桂花红豆丸汤怎么做

发布于 桂花 2024-11-16
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    成分:红豆。

    冰糖、桂花。

    汤圆。

    莲藕粉法。 1.将红豆浸泡在水中过夜。

    2.将红豆放入高压锅中小火煮40分钟(加入冰糖),同时加两三倍水,否则会太干,豆沙馅只能包在豆沙包里。

    3.红豆煮熟后,放入金属纺漏勺中过滤,我的技术是左手拿着漏勺,右手拿着金属勺子,将豆沙挤出。

    4.一勺一勺地舀,直到过滤。

    5.剩下的豆皮太多了,浪费了,所以让我们再做一次,这次是用煮熟的红豆过滤和倒汤。

    6.这样一来,红豆沙一共压了两轮后,就会有一大碗薄薄的红豆沙,倒入小锅中,加入煮红豆剩下的汤汁,煮沸备用。

    7.在另一个锅中,煮沸白水,加入汤圆,煮沸时用勺子搅拌,直到汤圆煮熟。

    8.将丸子从水中取出,倒入红豆沙汤中,用小火煮沸。

    9.准备一小碗,将一勺莲藕粉用温水煮沸,倒入沸腾的红豆沙汤锅中,不断搅拌至汤汁浓稠。

    10.加入糖桂花,如果不够甜,也可以加点糖。

  2. 匿名用户2023-11-06

    将红豆浸泡在水中过夜。

    将红豆放入高压锅中小火煮40分钟(加入冰糖),同时加两三倍水,否则会太干,豆沙馅只能包在豆沙包里。

    红豆煮熟后,放入金属纺漏勺中过滤,我的技术是左手拿着漏勺,右手拿着金属勺子,将豆沙挤出。

    一勺一勺地舀,直到过滤。

    剩下的豆皮太多了,浪费了,所以让我们再做一次,这次是用煮熟的红豆过滤和倒汤。

    这样一来,红豆沙一共压了两轮后,就会有一大碗薄薄的红豆沙,倒入小锅中,加入煮红豆剩下的汤汁,煮沸备用。

    在另一个锅中,煮沸白水,加入汤圆,煮沸时用勺子搅拌,直到汤圆煮熟。

    将丸子从水中取出,倒入红豆沙汤中,用小火煮沸。

    准备一小碗,将一勺莲藕粉用温水煮沸,倒入沸腾的红豆沙汤锅中,不断搅拌至汤汁浓稠。

    加入糖桂花,如果不够甜,也可以加点糖。

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