如何让酱汁变得美味,桑葚酱的家常做法

发布于 2024-10-07
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  1. 匿名用户2023-11-07

    成分。 桑葚 1000g

    用餐人数:步数。

    我买了两斤桑葚(数量是根据冰雹计算的)。 将桑葚浸泡在淡盐水中 5-10 分钟。 眼看时间差不多了,就用自来水冲洗两次(自己吃,再洗几遍,吃干净。 然后用可沥干的篮子舀起并放在一边。

    将沥干的桑葚放在一边,然后取出桑果中间的绿色小枝,放入干净的小盆中。 (去掉嫩枝的同时沥干水分,因为桑葚本来就是水的,如果不把水沥干,果酱的味道会淡一些)。

    这是一种桑葚,可以长到好嫩的树枝上。 (此步骤更耗时、更耐心。 我一个接一个地做了。 如果没有太多时间制作嫩枝,也可以用搅拌机直接压碎,但绝对不如手工制作好吃)。

    然后你可以把年轻的桑葚放在炉子上,这是不加一滴水的。 然后根据个人喜好在糖中加入适量的冰块。 不好抓的JM也可以先放一点,然后冰糖就会融化,感觉不够就再加适量的冰糖。

    先开大火预热。 过了一会儿,桑葚融化了。 然后是时候开始搅拌桑葚了。 (不要偷偷看电视,因为很干,我没有加水,我小心我不小心)。

    桑葚已经变成了大量的水。 或者继续搅拌桑葚,使糖的味道均匀。 搅拌时更美味。

    或者继续搅拌,就可以把火调到中火。 不确定味道的JM可以尝尝汤的味道,如果觉得糖不够,这时就加点冰糖(没有冰糖的JM也可以用白糖。 只是冰糖味道更好。 )

    看到小盆里的桑葚快要融化了,我把火调小了。 继续煮沸,继续搅拌。

    看到汤有点粘,就慢慢煮,慢慢搅拌。 因为此时的桑葚只是搅动起来,不够柔软。 再搅拌 3 分钟以关火。

    电炉已关闭,但仍有足够的余热供热。 所以关火搅拌 3 分钟,然后你应该收集果汁。

    以优异的成绩取得成功。 技巧:

    桑葚本身含有水,所以你不需要加一滴水。 加水时,味道很淡。 注意:

    不要选择电盾鲁帆磁力炉,因为它可以节省时间,因为电磁炉过热太快,散热太快。 乐乐认为煮果酱之类的应该用慢热温火煮,而不是电磁炉。

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