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匿名用户2023-11-06自酿葡萄酒最令人不安的是，在生产过程中没有经过消毒，所以被吃掉了。
生产过程中的注意事项： 葡萄必须洗净晾干，葡萄必须从陈旧的葡萄中挑选出来，器皿必须装在大玻璃瓶中，葡萄酒必须密封严密。
自酿葡萄酒可以通过以下方式进行消毒： 将酒瓶洗净放在一边，滤出冲泡好的酒，放入瓶中，用装有食物的塑料袋将瓶封住，用绳子将瓶紧紧绑住，放入水箱蒸。等待罐子里的水起泡（注意：
水温达到70度，不能煮沸，否则酒精会蒸发），即熄灭火，炖几分钟再取出。消毒后的葡萄酒可以放心食用。
有两种方法可以澄清家庭酿酒：
首先是自然澄清： 将冲泡好的原酒置于15以下的温度下，温度要稳定，不要有大的变化，让它在低温环境下静置，酒中的悬浮物会自然沉降，在玻璃瓶中可以清楚地看到。 当悬浮物沉到瓶底时，仍通过虹吸倒入另一个瓶子中，如此重复数次，每次除去一部分酒糟，澄清度提高一步。
虽然不像工业葡萄酒那样清澈，但葡萄酒看起来也很清澈。
第二个蛋清澄清： 一般来说，50公斤的葡萄酒需要一个蛋清。 蛋清的添加量可以与葡萄酒的量成比例地增加或减少。
用少量水搅拌蛋清，然后加入待澄清的葡萄酒中，边搅拌边搅拌使其均匀。 加入并静置后，一周后，原酒中的悬浮物可以沉降到瓶底。 如果沉降不真实，可以观察几天，当沉降稳固时，可以一次性倒出澄清酒。
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匿名用户2023-11-05你如何对自制葡萄酒进行消毒？
1.清洗罐子并将其暴露在阳光下。 阳光可以使水变干，紫外线可以杀死细菌。
2.用盐水洗葡萄，其实用的轻盐水杀菌非常好，是纯天然的东西，葡萄外面的白霜不会被破坏，更重要的是，天然盐对身体绝对无害。
3.葡萄酒酿造后，必须去除葡萄酒中的乳酸杆菌，否则会使葡萄酒变酸。 慢慢将葡萄酒加热到55度，葡萄酒中的乳酸杆菌就会被杀死，然后将葡萄酒密封起来，使葡萄酒不会变酸。
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匿名用户2023-11-04是你让我的等待变得苍白无力，讽刺了我的坚持。
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匿名用户2023-11-03红尘是浮华的。
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匿名用户2023-11-02如果一切都太过疲惫，命运必然会提前结束。
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8个回答2024-07-02
如何对自己的酒进行消毒，如何做到葡萄哥这样的神级！
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8个回答2024-07-02
成熟的葡萄被分枝、清洗和沥干。 将沥干的葡萄切开，放入洗净的玻璃容器中。 >>>More
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1个回答2024-07-02
呵呵，我真的不知道，我觉得自己泡酒很麻烦，就算买材料等，也最好买对的。 我个人觉得Niya酒很好，楼主可以试试。
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2个回答2024-07-02
葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
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5个回答2024-07-02
自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！
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5个回答2024-07-02
葡萄酒实践。
1.将葡萄洗净，沥干水分。 >>>More
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6个回答2024-07-02
一般而言。 葡萄酒酿造后。 如果放在合适的温度下，它会缓慢而自然地澄清。 >>>More
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13个回答2024-07-02
自酿葡萄酒的发酵设备在使用毕维音前应先用热水或高食用酒精清洗消毒，发酵时温度应控制在15-25°C之间，避免高于30°C。 山凝视。 >>>More
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12个回答2024-07-02
不，有一种方法可以照顾它！ 我家里还有两个大桶！
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5个回答2024-07-02
可能会有细菌超过，所以最好不要......
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4个回答2024-07-02
恒温（10 18）恒温（60 75%），防止紫外线直射（即光线），尽管自产葡萄酒含有不同浓度的甲醇和杂醇油。 甲醇和杂醇油的生产主要来源于原料。 一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解成甲醇，霉变也会产生大量的甲醇，发酵越彻底，甲醇含量越高; 另一方面，葡萄中的蛋白质被水解成氨基酸，然后在酶的催化下生产杂醇油。 >>>More
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5个回答2024-07-02
我希望你爱你。
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7个回答2024-07-02
一般而言。 葡萄酒酿造后。 如果放在合适的温度下，它会缓慢而自然地澄清。 >>>More
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2个回答2024-07-02
避光保存，防止被阳光氧化。
温度低，有利于降低微生物活性。 >>>More
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10个回答2024-07-02
如何对在家酿造的葡萄酒进行消毒和保存：
1.器皿应由玻璃制成（大玻璃瓶）。 >>>More
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2个回答2024-07-02
酿造的葡萄酒不需要高温杀菌，完全发酵后一般酒精度数在十几度以上，所以注意卫生不会有问题。 如果进行高温杀菌，没有那种即时杀菌设备，酒糟会被浪费掉，高温蒸煮后酒精会挥发，香味会流失，质量会很差，口感会很差。
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7个回答2024-07-02
要清洗葡萄以酿造自制葡萄酒，以下是自制葡萄酒的制作方法： >>>More
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5个回答2024-07-02
其实葡萄市场上没有真正能酿造葡萄酒的酒，因为味道会太涩，是不可能吃的，所以我们只能选择我们的扁平食品，去市场选择紫色的，颜色越深，不一定那个品种，当然尽量选择成熟一点的。
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15个回答2024-07-02
阿尔德萨·阿凡，想着东方和西方，大撒旦是。
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6个回答2024-07-02
家庭酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎、加糖（10%白糖15%，混合均匀，加入酵母5 10克（面团活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。 >>>More
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5个回答2024-07-02
市面上的葡萄酒可以保存10年左右，好的葡萄酒甚至可以保存15-25年左右，我的意思是没有明确的答案，谁知道你的葡萄酒质量如何。 但通常半年没问题。 >>>More
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5个回答2024-07-02
1.新鲜上市的葡萄。 去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净并晾干。 >>>More
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5个回答2024-07-02
葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
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6个回答2024-07-02
自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！
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1个回答2024-07-02
1. 什么葡萄可以用来酿造葡萄酒？
如果可能的话，你可以同时选择2-3个品种的葡萄进行酿造（当然要多几个容器），这样你就可以在对比中深刻感受到不同葡萄品种对葡萄酒风格的影响。 酿造红酒一定要用红葡萄，颜色越深（紫黑色）越好，成熟度越高越好; 白葡萄酒应采用白（绿）葡萄酿造，或红皮白果肉的葡萄（发酵前压榨去皮）。 >>>More
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7个回答2024-07-02
如何保存自酿葡萄酒。
1、将自酿成品酒密封保存，可防止氧气进入酒内产生氧化反应。 >>>More
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1个回答2024-07-02
您可能是第一次进行筛选。 如果是这样的话，这很正常。 因为第一次过滤后酒浆中仍有发酵酶残留，发酵酶在发酵酶的作用下浑浊起泡是正常的，所以不用担心等到20-30天后酒浆中的发酵酶被消耗掉。
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4个回答2024-07-02
您的葡萄酒可能会受到铁腐烂的困扰：亚铁被氧化成铁，使其浑浊。 防止这种情况的方法是在酿造过程中避免与铁接触，并注意隔氧。 >>>More
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6个回答2024-07-02
红酒的颜色和口感是由酚类化合物决定的，酚类化合物主要是花青素和单宁。 花青素分子是红色的，它存在于葡萄皮和葡萄叶中，如何处理花青素的量是酿酒中的主要工序之一，因为花青素直接影响红酒的颜色。 红酒中的单宁浸泡在葡萄籽和葡萄皮中，单宁和唾液蛋白产生化学反应，使口腔表面有涩味，这就是红酒和白酒的区别。 >>>More
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3个回答2024-07-02
自制葡萄酒需要将葡萄捣碎，方法如下：
准备材料：葡萄20公斤，冰糖1500克，盐适量1，将葡萄放入锅中，加盐浸泡30分钟，冲洗干净。 >>>More