紫竹卷心菜炖粉丝怎么做

发布于 紫 2024-07-25
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  1. 匿名用户2023-11-06

    折叠食谱成分。

    带皮五花肉500克、粉丝100克、大白菜叶250克、香菜10克、食用油、酱油、少酒、白砂糖、精制盐、味精、花椒、香料、肉桂、葱、姜块。

    如何折叠。

    1.用火烧掉猪肉上的毛，用温水刮，切成长4厘米宽3厘米的小块，拌少许酱油，在70%热油中煎至金黄色，倒入漏勺中控制含油量;

    2.将粉丝浸泡在温水中，轻轻浸泡洗净备用，将卷心菜叶洗净，切成8厘米长的段，将香菜切碎，将花椒、香料和肉桂放入纱布袋中，将袋子绑紧备用;

    3.将猪肉块和粉丝放入锅中，加入少酒、糖、酱油、葱、姜块、调味包，加入汤汁，大火煮沸，撇去泡沫，转小火炖至熟，加入白菜段;

    4.加入精盐和味精调节口感，挑出葱片、姜片和调味包，撒上切碎的香菜，放入碗中上桌即可。

    折叠风味特征。

    汤汁浓稠醇厚，酥脆香喷喷。

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