红枣银耳汤教程

红枣银耳汤是将红枣、银耳和冰糖炖煮而成。 它在提高人体免疫力和保护肝脏方面起着重要作用。

制作方法： 1、准备红枣和银耳。

2.红枣和银耳，洗净后，浸泡1小时。

3.浸泡后，先用大火煮沸，然后转小火炖2小时（谨防溢出），中间加入冰糖，搅拌几下，继续炖煮。

4.两个小时后，一碗红枣银耳汤就可以了。

营养功效： 关于红枣：

1、红枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞生成，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。

2、经常吃鲜红枣的人很少患胆结石，因为鲜红枣中丰富的维生素C会使体内多余的胆固醇变成胆汁酸，胆固醇越少，结石形成的概率就会降低。

3.红枣中含有丰富的钙和铁，对于预防和治疗骨质疏松症 产后贫血起着重要作用，中老年人在更年期经常患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和女性容易出现贫血，红枣对他们会有非常理想的治疗效果， 其效果通常是药物无法比拟的。

4、对病后虚弱的人也有很好的补品作用。

5.红枣中所含的芦丁是一种软化血管、降低血压的物质，对高血压有预防作用。

6.红枣还可以抗过敏，去除鱼腥味，镇静心灵，镇静神经，改善大脑，增强食欲。

关于银耳： 1、银耳能提高肝脏的解毒能力，起到保肝作用; 银耳对老年人慢性支气管炎和肺源性心脏病有一定疗效。

2、银耳富含维生素D，能防止钙质流失，对生长发育非常有益; 因为它含有丰富的硒等微量元素，所以可以增强人体的抗肿瘤免疫力。

3、银耳富含天然植物胶，加上其滋阴功效，长期使用可滋润肌肤，具有去除面部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳酸性多糖中的有效成分，能增强机体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞吞噬能力，刺激骨髓造血功能; 银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6.银耳还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。

莲子、红枣、银耳汤、银耳40克、红枣10颗、莲子30颗、枸杞20颗、冰糖适量。

1）将银耳浸泡12小时。浸泡后，洗净并用剪刀剪掉根部的黄色硬结。 用手撕开银耳。

2）将红枣、莲子、枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟洗净。

3）将红枣、莲子、枸杞、银耳倒入砂锅中，倒入4倍量的水，大火加热，炖2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化，继续盖上盖子，余温炖半小时。

银耳具有养阴、润肺、养胃、健体、补气、补脑、强心等功效。 它不仅适用于所有妇女和儿童，以及病后虚弱的人，而且对女性也有很好的嫩肤和美容效果。 莲子性质平淡，味甜涩，有益于心，补肾，止泻，固精，镇神。

红枣温润甜美，其维生素含量在水果中最高。 每100克鲜枣中所含的维生素C含量是柑橘的8-17倍，香蕉的50-100倍，苹果的50倍。 有益于气血，健脾健胃，滋补血脏，治虚，具有抗癌抗癌的功效。

银耳莲子汤具有很强的滋养养生功能，是传统的润肤美容产品。

1、先把银耳泡在水里，一般中午泡好晚上煮，有时晚饭前泡，吃完后再煮。 也就是说，它可以短至一个多小时，也可以长至五六个小时。

银耳煮沸后，用水洗净两三次，控制水分。 去掉白木耳的黄根，用手将白木耳撕成小块，放在一边。

2.将莲子、红枣和枸杞浸泡在水中，这不需要很长时间，通常为十分钟。 我通常在烹饪前将它们浸泡，然后开始清洗银耳并撕下切片。 银耳加工后，莲子、红枣和枸杞几乎相同。 浸泡后，也应控制水分。

用手撕开枣子，露出果肉。 这样做是为了使红枣的甜味容易散发出来。

3、锅中加入冷水，将银耳、莲子、红枣、枸杞放在一起。 水沸腾后，将火调小，开始慢慢煮。 注意不要把盖子打开，否则很容易煮干。

4.很快你就能闻到红枣的香味，但别担心，你至少要煮一个半小时。 快熟了，根据个人口味加入冰糖。 因为我偶尔买的红枣很甜，所以很少。

5.放入冰糖后，搅拌均匀，几分钟后，即可出锅顺滑可口的美人汤。 真的很好吃！

注意：干银耳和浸泡过的银耳的体积有很大的区别，如果你不是特别喜欢吃银耳，浸泡时不要贪吃。