牛奶汤怎么做新鲜核桃仁？

发布于 核桃 2024-07-25
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  1. 匿名用户2023-11-06

    材料：核桃300克。

    辅料：火腿 10克 蘑菇 50克 冬笋 20克 花椰菜 20克 调味料：姜汁 1克 盐 3克 味精 2克 米酒 5克 鸡油 5克 猪油（精制）50克 各适量。

    牛奶汤中新鲜核桃仁的制备：

    1.将新鲜核桃仁去皮，洗净，用沸水焯水沥干水分;

    2.火腿和冬竹笋切成长3厘米、宽2厘米、厚2厘米的薄片;

    3.蘑菇从中间打开;

    4.将蘑菇、竹笋和花椰菜在沸水中焯水;

    5.将煮熟的猪油放入炒锅中，中火烧热，加入500毫升牛奶汤煮沸;

    6.用小火焯至浓郁，放入核桃、花椰菜、冬笋，用大火煮沸，撇去泡沫，加入姜汁、精盐、米酒、味精，倒入鸡油，放入汤盘中，撒上火腿。

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