紫薯麻糬软欧式包子分步图，如何让它变得美味

发布于 紫 2024-07-01
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料：面包体高面粉250g

    糖15克，盐3克

    酵母 4 克，黄油 10 克

    约170克牛奶。

    蓝莓汁 10g

    紫薯酿蒸紫薯 200g

    牛奶 30g

    糖调味。 麻糬酿土豆粉 70g

    玉米淀粉 20g

    糖 20 克，黄油 5 克

    蜂蜜红豆调味。

    芝士酿芝士 150g

    糖 20克紫薯芝士麻糬红豆软欧式面包准备。

    将面包体除黄油以外的成分混合，揉至伸出，然后加入黄油，揉至面团光滑（此不需要揉捏。

    非常薄的膜）。

    用保鲜膜盖住面包，让它发酵，直到它变大一倍。

    发酵过程中制作麻糬，混合均匀后，用手动搅拌器搅拌至无干粉，蒸20分钟，放凉备用，最好盖上盖子，防止表面变干。

    制作紫薯泥：将蒸熟的紫薯，加入适量的糖和牛奶，放入炒锅中，加入适量的油，煎炸后放凉备用。

    奶酪馅料：奶酪在室温下软化，加入糖搅拌至顺滑。

    蜂蜜红豆：可提前制作。

    面团发酵后，轻轻拍打以排气，将其分成三个面团，每个面团 160 克，松开 15 分钟。

    松散的面团，擀开翻面，然后擀成长方形，铺上一层紫薯泥，一层奶酪，一层麻糬，再放上蜂蜜红豆，从上到下擀成橄榄形，擀的时候很重要。

    将成型的面团升至两倍大，用蜂蜜水刷洗，用刀片切开，撒上谷物黑芝麻，然后将烤箱预热至170度。

    顶部 170 度，底部 160 度烘烤 20 分钟。

    烤好后放凉，非常好吃

    面包柔软且内联丰富。

    真的很好吃

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