你怎么做花椒鸡丁？

发布于 花椒 2024-07-25
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料：鸡胸肉400克。

    调味料：辣椒25克（红辣椒、辣椒、干辣椒）、葱10克、姜10克、盐4克、白糖5克、料酒15克、香油10克、味精2克、花生油30克各适量。

    花椒鸡丁的制备：

    1.将鸡胸肉切成大方块。 将生姜切成薄片，将葱切成小段。 将鸡肉丁、姜片、葱放入大碗中，加入精盐、味精、撒上、白糖，抓匀，腌制10分钟。

    2.将炒锅放在火上，将植物油煮至热，放入鸡丁（姜葱不用），用温油煎捞出，待油温升高后，将鸡丁倒入重新煎炸，捞出备用。

    3.将花椒和干辣椒放入油锅中炒香，用料酒煮熟，倒入鸡丁翻炒，加入白糖、味精和精盐调味，翻炒均匀，倒入香油。

  2. 匿名用户2023-11-05

    川花椒鸡是川菜传统菜，快来收藏一起学习吧！

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