如何煮排骨和栗子

排骨。

板栗800克 1 2碗。

赋形剂：韭菜，用2个生姜打结。

2茶匙盐。

红烧酱油。 2汤匙香醋。

1汤匙糖。

1 2汤匙。

1 3茶匙鸡肉汤。

1 2汤匙四川花椒。

第 1 步原料图。

2.将肋骨切成栗子块两次。

3.将胡椒水煮沸，将排骨焯水并取出。 将葱节和姜片一起加入，放入高压锅中压15分钟。

4.排骨和骨汤。

5.在锅中放少许油，擦拭锅底，不要剩菜。 8.将姜和葱放入火中爆香。

6.与骨汤、酱油、香醋、糖、盐混合，煮沸。 加入排骨和栗子。

7.保持高热量以减少果汁。

8.约10分钟，稍微干燥，加入鸡精。

9.排骨香喷喷，入口即化，栗子软糯。

食材： 玉滨 纯粮 一年生排骨 500g 栗子 300g

材料：姜4小片，葱2根，八角1个，月桂叶1片，红辣椒4-5个，花椒1少许，冰糖10克。

调味料：生抽酱油2汤匙，料酒2汤匙，老抽1汤匙，食用油适量，盐适量。

将排骨放入锅中冷水洗净，用大火煮沸，然后用勺子撇去表面泡沫;

取出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分，放在一边。 也可以用厨房用纸吸收表面多余的水分;

用刀在板栗上做一个横切和竖切，锅中烧开水，开口放入板栗，煮3-5分钟;

趁热把果皮从开口取出去皮，你买的板栗比较大，所以分成两半;

将葱切成小块，姜切成小片，准备八角、红辣椒、月桂叶和花椒; 锅内倒入适量食用油加热，加入花椒小火炒香，再加入排骨，小火煎至表面微焦，待用;

将冰糖放入锅底油中，用小火煎至冰糖融化成琥珀色; 然后加入排骨翻炒均匀，涂上糖色，再加入葱、姜、八角、红辣椒、月桂叶翻炒至香味; 加入淡抽、料酒和老抽，翻炒均匀至排骨变色;

加入适量清水，将锅内食材盖住，大火煮沸，然后转中低火炖半小时左右;

当排骨炖至8度左右时，加入栗子，继续炖约20分钟; 排骨和栗子软熟后，根据个人口味加入适量的盐，或少加一点鸡精，以增强新鲜度;

改火炒汁，然后切一些葱块，放入装饰，即可食用。

带图片的原文 如需阅读原文，可以点击下方菜品名称。

材料：排骨400克，姜4片。

1/2洋葱，5瓣大蒜。

半个葱和大约10个栗子。

辅料：水适量，植物油1汤匙。

1 汤匙生抽和 1 茶匙盐。

黑酱油：一茶匙冰糖。

番茄酱料酒。

栗子烤排骨的准备步骤。

板栗烤排骨做法图解 11将排骨洗净，用淡酱油腌制1小时。

栗子烤排骨做法图解 22洋葱切掉，葱切掉，大蒜去皮就好了。

栗子烤排骨做法图解 33炒锅中加入植物油，将腌制好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，待肉微黄变色时，将蒜姜片放入锅中翻炒，加入黑酱油，继续翻炒。

栗子烤排骨做法图解 44等到排骨颜色均匀后，加入适量的水，盖住排骨，加入料酒、冰糖、盐、栗子，小火炖40分钟左右，大火减汁。

栗子烤排骨做法图解 55加入洋葱、大葱、番茄酱和味精，就完成了。

栗子烤排骨。

材料：猪排400克，板栗350克，料酒5克，生抽5克，蚝油5克，黑抽5克，淀粉5克，白糖5克，姜5克，盐适量，水适量，食用油适量。

做法： 1.将猪肋骨切成段，洗净去血，然后加入姜丝、白砂糖、生抽、深抽、料酒、淀粉和盐，搅拌均匀，腌制30分钟备用。

2.锅中放水，水沸腾后去壳放入栗子，中火煮10分钟，直至熟透，沥干备用;

3.锅中放入适量油，油热后加入姜丝和排骨，翻炒至排骨表面呈金黄色，然后加入栗子翻炒一会儿，再加入蚝油，再加入淡抽和白砂糖，翻炒均匀至风味融入， 然后把它放在盘子里拿出来。

将猪肋排切成段，加入姜丝和适量白糖、淡抽油、黑酱油、料酒、淀粉和盐。

第 2 步：栗子烤排骨的做法说明。

搅拌均匀，静置腌制30分钟，锅中加入适量清水。

煮沸后加入小米，用中火煮10分钟，直至小米成熟，取出沥干水分备用。

第四步 锅中放入适量植物油，加热后加入姜丝和排骨，炒至排骨表面呈金黄色。

第五步：加入小米翻炒一会儿，再加入蚝油。

第 6 步：如何烹制栗子烤排骨。

然后加入少许淡抽、白糖，翻炒均匀，直至味道被吸收。

就是这样。

材料：去皮栗子200克，猪排200克，红辣椒1个，蒜芽10克，蘑菇20克，花生油25克，盐6克，白糖1克，酱油少许，湿淀粉适量，香油少许，生姜10克。

做法：将栗子洗净焯水; 排骨洗净切成小块，生姜、香菇、蒜芽、红辣椒切成斜片。 锅中烧油，加入排骨炒香，加入姜、香菇、小米，倒入少许清汤，中火煮沸。

当用小火煮沸收集汁液时，加入蒜芽和红辣椒，加入盐、糖和酱油，烧透味道，用湿淀粉增稠，将香油倒入锅中，放入盘子中。

今天去打板栗就是为了做排骨和栗子，排骨是用水下栗子炒炖的。

栗子烤排骨的制备步骤11栗子提前去皮。

板栗烤排骨的制备步骤22准备食材。

板栗烤排骨的制备步骤33将排骨放入锅中翻炒。

栗子烤排骨的制备步骤44炒干，舀出。

栗子烤排骨的制备步骤55锅中放油适量，加入姜、蒜、排骨炒，加入料酒、辣椒、八角、肉桂、沙仁。

栗子烤排骨的制备步骤66加水调味。

板栗烤排骨的制备步骤77用中火炖约20分钟，当剩下一半的水时，加入盐、酱油和栗子。

栗子烤排骨步骤88继续炖10分钟，减少汁液，加入葱和芹菜。

食材： 排骨： 500g栗子 100g30克生姜片肉桂皮、干辣椒、八角、冰糖、生抽、生抽、料酒、胡椒粉、油和盐。

用冷油加热锅，将排骨放入锅中翻炒至微焦，加入姜片和准备好的食材继续翻炒两次;

2.加入适量冰糖，继续翻炒; 加入料酒、淡抽、黑酱油，继续翻炒;

2.加入没用过的清水，将水大火烧开后，撇去泡沫，转小火盖上盖子煮20分钟，加入栗子继续盖上盖子炖5分钟;

4.最后，加入盐和胡椒粉调味，用大火加热汁液。

成分 成分：

排骨500克。

栗子300克。

香料：姜片。

青葱八角茴香。

干红辣椒四川胡椒。

月桂叶调味料：

淡酱油 深色酱油。

料酒 栗子烤排骨的制备。

将排骨切成小块洗净，锅中放水，加入两片姜和少许料酒，烧开水，放入排骨煮约两分钟，捡起用温水洗去泡沫备用;

香料准备好，洗净并放在一边; 栗子烤排骨的准备步骤2

生栗子去核、去皮、洗净并放在一边; （请参阅生栗子去皮方法的提示） 板栗排骨怎么煮 步骤 3

锅中烧油，加入排骨，炒至排骨表面呈金黄色，略带焦焦; 栗子烤排骨的制备步骤4

加入香料，翻炒至闻到香料的香味; 栗子烤排骨的制备步骤5

将炸好的排骨和香料舀起，将热油保持在锅中，并在热油中放入几块冰糖; 栗子烤排骨的准备步骤6

用小火翻炒，直到冰糖溶解成焦糖色; 栗子烤排骨的准备步骤7

快速倒入排骨和香料翻炒，均匀涂上糖; 板栗烤排骨的制备步骤8

加入料酒、生抽、黑酱油翻炒均匀; 栗子烤排骨的准备步骤9

在排骨上加入沸水，盖上盖子炖约20分钟; 栗子烤排骨的准备步骤10

20分钟后，加入栗子，用小火炖约20分钟; 栗子烤排骨的制备步骤11

最后，当还剩下一些果汁时，可以尝试咸味，如果不够，可以多加一些酱油，然后关火放在盘子里。 这一步不要把汁喝得太干，否则栗子尝起来会有点干，和米饭混在一起汤也很香。 栗子烤排骨的制备步骤12

甜栗子烤排骨就可以上桌了。 栗子烤排骨的准备步骤13

2、生栗子剥皮方法：（1）用刀在板栗顶部做一个浅十字，在沸水中煮两三分钟，然后趁热去皮; （2）用剪刀在板栗顶部切一个小孔，用沸水焯一下，舀起来，再剥皮; （3）锅中放水，加少许盐使水烧开，关火，将栗子盖上盖子炖5分钟。 5分钟后，将栗子取出切开，栗子皮会随着栗子壳一起脱落。

材料：猪排400克，板栗350克，料酒5克，生抽5克，蚝油5克，黑抽5克，淀粉5克，白糖5克，姜5克，盐适量，水适量，食用油适量。

做法： 1.将猪肋骨切成段，洗净去血，然后加入姜丝、白砂糖、生抽、深抽、料酒、淀粉和盐，搅拌均匀，腌制30分钟备用。

2.锅中放水，水沸腾后去壳放入栗子，中火煮10分钟，直至熟透，沥干备用;

3.锅中放入适量油，油热后加入姜丝和排骨，翻炒至排骨表面呈金黄色，然后加入栗子翻炒一会儿，再加入蚝油，再加入淡抽和白砂糖，翻炒均匀至风味融入， 然后把它放在盘子里拿出来。