香椿酱家常菜,正宗香椿酱怎么做

发布于 香椿 2024-06-10
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    总结。 方法如下:1.将香椿浸泡在水中五分钟。

    2.取出,放入漏勺篮中,用水冲洗干净。 3.锅内水沸腾后,加入10g盐和20g油。 4.将香椿放入锅中。

    5.用筷子搅拌,焯水两分钟。 6.等待香椿变软变色,然后取下水控。 7.切掉香椿的根部。

    8.将香椿切碎,切碎后放入盆中。 9.加入40克粗辣椒面和40克细辣椒粉。 10.加入40克辣椒粉、50克白芝麻和30克盐。

    11.倒入100克热油,搅拌均匀。 很高兴为您服务,祝您成功! <>

    香椿酱家常菜,正宗香椿酱怎么做

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    亲爱的,我很乐意为您解答,这里为您了解香椿酱的家常菜做法,正宗的香椿酱需要以下配料:香椿500g,盐40g,油120g,粗辣椒面40g,细辣椒面40g,辣椒粉40g,白芝麻50g。

    方法如下:1.将香椿浸泡在水中五分钟。 2.取出源头,放入漏水的篮子中,用水冲洗干净。

    3.锅内水沸腾后,加入10g盐和20g油。 4.将香椿放入锅中。 5.用筷子搅拌,焯水两分钟。

    6.等待香椿变软变色,然后取下水控。 7.切掉香椿的根部。 8.将香椿切碎,切碎后放入盆中。

    9.加入40克粗辣椒面和40克细辣椒粉。 10.加入辣椒粉40g,白裴芝麻50g,盐30g。 11.倒入100克热油,搅拌均匀。

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  2. 匿名用户2023-11-05

    材料。 成分。

    1把香椿。 调料。

    盐。 2茶匙。

    植物油。 小半碗。

    自制香椿酱的准备。

    1.把香椿洗净,去掉坏叶,茎老也没关系。

    2.在锅中加热水,将香椿焯一下,香椿完全变绿并取出。

    3.将香椿冷却以去除多余的水分,然后将其切成小块并放入搅拌机(搅拌机)中,然后将2汤匙植物油和1茶匙盐放入香椿泥中。

    4.尝尝打好的香椿泥,再用盐调节口感,比平时咸一些,然后把藏银放入干净无水的玻璃瓶中,在上面浇上一层油,起到密封作用,让香椿酱保存更长时间,盖上香椿酱放入冰箱冷藏, 一两个月没有问题,吃饭的时候,用勺子把油歪到一边,用勺子挖出一些,然后把油瓶平放,再盖上香椿酱。

    烹饪技巧。

    1、我用的是油炸冷却的色拉油,我觉得用轻油比较好,重的植物油会带走香椿的味道,喜欢香油的人可以在吃的时候放进食物里;

    2.可以将新鲜的香椿焯水冷却,然后放入保鲜袋中,卷起来放入冰箱冷冻,使用时常温取出,自然解冻后,无需清洗即可用来制作香椿酱。

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