核桃的营养价值是什么？

1 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、镁、钾、磷、铁等矿物质元素，以及维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、烟酸、泛酸等营养成分。

2、核桃是公认的提高记忆力的坚果，主要是因为核桃含有大量的蛋白质和许多必需氨基酸，可以促进大脑中神经递质和神经细胞的合成，提高大脑活力，促进记忆能力。

3.核桃中含有大量的脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，对胃肠道能促进消化和肠道蠕动，增强消化能力，滋润食醋排便的能力，促进排便，减少人体对脂肪的吸收，还为脂溶性维生素A、D、E、K提供良好的溶剂，同时也促进人体对它们的吸收。

4.核桃中含有大量的脂溶性维生素，比如为什么要送A、D、E、K，而维生素需要借用一组脂肪才能进入体内，可以被人体消化吸收，可能很大，可以促进脑力的活动， 并且对身体的正常生长发育也非常重要。

核桃不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有人体所需的钙、磷、铁等微量元素，以及胡萝卜素、核黄素等维生素。 核桃中的脂肪大部分是不饱和脂肪，核桃仁中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。 <

营养价值：核桃不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有人体所需的钙、磷、铁等微量元素，以及胡萝卜素、核黄素等维生素。 核桃中的脂肪大部分是不饱和脂肪，核桃仁中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

胡桃属于胡桃科。

别名：核桃 [本段] [核桃仁] 核桃具有很高的药用价值，在中药中应用广泛。 祖国医药认为，核桃温、甜、无毒，具有健胃、补血、润肺、滋灵的功效。

《神农本草》将核桃列为长期使用、轻身延寿的上等产品。 唐代孟旭的《食疗本草》记载，吃核桃仁可以开胃，润血润脉络，使肉骨细腻。 宋代，刘晗等人在《开宝本草》中写道，核桃仁食肥美生，润肌肉，黑发，多吃小水，祛五痔。

明代李时珍的《本草纲目》记载，核桃仁具有补气养血、润燥化痰、益生、治三焦、润肺润肠、治虚寒气咳嗽、腰脚剧痛、心腹痛等功效， 血性腹泻和肠风。

知道有一家淘宝店专门经营陕西特产“印象西安天边去逛街”，店里的商洛核桃也不错！ 我买了，营养价值还不错！

核桃具有很高的药用价值，在中药中应用广泛。 祖国医药认为，核桃温、甜、无毒，具有健胃、补血、润肺、滋灵的功效。 《神农本草》将核桃列为长期使用、轻身延寿的上等产品。

唐代孟旭的《食疗本草》记载，吃核桃仁可以开胃，润血润脉络，使肉骨细腻。 宋代，刘晗等人在《开宝本草》中写道，核桃仁食肥美生，润肌肉，黑发，多吃小水，祛五痔。 明代李时珍的《本草纲目》记载，核桃仁具有补气养血、润燥化痰、益生、治三焦、润肺润肠、治虚寒气咳嗽、腰脚剧痛、心腹痛等功效， 血性腹泻和肠风。

现代医学研究认为，核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。 核桃油中含有不饱和脂肪酸，具有预防和治疗动脉硬化的作用。 核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

在衰老过程中，锌和锰的含量日益降低，铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和心血管保护等功能。 核桃仁的镇咳和哮喘作用也非常明显，在冬季，对慢性支气管炎和哮喘患者有极好的疗效。 由此可见，经常食用核桃不仅能保持健康，还能抗衰老。

有些人倾向于服用滋补品，但其实每天早晚吃几颗核桃确实是有益的，而且往往比服用滋补品要好。

核桃仁核桃是一种很好的食物疗法。 无论是用于药用，还是生吃、煮、蘸糖、煮入蔬菜中，都具有补血补气、补肾补精、止咳止喘、润燥通便等功效。 核桃的吃法有很多种，加入适量的盐水煮核桃，喝水吃残渣可以治疗肾虚和腰痛、精子流失、萎蔫、健忘、耳鸣、尿频等症状。

核桃是用大麦籽和栗子煮熟熬粥，可以治疗尿频、精子、稀便、腹泻等疾病。 核桃蘸糖与芝麻、莲子一起，可以滋养心脑，还可以治疗盗汗。 生吃核桃、龙眼肉和山楂可以改善心脏功能。

核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等疾病。

核桃有3种保健功效： 1.健脑 2.降低胆固醇 3.吃核桃美容可以预防前列腺癌。

如果你经常失眠，难以入睡，那么你可以多吃核桃（以及小米、蜂蜜等）。

核桃也善于养肾（当然还有黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣——黑五大类被称为养肾的好手）。

核桃还可以保护您的心脏并降低患心脏病的风险。

核桃是国际公认的四大长寿水果之一，它营养丰富，对人体生长发育有极好的效果，增强体质，预防疾病（另外三种是杏仁、榛子和腰果）。

核桃的营养价值：

核桃营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。 每 100 克含有克蛋白质、63 克脂肪、克碳水化合物、108 毫克钙、329 毫克磷、毫克铁、毫克硫胺素、毫克核黄素、毫克烟酸。 脂肪中含有大量的亚油酸，营养价值高，此外，它还含有丰富的维生素B、维生素E、胡桃叶绿醌、磷脂、单宁等营养成分。

核桃营养价值丰富，有“种子万岁”、“长寿果实”、“健康宝”的美誉。 核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃中含有丰富的铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，还含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。 每 50 克核桃中，水含有 31 克蛋白质、31 克脂肪和 31 克碳水化合物。

补脑提神，多吃点就好了。

每100克核桃仁含有15 20克蛋白质、60 70克脂肪、每100克碳水化合物10克; 以及少量的钙、磷、铁等微量元素、矿物质、维生素。

其中最重要的是，核桃脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，它不含胆固醇，还可以减少肠道胆固醇的吸收，可作为动脉硬化、便秘、胆结石等患者的补品。 亚油酸可以满足大脑基质的需要，经常食用具有健脑和促智作用。

核桃仁容易氧化变质，带壳的核桃仁容易保存，所以最好和食物一起生剥，或者用食品加工机做饮料，或者把一些核桃仁和豆浆混合。

但是，核桃热量很高，吃多了很容易发胖。 也有人胃不好，吃太多核桃会引起腹泻。

核桃，又称核桃，是胡桃科的一种植物。 核桃仁营养丰富，每100克含蛋白质15 20克、脂肪60 70克、碳水化合物10克; 它还含有多种微量元素和矿物质，如钙、磷、铁，以及胡萝卜素、核黄素和其他维生素。 核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，食用后不仅不会增加胆固醇，还会减少肠道对胆固醇的吸收，因此可以作为高血压和动脉硬化患者的补品。

此外，这些油还满足大脑基质的需求。 核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要组成部分。

核桃是当代自然疗法大师莫里森博士推荐的增强心脏的食物之一。 据测定，每100克核桃中含有50 64克脂肪，核桃中71%的脂肪是亚油酸，12%是亚麻酸，蛋白质是15 20克，蛋白质也是优质蛋白质，核桃中的脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质。 糖为10克，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡甘叶绿醌、磷脂、单宁等营养成分。

核桃果实在国外，人们称之为核桃"赫拉克勒斯食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果实"；在国内享受"万岁"、"长寿水果"、"培养人才的宝藏"这个城市的好名字。 其突出的健脑功效和丰富的营养价值，受到越来越多人的赞誉。 现代医学研究认为，核桃果实中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。

核桃油中含有不饱和脂肪酸，具有预防和治疗动脉硬化的作用。 核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。 在衰老过程中，锌和锰的含量日益降低，铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和心血管保护等功能。

核桃仁的镇咳和哮喘作用也非常明显，在冬季，对慢性支气管炎和哮喘患者有极好的疗效。 由此可见，经常食用核桃不仅能保持健康，还能抗衰老。 有些人倾向于服用滋补品，但其实每天早晚吃几颗核桃确实是有益的，而且往往比服用滋补品要好。

核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，经常食用核桃，不仅不会升高血糖，还会减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病患者，核桃中含有大量的脂肪，可以润肠，治疗便秘，可以使消瘦的人发胖。