特制苹果桃酵素好吃又简单，怎么做

食材： 蘑菇君。

1个苹果。 100g

400克桃子

纯净水：3升冰糖或白糖。

350-400g

酶的特殊发酵剂培养。

制备1包苹果桃酵素。

提前一小时开启制酵机电源，自动启动空气净化杀菌功能。

以电子方式称量 350-400 克糖，并将其加入装有 3 升纯净水的酶桶中。

量杯中加入少量温水（约37温水），倒入1包菌粉，搅拌溶解，备用。

将苹果和桃子去皮并去核。

将准备好的食材放入酵素桶中，倒入活化菌粉并搅拌。

盖上桶盖，放入酶机，选择现煮酵素功能，按开始。

12小时内无需保养（十度良品酵素特种菌粉可在8-12小时内完全形成有利于益生菌存活的优质液体环境，抑制有益菌的滋扰）。

12小时后每天搅拌2-3次; 12小时后进行第一次搅拌，在酶罐表面形成一层泡沫，用勺子轻轻压下浮在表面的成分，使成分充分浸泡在液体中，使发酵更加完整。

发酵24小时后，表面有少量气泡，味道甜美。

发酵48小时后，食材膨胀，搅拌后产生大量气泡，口感酸甜。

发酵56小时后，食材膨胀，搅拌后产生大量气泡，口感酸甜，略带酥脆感。

发酵69小时后，食材膨胀，搅拌后产生大量气泡，口感酸甜，舌感麻木。

用滤网将炉渣舀起，分装成专用酵素保鲜瓶，放入冰箱冷藏一段时间，口感更好。

建议保存5-15个密封，低温保存，避免阳光直射）。

剩余的果渣和果皮非常有用，可以用作环保酶。

成分：蘑菇。

15个苹果：100个

桃子： 100

辅料：纯净水。

适量加糖。 酶适量。

适量的具体步骤。

第一步是用电子称量350-400g糖，加入装有3L纯净水的酶桶，在量杯中加入少量温水（约37温水），然后倒入1包菌粉，搅拌溶解，备用。

第二步：将苹果、桃子去皮去核，将准备好的食材放入酵素桶中，最后倒入活性菌粉搅拌。

第三步，将桶盖放入酵素机中，选择刚冲泡的酵素功能，然后按下启动键，12小时内无需打理（十度良品酶专用菌粉可在8-12小时内完全开发成有利于益生菌存活、抑制有益菌滋扰的优质液体环境）， 12小时后每天搅拌2-3次;12小时后进行第一次搅拌，在酶罐表面形成一层泡沫，用勺子轻轻压下浮在表面的成分，使成分充分浸泡在液体中，使发酵更加完整。

第四步发酵24小时，表面有少量气泡，味道甜，发酵48小时，配料膨胀，搅拌后产生大量气泡，尝起来酸甜不止甜，发酵56小时后，配料膨胀，搅拌后产生大量气泡， 尝起来酸的，比甜的还多，还有点麻木和酥脆。

第五步发酵69小时，食材膨胀，搅拌后产生大量气泡，味酸甜，舌感麻木。

建议保存5-15个密封，低温保存，避免阳光直射）。