你如何使广式核桃酥脆？

广式核桃酥法：

1.准备一个本地鸡蛋;

克面粉; 3.干酵母、泡打粉;

4.黑芝麻、白芝麻、白砂糖;

5.将黑白芝麻炒至微黄;

6.核桃去壳、烤、磨碎和黑白芝麻;

7.将面粉加入干酵母和泡打粉中，搅拌均匀，刷洗;

8.加入你刚刚准备好的黑白芝麻核桃;

9.鸡蛋用打蛋器均匀搭配;

10.加入糖，用打蛋器均匀搭配;

11.加入色拉油，搅拌均匀;

12.用手揉面团;

13.分成15个小面团，每个约20克;

14.用擀面杖将面团压平，并在烤箱上涂上蛋液; 放入烤箱，再涂一层蛋液; （防止粘腻，味道鲜美）。

15.烤箱预热至180°，烘烤30分钟; （PS：烤箱不同，饼干的大小和厚度不同，温度和时间略有不同。

16.烤，香;

17.最好在还有一点残余温度的时候吃。

材料：蛋糕粉200克、白糖100克、色拉油100克、鸡蛋1个、黑芝麻5克、白芝麻5克、核桃5个;

赋形剂：干酵母1 4汤匙，盐1克，发酵粉1 4汤匙。

教你如何让核桃酥脆可口。

核桃酥（粤式）的制作。

糖+小苏打+水+泡打粉+全蛋液+黄油=搅拌均匀（使用打蛋器） 鸡蛋面糊打好后，筛入低粉，将核桃肉放入其中，用刮刀搅拌均匀，拌匀入面团中，放入冰箱10-15分钟，让面团变硬不粘， 最好将烤盘在锡纸或油纸上擦拭，将面团擀成小圆球，放入烤盘中，压平，涂上整个蛋液，在蛋糕中央放一大块核桃进行装饰。

中层，上下加热，180度20分钟，完全冷却变硬后食用！

核桃酥是广东有名的小吃，尤其是在广州的大街小巷，每条街都有核桃酥出售，但每一种都有不同的味道。 小时候，奶奶喜欢买核桃糕给我们吃，长大后家里有烤箱，妈妈做核桃酥给我们吃。

1.准备一个本地鸡蛋;

2.200克面粉; +

3.干酵母、泡打粉;

4.黑芝麻、白芝麻、白砂糖;

5.炒黑芝麻和白芝麻;

6.核桃去壳、烤、磨碎和黑白芝麻;

7.将面粉加入干酵母和泡打粉中，搅拌均匀，刷洗;

9.鸡蛋用打蛋器均匀搭配;

10.加入糖，用打蛋器均匀搭配;

11.加入葵花籽橄榄油，搅拌均匀;

12.将混合均匀的鸡蛋倒入面粉中; （留下少许蛋液等会涂在烤盘上） 13搅拌成面团;

14.用手揉面团;

15.分成15个小面团，每个约20克;

16.用擀面杖将面团压平，并在烤箱上涂上蛋液; 放入烤箱，再涂一层蛋液; （防止粘腻，味道鲜美）。

17.烤箱预热至180°，烘烤30分钟; （PS：烤箱不同，饼干的大小和厚度不同，温度和时间略有不同。

18.烤，香;

说到广式核桃糕，就是一个家喻户晓的点心。 不仅口感酥脆，口感细腻，咬一口，嘴唇和牙齿也会有桃仁的香味。 因为我家爱吃核桃酥，所以研究这个食谱很久了，担心烤好的桃酥味道会不理想，不会太油腻，会太甜，但是这个食谱做的广式核桃酥不仅酥脆，而且很地道。

如果你喜欢广式核桃酥，不妨启动烤箱，为家人做一盘下午茶点心，一定会收获不少快乐。

食谱：蛋糕粉250克，核桃仁70克，玉米油100克，白糖75克，小苏打1 2茶匙，鸡蛋1个，芝麻适量。

1.将核桃放入150度的烤箱中，上下火烘烤10分钟，然后取出冷却。

2.将烤好的核桃放入保鲜袋中，用擀面杖压入切碎的核桃中以备后用。

3.提前将饼粉和小苏打过筛，以备后用。

4.准备一个干净的盆，加入玉米油和一个鸡蛋，搅拌均匀。

5.加入糖，搅拌均匀。

6.倒入过筛的面粉和小苏打，用刮刀搅拌均匀。

7.加入切碎的核桃，搅拌均匀，用手抓成球（就做成球了，不要揉捏过度）。

8.将面团分成30克的小块，揉成圆形，放在烤盘上。

9.然后轻轻地将球压平，使面团周围有自然的裂缝。 最后，在面团表面涂上纯蛋液，撒上黑芝麻。

10.烤箱提前预热至180度，中层，烘烤15分钟。 烤好的桃酥冷却后会很脆。

1.核桃仁可以用食品加工机打碎，口感会更细腻。

2.最正宗的广式核桃酥是核桃仁，也可以用花生、杏仁等代替。

3.此食谱可烘烤两盘广式核桃酥，共18片。

4、烘烤后必须密封好，防止受潮变软。 ‍‍