如何让美味的苏州风味樱桃肉美味简单，图文并茂，茄子

发布于 樱桃 2024-06-10
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    成分。 猪里脊肉200克。

    辅料。 一小撮料酒和一小撮盐。

    干淀粉50克，水适量。

    番茄酱100克，加油适量。

    2汤匙糖，1汤匙白醋。

    1 茶匙盐和水淀粉调味。

    用水品尝樱桃肉的准备步骤。

    樱桃肉的实践图解 11准备猪里脊肉。

    樱桃肉的制备图解 22将里脊肉切成厘米块后，加入少许料酒和盐，腌制5分钟。

    樱桃肉的制备图示 33将干淀粉和少许水搅拌成浓稠的淀粉糊，倒入切成丁的肉中，用手轻轻抓握。

    樱桃肉的制备图示 44在平底锅中将油加热至6热，然后将肉丁一个一个地加入。

    樱桃肉的制备图示 55炒至变色。

    樱桃肉的制备图示 66再次将油加热至没有噼啪声的水声，倒入第一个炸好的肉丁，再次煎至金黄色，取出油。

    樱桃肉的制备图示 77加热少许油，用小火炒番茄酱，直到红油出来。

    樱桃肉的制备图解 88倒入用白醋、糖、盐和水淀粉制成的酱汁。

    樱桃肉的制备图示 99用中火加热至浓稠，加入少许熟油。

    樱桃肉的实践图解 1010倒入炸好的肉丁。

    樱桃肉的做法图解 1111搅拌均匀。

    樱桃肉实践图解 1212让每块肉都涂上浓稠的汁液，就可以上桌了。

    技巧： 要想做好，挂糊、调汁更重要。 糊不能太稀，如果太稀，就包不住果汁; 面糊不宜太稠，太稠口感不好。

    正确的方法是将糊状物链起来，使用筷子推动时有阻力，使淀粉糊恰到好处。 糖和醋的比例最好是2：1，加入炸番茄酱中，樱桃肉就成功了90%。

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