如何制作紫薯酸奶冰淇淋,最正宗的紫薯酸奶冰淇淋配方

发布于 2024-12-16
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    方法1:将牛奶用水加热,直到即将沸腾。

    2.打开鸡蛋,取出蛋清,只用蛋黄,加糖。

    3.将蛋黄和糖均匀打发,直到糖溶解,蛋液变白。

    4.将热牛奶分批加入鸡蛋混合物中,边加入边搅拌紫薯酸奶冰淇淋。

    5.将牛奶和鸡蛋混合物混合成均匀的蛋羹酱。

    6.将蛋羹在水中加热至85度,蛋羹会变稠,加热时不时搅拌。

    8.立即将煮熟的蛋羹放在冷水中冷却。

    9.将紫薯去皮切成块,提前煮熟,摊开冷却备用。

    10.将紫薯加入酸奶中,打成细腻的紫薯奶糊。

    11.奶油打成六分布,体积肿胀松弛,但仍能流动。

    12.加入冷却的蛋羹,搅拌均匀。

    13.然后加入紫薯奶糊,搅拌均匀,倒入冰淇淋机中,按下工作按钮,放入冰箱边搅拌边冷冻,这里就可以按照说明操作了。

    -取出搅拌棒 4 小时,放入密闭容器中继续冷冻。

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