如何自制桃子冰淇淋

发布于 2024-09-29
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    步骤将桃子洗净,去皮切片,加入1茶匙鲜榨柠檬汁,搅拌均匀;

    放入烤盘中,200度烘烤约10分钟,待桃片熟软,用搅拌机打成粗泥;

    将香草豆荚切成两半,挑出香草籽;

    加入牛奶、鲜奶油和一半的细砂糖,以及香草籽和香草豆荚的皮,小火煮沸,然后关火,盖上盖子炖 5 到 10 分钟。

    将剩余的细砂糖加入蛋黄中;

    立即用打蛋器快速鞭打;

    打至颜色变白,质地厚实蓬松;

    将加热后炖好的奶奶油分三份倒入蛋黄中,每次搅拌均匀,下次再加入;

    将混合的蛋羹倒回锅中;

    用小火慢慢加热,加热至浓稠的同时快速搅拌;

    过滤到与冰水分离的大盆中,边搅拌边快速冷却;

    冷却至室温,用打蛋器高速搅拌约5分钟;

    盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻;

    30分钟后,取出继续高速搅打5分钟,放回冰箱继续冷冻; 30分钟后,再次打动,重复3至4次;

    最后一次搅打后,加入桃泥;

    搅拌均匀;

    放入密闭容器中,放入冰箱冷冻。

    等。。。。等。。。。

    大约几个小时或一夜后,冰淇淋酱被冷冻成硬质,可以食用了

  2. 匿名用户2023-11-06

    步骤 11准备配料时,将桃子的种子去皮并去除,切成小块,搅打成泥,然后冷藏以备后用。

    桃子冰淇淋制作步骤22将牛奶、盐和糖放入搅拌碗中,用打蛋器搅拌至糖融化。

    桃子冰淇淋制作步骤33加入香草精搅拌。

    桃子冰淇淋制作步骤44加入鲜奶油搅拌均匀,然后冷藏过夜。

    桃子冰淇淋制作步骤55将冷藏的冰淇淋液倒入冰淇淋桶中。

    桃子冰淇淋制作步骤66搅拌约20分钟,它会变稠。

    桃子冰淇淋制作步骤77加入桃泥。

    桃子冰淇淋制作步骤88搅拌约5分钟,放入密闭盒中,冷冻,约3小时,使冰淇淋的质地更紧致。

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