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匿名用户2023-11-07材料：桂花鱼1条（约750克）。
调料：火腿、玉兰片、香菇、调味料; 葱姜丝、盐、味精、鸡粉、料酒、蒸鱼复合酱油（市面上有售）。
制作方法： 1.将鱼开膛切除内脏，去掉鳃冲洗干净。
2.牡丹花刀鱼面、火腿、玉兰片、古香片。
3.将鱼用料酒、盐、味精、粉、复合油烤10分钟，将火腿、玉兰片和香古片依次排入鱼口，在篮子上蒸10分钟取出，葱姜丝放在鱼面上（红辣椒丝放在辣食上）， 锅中放入75克油，烧至7或8入火，即可将油倒在葱花和姜丝上。
特点：清淡可口，营养丰富。
46> 蒸鱼的七个秘密。
提示1：鱼的重量控制在600克左右，将这种大小的体积放在鱼盘中，看起来很漂亮，生熟的热量很容易掌握;
小窍门2：清理鱼肉时，可以把鱼的脊骨从腹部剪掉（用刀尾锯掉），防止鱼肉蒸熟后鱼骨收缩导致整体变形，但如果手艺比较生锈，不切也没关系， 以免在开始蒸鱼之前变质。把鱼清理干净后，在鱼的两面擦上猪油（清油也可以），再蘸一点白葡萄酒（也可以尝试蘸点洋酒，也许可以创造出新的风味）;
小窍门3：将50克左右的肉末拌入少许酱油、香油、盐、姜末、香菇末中放入鱼肚中，既能使鱼肉味道鲜嫩，又能支撑鱼肚，使蒸鱼饱满;
小窍门4：取一大块老姜，取最长的一段切成均匀美观的细条，取葱的中间段（不清白，和姜丝一样长）切成丝，（为了美观和胃口）铺在鱼盘上， 将鱼放入盘子后，然后在鱼身上撒上一些葱和姜丝;
提示5：一定要待蒸锅里的水沸腾后再把鱼放进锅里（不要把鱼放在冷水里蒸，然后把锅砸碎。 许多蒸菜的秘诀是，水烧开后，食物在锅里蒸熟）;
提示6：蒸6-7分钟后关火（加热是绝密）;
提示7：关火后，不要打开锅盖，不要把锅拿出来给鱼，用锅内残留的温度“蒸”5-8分钟，然后将预先准备好的调味料（酱油、醋、清油、少盐或无盐）倒在鱼身上（不要放味精， 为了清淡嫩滑），然后随意在桌子上放几块松散的香菜吃。
特点：这种鱼肉嫩如豆腐，香如蟹肉，清淡爽口。
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7个回答2024-10-07
[原料]。
桂花鱼1条（约650克），煮熟的火腿3片（25克）。 煮熟的竹笋6片（60克）、香菇3个、精盐克、味精25克、绍酒25克、熟鸡油10克、姜片1克、葱结1个。 >>>More
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2个回答2024-10-07
【双味桂花鱼】（炒制）。
鱼的头、骨头、鱼尾用切碎的辣椒蒸熟，去掉中间的肉，将鱼片翻炒。 >>>More
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2个回答2024-10-07
前言：今天早上去菜市场，看到桂花鱼很新鲜，就买了一条，晚上做。 桂玉一直是我喜欢做的食材，肉质丰富扎实，白嫩细腻，味道鲜美，肌间刺少，营养丰富，蛋白质含量高，是国内外著名的淡水名贵鱼之一。
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2个回答2024-10-07
食材： 肉桂鱼。
半个大葱。 >>>More
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2个回答2024-10-07
梅子男孩鱼肉鲜嫩柔软，肉质鲜美，除了炖干煎的食用方法外，还可以加工成鱼糜、做鱼馅或鱼丸等，也可以冷藏成冷冻小包装出口，也是用玉米饼煮小鱼的理想鱼种， 炸咸鱼也不错，是小鱼中的顶级。大头宝鱼富含磷，是补脑的补品，鲜梅鱼在黑暗中能发出萤石光，洁白如银。 >>>More
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3个回答2024-10-07
成分分解。 李子鱼。
250克姜丝。 >>>More
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1个回答2024-10-07
材料：鳜鱼1000克。
辅料：青椒75g蛋清75g。 >>>More
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1个回答2024-10-07
材料：鳜鱼1条。
辅料：生姜10克，葱15克。 >>>More
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1个回答2024-10-07
梅鱼是苏浙沿海地区特有的鱼种。 很多人一看就以为是黄鱼，其实长得像黄鱼，比黄鱼还小，最大的也不会超过10厘米。 烹调方法包括蒸、炖面、炒面。 >>>More
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1个回答2024-10-07
清蒸牡丹鱼的热量（以100克可食用部分计算）为104大卡（435千焦），这是一个低热量单位。 >>>More
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9个回答2024-10-07
成分：
材料：鳜鱼1条。 >>>More
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1个回答2024-10-07
成分：成分。
三个紫色的茄子。 >>>More
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3个回答2024-10-07
一般需要8分钟左右，平均一两以上，会增加或减少一分钟，9两的鱼要嫩一点就8分钟多一点。 每种鱼的密度不同（即肉质不同），蒸制时间也不同。 鉴别的方法是用筷子挑鱼脊（即鱼背），如果能成功从鱼骨中分离出来，就煮熟了。 >>>More
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1个回答2024-10-07
需要 15 分钟。
尝到咸味鲜味。 >>>More
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2个回答2024-10-07
蒸茄子。
材料：长茄子1个，蒜蓉1头，香醋适量，生抽少许，盐少许，鸡精少许，香油适量。 >>>More
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3个回答2024-10-07
贵玉鱼又称鳜鱼、澳花鱼，是一种比较珍贵的淡水鱼。 在中医中，贵玉甘、平、无毒，回脾胃经; 具有补气补血的滋补作用，有益于脾胃。 而且肉质细嫩，以无胆少刺著称，非常适合幼儿、老人和体弱者食用。 >>>More
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1个回答2024-10-07
如何制作玉米粉蒸肉。
材料：小南瓜1个，排骨400克，小麦汉堡蒸猪肉粉1包，米酒，酱油食谱1个将南瓜的顶部1 3切开，去籽和去肉; >>>More
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7个回答2024-10-07
桂花鱼嫩嫩可口，蒸炖更鲜美。 鲣鱼肉质紧实，略带渣滓，但干鲣鱼用来煲汤或粥时味道非常好，鲣鱼花生粥很有名，味道鲜美。
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1个回答2024-10-07
nvch oot know what to do,
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1个回答2024-10-07
1.通风作用越小越好。
2.游泳动作越协调越好。 >>>More
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2个回答2024-10-07
蒸桂花鱼。
配料表：桂花鱼、盐、味精、生姜、葱。 >>>More
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1个回答2024-10-07
材料：桂花鱼1公斤，酸菜半公斤;
辅料：大蒜适量、韭菜适量、香菜适量、生姜适量、食盐适量、胡椒粉适量、辣椒2个。 >>>More
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2个回答2024-10-07
蒸桂花鱼的制备方法如下：
材料：桂花鱼一条（600克）。 >>>More
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2个回答2024-10-07
酸菜鱼。
酸菜鱼，川菜，在各地也被称为“酸汤鱼”。 它以新鲜的草鱼为主要原料，以四川酱菜制成。 这道菜虽然是四川的民间家常菜，但流传甚广。 酸菜肉桂鱼细腻嫩滑，汤汁酸香，辣而不腻，与米饭完美搭配。 >>>More
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1个回答2024-10-07
材料：鲤鱼500克。
赋形剂：桂花30克。 >>>More
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1个回答2024-10-07
材料：草鱼750克。
辅料：鸡蛋200克，蛋清30克。 >>>More
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1个回答2024-10-07
材料：鲈鱼200克。
辅料：鸡蛋100g 淀粉（玉米）30g 小麦粉30g 调味料：花生油40g 料酒15g 姜汁汽水5g 胡椒粉2g 甜面酱10g 盐2g 盐2g 各适量。 >>>More
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15个回答2024-10-07
蒸桂花鱼味道鲜美，营养丰富。
做法：准备姜丝少许，葱丝少许，将鱼洗净放入花胶中放入鱼肚中，大火蒸8-10分钟（按半斤鱼量计算），倒出蒸好的水，将葱丝放在鱼上，倒入少许淡抽油， 在锅中煮少许花生油，倒在葱丝上。 >>>More
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1个回答2024-10-07
桂花鱼病毒有治愈方法吗？
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3个回答2024-10-07
1.桂花鱼要蒸5-8分钟。
2、蒸鱼的蒸煮时间应控制在15分钟以下，以免造成肉质太老，影响口感。 仿圆桂花鱼肉质细细，蒸时间最短，一般水沸腾后，盖锅蒸5-8分钟。 >>>More