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材质:主要材质。
75克高筋面粉。
5克细砂糖。
25克全麦面粉。
酵母(干)1 2茶匙。
1 8茶匙盐。
55克鲜奶。
5克黄油。 辅料紫薯馅。
90克红薯泥。
准备25克紫薯面包。
1.材料:高筋面粉75克,全麦面粉25克,细砂糖5克,盐1 8茶匙,干酵母1 2茶匙,红薯泥25克,鲜奶55克,黄油5克,紫薯馅90克。
2.将除黄油外的面团倒入大碗中,将面团揉均匀,加入黄油继续揉捏,直到拉膜。 放入碗中,盖上保鲜膜,进行基础发酵。
3.面团生长、排气并分成 3 等份。 馅料也分成3等份,将面团压平,包裹在馅料中,盖紧放下,放松10分钟。 轻轻按压成直径约8厘米的蛋糕状,最后发酵20分钟。
4.用叉子以三等的间隔轻轻按压表面上的印记,继续发酵 5 分钟。 放入烤箱中层,上层190度火,下层160度火,烘烤约18分钟,表面呈金黄色,即可烘烤。
烹饪技巧。 也可以用蛋液刷表面烘烤,成品会有光泽的感觉。
紫薯馅也可以用其他馅料代替,制作出不同口味的面包。
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紫心红薯面包的制备。
1.材料:高筋面粉75克,全麦面粉25克,细砂糖5克,盐1 8茶匙,干酵母1 2茶匙,红薯泥25克,鲜奶55克,黄油5克,紫薯馅90克。
2.将除黄油外的面团倒入大碗中,将面团揉均匀,加入黄油继续揉捏,直到拉膜。 放入碗中,盖上保鲜膜,进行基础发酵。
3.面团生长、排气并分成 3 等份。 馅料也分成3等份,将面团压平,包裹在馅料中,盖紧放下,放松10分钟。 轻轻按压成直径约8厘米的蛋糕状,最后发酵20分钟。
4.用叉子以三等的间隔轻轻按压表面上的印记,继续发酵 5 分钟。 放入烤箱中层,上层190度火,下层160度火,烘烤约18分钟,表面呈金黄色,即可烘烤。
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2个回答2024-07-14
“比较经典的花式面包一般都是用豆沙馅,用紫薯代替豆沙馅,味道也一样好吃。 ” >>>More
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1个回答2024-07-14
材质:主要材质。
450克高筋面粉。 >>>More
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1个回答2024-07-14
成分:成分。
200克紫薯。 >>>More
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1个回答2024-07-14
紫薯面包的制备。
1.紫薯洗净蒸熟。 >>>More
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2个回答2024-07-14
材料:面粉173g、盐3g、白糖58g、水144ml、酵母1g、杂紫米231g; >>>More
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1个回答2024-07-14
材料:核桃仁适量,白砂糖40克,油3汤匙,水3汤匙。 >>>More
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1个回答2024-07-14
芫荽与紫甘蓝混合准备。
1.原料。 2.切碎的红红卷心菜。 >>>More
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1个回答2024-07-14
材质:主要材质。
100克红甘蓝。 >>>More
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4个回答2024-07-14
成分:粉末。
60克玉米淀粉。 >>>More
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1个回答2024-07-14
成分:苋菜。
600克。 辅料:花生油。 >>>More
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2个回答2024-07-14
材质:主要材质。
300克红甘蓝。 >>>More
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1个回答2024-07-14
材质:主要材质。
150克胡萝卜。 >>>More
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1个回答2024-07-14
紫薯营养丰富,让玫瑰卷看起来又好吃“ 配料 面粉300克 紫薯250克......食谱 家庭烹饪 食谱类别 最新食谱 热食谱 冷食谱。
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3个回答2024-07-14
材质:主要材质。
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3个回答2024-07-14
材料:苋菜300克 辅料:油、盐适量、大蒜适量,步骤:蒜蓉饭、炒苋菜、步骤11准备配料,苋菜和大蒜,洗净苋菜并沥干水分。 >>>More
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1个回答2024-07-14
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2个回答2024-07-14
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1个回答2024-07-14
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1个回答2024-07-14
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1个回答2024-07-14
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2个回答2024-07-14
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1个回答2024-07-14
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2个回答2024-07-14
前言 每次接触到新的食材,我都会无比兴奋,每天盯着它,试图驾驭它,以前是用桃胶煮,当冰棍吃,但今天换了烹饪方法,用桃胶炖。 出锅后,用勺子舀起看似像弹性胶水一样垂涎欲滴的桃胶,不粘腻,口感顺滑,口感与烹饪完全不同。 因为炖煮,浸泡时间缩短到2小时,然后炖2个半小时左右,用椰子水作为水随它入锅,在炖煮过程中桃胶完全吸收了椰子水的精华,同样的成分,不同的加工工艺成品口感完全不同。
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1个回答2024-07-14
1.使用的配料是,圆粒糯米和红枣,糯米和红枣洗净,用水浸泡4小时2大米和红枣浸泡后,倒出糯米中多余的水分。 >>>More
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1个回答2024-07-14
原料:红枣、桂圆肉。
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