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匿名用户2023-11-07成分配方：
面粉600克，羊肉350克，西葫芦（或卷心菜）750克，黄芽125克，韭菜125克，蒙子75克，精盐35克，白酱油25克，姜末25克，川花粉10克，香油10克。
制作方法：1将500克面粉放入盆中，加入约150克盐和水，搅拌均匀，揉匀并揉成条状，挑出55块面团，逐片擀成薄片，叠成20片，用擀面杖将每叠面团片从花边中压出， 将其放入盆中，并用湿布盖住。
2.拌馅料：将羊肉切碎，放入盆中，加入花椒粉、盐、白酱油、姜末、蒙子（即开水制成的面粉糊）拌匀，然后将西葫芦和韭菜切成肉末，加入香油拌成羊肉馅。
3.将上述面团每张用15克羊肉馅包裹，形成梅花形状略带梅花的梅花，在篮子上大火蒸约15分钟煮熟，取出即可取出。
产品特点：形状像雪梅，花瓣盛开，皮软，馅料清新，无鱼腥味。
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1个回答2024-11-16
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