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匿名用户2023-11-07成分：低筋面粉。
100克。 赋形剂鸡蛋。
6个（约50克个）。
20克杏仁粉。
10克杏仁（撒在蛋糕表面）。
85克酸奶。
食盐1毫升。
玉米淀粉。 10克糖。
70克植物油（原味植物油）。
75克柠檬屑。
1毫升柠檬汁。
2毫升步骤。
1.剥去果皮，挤出汁液。
2.准备各种食材。
3.将杏仁粉和 15 克糖放入食品加工机中，再次搅拌。
4.将低筋面粉、淀粉和加工过的杏仁粉混合并过筛以备后用。
5.将蛋黄与蛋清分开。
6.在蛋黄中加入20克糖，用打蛋器轻轻撒上。
7.加入酸奶和植物油，搅拌至完全混合。
8.过筛混合物，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。 不要过度搅拌，以免面粉变成面筋（会影响蛋糕的柔软度）。
9.加入柠檬屑，搅拌均匀，直到无粉、光滑的蛋黄面糊。
10.在蛋清中加入柠檬汁和盐，用电动打蛋器打散，然后将剩余的糖分成三份加入。
11.当打蛋器提起时，蛋清可以拉出一个短而直立的尖角，表明它已达到干发泡状态，可以停止搅打。
12.将 1 3 个蛋清倒入蛋黄酱中。 用橡皮刀轻轻搅拌均匀（从下到上，不要打圈搅拌，以免蛋清消泡）。
13.然后将所有蛋黄酱倒入装有蛋清的碗中，以同样的方法搅拌均匀，直到蛋清和蛋黄糊充分混合。
14.将杏仁均匀地倒入一定高度的模具中，轻轻摇晃两次以消除内部气泡，然后将杏仁压碎并均匀地撒在表面上。
15.补充这种杏仁。 将杏仁碾成小块，不要太细。
16.将其放入160度的烤箱中约45分钟，然后将其倒置，直到完全冷却后再脱模。
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4个回答2024-11-16
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4个回答2024-11-16
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1个回答2024-11-16
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1个回答2024-11-16
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1个回答2024-11-16
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1个回答2024-11-16
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2个回答2024-11-16
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1个回答2024-11-16
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1个回答2024-11-16
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10个回答2024-11-16
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1个回答2024-11-16
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