西米紫薯卷的制作方法

发布于 紫 2024-06-04
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料：紫薯1个（去皮约200-300克），枫糖浆（可以用蜂蜜代替），少许。

    西米 200 克。

    20克细砂糖。

    西米紫薯卷的制备。

    将西米与细砂糖混合研磨成粉末，越细越好;

    紫薯去皮，切片放在盘子里，冷水蒸20分钟，拌上少许枫糖浆;

    蒸紫薯时，在西米面中倒入少许温水，搅拌揉成球状，用保鲜膜包好备用;

    将西米面团擀成长方形，将土豆泥揉成长条（如果太湿，可以用勺子铺在中间条上），卷起尾巴浸水上胶，切成段，在蒸锅层上涂上一层油， 放入蒸20分钟，静置5分钟，然后取出。

    如果不急着吃饭，可以切段，放入保鲜盒中，喷上一些水，放入冰箱冷藏，必要时取出，在蒸锅层上涂上一层油，放进去蒸20分钟，然后静置5分钟， 然后把它们拿出来。

    小贴士：西米制作小贴士。

    1.揉西米面团时，有点粘，有点干，水量自控，倒少量，揉成面团。 擀面团时，可能无法擀开，因此可以使用手掌压力修剪，然后将其擀开。

    2.蒸20分钟后，静置5分钟，煮沸后，西米卷就可以透明了。

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