽可能切小一点;

4.将酸奶倒入搅拌机中（我使用豆浆机的搅拌功能）;

5.加入去核的红枣;

6.开始搅拌并等待;

7、将打好的红枣酸奶倒出过滤（打打后，大量空气进入，会有很多小气泡）;

8、红枣皮残留物基本留在滤网上;

9.让准备好的酸奶静置，等待较细的杂质沉淀并消泡后再食用。

市面上卖的红枣酸奶的方法和在家做酸奶的方法是一样的，只是添加了红枣香精和色素，如果再好一点，就会加入浓缩的红枣汁，当然里面到底有多少枣就不得而知了。

最简单的方法：

两斤牛奶加一袋蒙牛或伊利红枣酸奶加少许糖，搅拌后放入酸奶机中9小时，味道极佳。

实用出。

1.将红枣的果核取出，切成小方块。

2.将切好的红枣丁和牛奶一起放入锅中，炖至接近沸腾，牛奶就会开始出现小气泡，停火。

3.加入白糖，搅拌至白糖溶解。

4.加入鲜奶油。

5.将整锅红枣牛奶放入盛有饮用水的盆中，混合并降低温度至40摄氏度左右。

6.在混合牛奶和卷乳的同时，加入菌耳粉。

7.加入菌粉后，混合至少20次，直到菌粉均匀分布在乳族液中。

8.用汤勺将红枣放入玻璃瓶中，然后将牛奶散装到玻璃瓶中。 将其放入酸奶机中 8-10 小时，直到酸牛奶凝结。 食用前冷冻几个小时，味道更好。

1.将红枣的果核取出，用剪刀将其切成方块。

2将切成丁的红枣和牛奶一起用小火加热，牛奶冒泡后关火 3、加入细砂糖70克，搅拌至糖融化。

4倒入100克鲜奶油，搅拌均匀。

5 将整锅浸入冷水中搅拌，加速冷却至40摄氏度左右 6 倒入菌丝粉，倒入时搅拌至少20次，帮助菌粉均匀分布，去除牛奶表面搅拌产生的泡沫。

7.用勺子将红枣分装进瓶中，然后将牛奶分装进去，放在40-45度的地方发酵，烤箱或面包机即可，时间约5-8小时，酸奶凝固后，放入冰箱10小时以上。

8.发酵后的酸奶粘度高，不会倒出。

9、组织状况良好，细腻丝滑。

10勺酸奶，红枣香味浓郁，还能吃到真正的红枣粒，这好吃，市面上那些所谓的红枣酸奶怎么能比得上！

使用酸枣酸奶可以抑制肠道细菌的生长，还可以抑制体内胆固醇的增加，可以增强免疫力，而使用酸奶可以补充身体所需的营养，还可以增加食欲和增加营养，预防动脉硬化，而且红枣中含有铁和钙， 可以预防进食后出现骨质疏松症和贫血的症状，经常食用对身体有很好的效果。用小刷子洗净红枣皮，除去灰尘，然后将红枣放入锅中煮沸。

>煮熟的枣，剥去皮，去掉枣核，取出枣肉，压成枣酱，然后就可以直接搅拌你买的原酸奶了，搅拌均匀后就可以吃了： 1比例发酵酸奶，先用沸水将酸奶机中的容器消毒， 洗一分钟，然后倒出里面的水，准备两袋牛奶，倒进去，然后倒入酸菌或酸奶菌。

>用筷子或其他工具搅拌均匀，盖上盖子和容器，放入酸奶机中发酵，一般酸奶发酵时间在8小时左右，如果是冬天，则需要再加2小时进行发酵，时间就到了。 酸奶会变得更粘稠，可以在冰箱里存放两到四个小时再吃，如果是直接发酵酸奶进行发酵，也可以在发酵酸奶的时候用红枣泥发酵酸奶，这样发酵后，就变成了红枣酸奶，也可以以后再放，所以可以根据个人喜好来制作食物， 酸奶菌在制作酸奶时比较重要，所以最好选择一个好的比例进行发酵，如果没有酸奶菌，可以直接使用普通的低糖酸奶进行发酵，发酵酸奶时最好是无油无菌的杀菌发酵酸奶。

红枣、糖，称量均匀，放入酸奶机中，加入酸奶菌粉和牛奶搅拌均匀。 酸奶机通电，发酵6小时后即可食用。