如何制作番茄酱美味,自制番茄酱自制

发布于 2024-06-10
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  1. 匿名用户2023-11-06

    原味番茄酱。

    将西红柿洗净(适量),在笼子里蒸几分钟,然后取出,去除皮肤和蒂的粗糙处和腐烂部分,用手压碎,放入锅中煮沸。 几分钟后,让西红柿冷却并用勺子搅拌到瓶子里。

    香喷喷的番茄酱。

    材料:西红柿2000克,白糖400克,白醋150毫升,盐50克,五香粉15克,葱蒜末适量,胡椒粉少许。

    做法: 1.挑选无腐病虫害的成熟西红柿,洗净后放入蒸锅蒸,取出去皮,压碎,再用干净的纱布过滤种子,留下肉浆。

    2.将五香粉放入白醋中,浸泡2小时,然后加入白砂糖和盐使其完全溶解,混合均匀,然后倒入番茄果肉中。

    3.洋葱、蒜末、胡椒粉和番茄肉酱少许拌匀,放入锅中温火煮沸,边煮边搅拌,煮至浓稠糊状,趁热放入干净干燥的玻璃瓶中,盖上盖子密封。 存放在低温干燥处。

    西式番茄酱。

    配料:新鲜西红柿2000克,橄榄油,蒜末,洋葱丁,月桂叶,朗姆酒,水,糖,盐,胡椒粉。

    做法: 1.将新鲜西红柿洗净,放入砂锅中煮沸,煮熟后去皮取出种子,放入搅拌机中打碎。

    2.在锅中加热橄榄油,加入蒜末和洋葱丁,翻炒至洋葱变软,然后加入压碎的番茄果肉。

    3.炒完后,加入月桂叶、朗姆酒、水、糖、盐和胡椒粉调味。

    4.用中火煮至汤汁变稠,然后取出月桂叶制成番茄酱。

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