红枣炖猪肉怎么做？

发布于 枣 2024-07-25
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    菜式及功效：家常菜谱、补血菜谱、补乏正丹盛宴养生菜谱、营养不良菜谱、贫血食谱。

    味道：咸甜。

    工艺：炖。

    红枣炖猪肉的配料：

    材料：猪肉（瘦肉）500克。

    赋形剂：鸡蛋100克，红枣100克（干），小麦粉100克。

    调味料：料酒15克，酱油40克，白糖20克，味精2克，植物油100克。

    教你红枣炖猪肉，红枣炖猪肉怎么好吃。

    1.将瘦猪肉切成薄片，放入盆中，加入酱油（15克）和喊银料酒（10克）拌匀，腌制约5分钟，取出晾干水分;

    2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入面粉制成蛋粉糊;

    3.将瘦猪肉片放入鸡蛋面糊中，挂面糊;

    4.将锅放在热火上，放入植物油煮至60%热，将瘦猪肉片用糊状煎至深黄色，取出备用;

    5.将煲仔饭放在火上，将炸好的瘦猪肉片放入锅中，加入料酒、酱油、白糖和红枣，加水（700ml）;

    6.煮沸后，转小火炖约2小时，撒上味精。

    提示 - 食物限制：

    鸡蛋：与鹅肉一起食用会损害脾胃; 与兔肉和柿子一起吃会引起腹泻; 同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶同食。

  2. 匿名用户2023-11-05

    材料：猪肉（瘦肉）500克。

    赋形剂：鸡蛋100克，红枣100克（干），小麦粉100克。

    调味料：料酒15克，酱油40克，白糖20克，味精2克，植物油100克。

    红枣炖猪肉的制作：

    1.将瘦猪肉切成薄片，放入盆中，加入酱油（15克）和料酒（10克）拌匀，腌制约5分钟，取出晾干水分;

    2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入面粉制成蛋粉糊;

    3.将瘦猪肉片放入鸡蛋面糊中，挂面糊;

    4.将锅放在热火上，放入植物油煮至60%热，将瘦猪肉片用糊状煎至深黄色，取出备用;

    5.将煲仔饭放在火上，将炸好的瘦猪肉片放入锅中，加入料酒、酱油、白糖和红枣，加水（700ml）;

    6.煮沸后，转小火炖约2小时，撒上味精。

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