柿子怎么做怎么吃

豆沙柿子蛋糕： 准备材料：柿子150克，面粉160克，油脂适量，豆沙适量。

1.准备食材。

>2.柿子去皮，取柿子果肉，可以用芦苇轮上的食品加工机打浆，使其更加细腻。

>3.酌情慢慢加入面粉。

>4.慢慢搅拌均匀，形成软硬适中的柿子面，最好软一点，静置15分钟左右。

>5.将柿子面分成8份，可能会有粘性，最好在手掌上擦一些油或拍点面粉。

>6.取一个柿子面团，压平，放入适量的豆沙。

>7.像发髻一样，合拢并紧紧捏住。

>8.在板上撒上一些面粉，用擀面杖将包好的柿子蛋糕面团擀成约1厘米厚的蛋糕形宴会。

>9.锅内倒入适量油，加热至6度热，放入柿饼底料。

>10.用中低火慢慢煎至两面呈金黄色。

方法一：柿子干。

准备材料如下：30个柿子（柿子不宜太软，要比较硬，软的不易剥皮）。

具体方法如下：可以提前将柿子清洗干净，将柿子去皮，将去皮的柿子用线穿干，最后，经过一段时间的冷却干燥，可以将柿子捏成柿子的形状。

方法二：黄肉桂柿饼。

配料如下：面粉150克，核桃40克，柿子3个，熟粉15克，糖20克，黑芝麻10克。

具体做法如下：将小柿子去皮放入容器中用勺子捣碎，加入面粉，揉成软面团醒一会儿，将煮熟的核桃仁压碎在板上，加入黑芝麻白砂糖和适量熟粉拌匀即成馅料， 将面团分成药剂，取药剂的精大部分在手心压平，放入适量馅料，像包子一样密封，捏紧后用手压成小饼，煎锅中放入适量食用油放入已做好的生柿饼中， 用小火煎，煎至两面金黄成熟！

方法三：芝麻柿子糕。

配料如下：柿子8个，中筋面粉150克，熟糯米粉100克，芝麻适量。

具体方法如下：将柿子洗净去茎，去皮，用勺子或食品加工机将柿子碾碎成泥，准备煮熟的芝麻、面粉、煮熟的糯米粉，将两种粉末混合加入柿子泥中，揉成软面团静置30分钟， 将面团分成10份，擀成薄而厚适中的饼，两面均匀沾上煮熟的芝麻，依次制作所有柿饼，醒酒10分钟，锅中倒入适量油，加入柿饼，小火煎至一面微焦， 翻面炒至两面金黄成熟！

柿子糕很好吃，具体方法如下： 材料：新鲜柿子2个，中筋面粉90克。

辅料：馅料75克，玉米油适量。

步骤： 1.选择这种水分充足的阜平柿子。

>2.柿子去皮，将果肉放入搅拌机中，搅打成泥状，无需加水。如果你没有搅拌机，只需使用勺子，但它并不那么精致。

>3.将70克搅拌好的柿子泥倒入盆中。

>4.倒入面粉，不同柿子的含水量不同，因此应根据实际情况增加或减少面粉的用量。

>5.搅拌成柔软的面团，盖上保鲜膜，静置 30 分钟。

>6.由于面团有点粘，需要在砧板上撒上一些面粉，将面团分成5份，擀成一圈，放入馅料。

>7.捏紧嘴巴，揉搓圆。

>8.然后压平，可以用擀面杖擀擀，厚度在1CM左右。

>9.在不粘锅中加入油，加热后转小火，放入柿饼，用小火慢慢煎即可出锅。

>10.一面炒好后，翻面炒另一面，再翻两遍，颜色会更均匀。可以把锅盖到一半，煮得更快，炒大约需要几分钟，不同的锅和不同的火种，炒的时间也不同。

豆沙柿子蛋糕： 材料：柿子150克，面粉160克，油脂适量，豆沙适量1，配制配料。

2.将柿子去皮，取柿子果肉，可以用食品加工机打散，使其更加细腻。

>3.酌情慢慢加入面粉。

>4.慢慢搅拌均匀，形成软硬适中的柿子面，最好软一点，静置15分钟左右。

>5.将柿子面分成8份，可能会有粘性，最好在手掌上擦一些油或拍点面粉。

>6.取一个柿子面团，压平，放入适量的豆沙。

>7.像发髻一样，合拢并紧紧捏住。

8.在砧板上撒上一些面粉，用擀面杖将包裹好的柿子蛋糕面团擀成约1厘米厚的蛋糕形状。

>9.锅内倒入适量油，加热至6度热，放入柿饼底料。

>10.用中低火慢慢煎至两面呈金黄色。

香甜诱人的柿子会让你胃心动，止咳润肺，教你吃的四招，每一招都会让你垂涎三尺。

柿子蛋糕配料。

柿子、面粉、红豆沙馅。

方法 1将柿子洗净去皮，放入容器中捣碎（我再次用搅拌机搅拌，使其更均匀）。

2.将面粉放入柿子泥中，不断搅拌，直到揉成硬软适中的面团（面团可以尽可能柔软，制作完成后味道会更软更美味）。

3.让面团静置约15分钟，取出，切成大小合适的小面团块用手掌按压平，取适量豆沙馅放入其中，像发髻一样收紧嘴巴，压平 5

将煎锅放在火上，放入适量的油，用小火加热，放入完成的柿饼，用小火煎至两面金黄色。