如何制作美味、核桃花生糖的家常做法

发布于 核桃 2024-11-28
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    核桃花生糖的家常食谱

    第 1 步称量冰糖。

    2.核桃仁。

    3.花生仁。

    4.在单独的烤箱中烤核桃和花生。 温度设定在150摄氏度,花生大约需要15分钟,中间转动一次。 核桃仁需要 7-8 分钟,中间再翻动一次。 也可以使用微波炉。

    5.将去皮的花生和核桃放入结实的购物袋中,用擀面杖用力擀开。 这是一项艰巨的工作!

    花生和核桃仁必须分开卷,否则花生不碎,核桃仁就成了泥。 从理论上讲,碾压的果仁越碎,成品就会越均匀、越脆,越容易变薄。

    6.擀开混合在一起,搅拌均匀(深色核桃有点烤过头了)。

    7.将冰糖加入煎锅中(底部要厚,否则很容易粘贴),用最小的热量慢慢加热。 这一次,冰糖没有被压碎,所以不容易煮沸。

    8.当冰糖开始融化时,用刮刀确保每块冰糖都均匀加热。

    9.冰糖不断融化,已经开始变色,但仍有不少冰糖没有融化,继续搅拌。

    10.它终于要完全融化了。 虽然还有小块冰糖没有融化,但糖浆的颜色已经很深了,估计再煮沸后会变成糊状,只好留火继续搅拌一会儿。

    11.待冰糖全部融化后,把火稍微开大一点,加入准备好的花生碎和核桃,快速搅拌,使其与冰糖充分混合。

    12.将锅中的混合物快速倒在盘子上,趁热用擀面杖擀成饼状,在保证厚度均匀的前提下,擀得尽可能薄。 这是一项艰巨的工作,要小心你的手被烫伤。

    13.趁热将其擀开并用刀切成条状。 虽然冷却后更容易切割,但很容易折断。

    14.让它冷却,把它放在一个密封的盒子里,边走边拿。 酥脆可口的核桃花生糖终于做好了,不喜欢核桃的老公可以一次吃几块。 虽然味道鲜美,对大脑有营养,但毕竟是高热量的甜点,所以不能一次吃太多

    提示:不要过火。

  2. 匿名用户2023-11-06

    材料:核桃80克,花生370克;

    辅料:100克糖,80克麦芽糖,50克水,1克核桃花生糖和小苏打。

    1.准备核桃仁和花生仁。

    2核桃和花生铺在烤盘上,放在烤箱中间,上下加热,120度,烘烤25分钟。

    3.将小苏打放入水中搅拌均匀。

    4.将酥脆的烤核桃和花生的皮取出,放入自封袋中。

    5用擀面杖擀开碎片。

    6.在锅中加入糖。

    7加入麦芽糖。

    8加入苏打水。

    9.用小火慢慢煮沸。

    10 煮至可拉丝,将拉好的丝放入冷水中,即可易折断,酥脆 11 加入核桃仁和花生仁,快速翻动均匀。

    12放入抹了油的烤盘中,用力挤压。

    13.稍微冷却后切成小块。

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