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1只去内脏的鸽子。
4-5根葱。
姜片几个。
枸杞几种。
红枣(中等大小)3-4个
山药(细)1根。
盐调味。 适量陈年花雕或料酒。
用红枣和山药准备鸽子汤。
将去内脏的鸽子用清水洗去血迹,然后放入准备好的冷水中。
用大火煮沸以去除血沫,然后启动新锅并准备冷水。
将葱、姜、山药切成段,准备红枣、枸杞和陈花。
将葱、姜片、枸杞和陈年花雕与用血液起泡的鸽子一起放入一个单独的花盆中。 用大火煮沸,转小火炖 1 小时。 葱香后,可以用漏勺将葱段去掉,以免以后在汤里煮沸。
炖1小时后,汤的香气已经弥漫在屋子里,颜色变浓了,所以加入红枣和山药,继续炖1小时。
炖2个小时后,这道美丽的汤就做好了
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