随着发酵程度的加深，葡萄酒的密度降低，其原因是：

在干燥阴凉处发酵。

通过自己寻找它更容易记住。 求。

严格来说，大多数葡萄酒都是发酵三次的。 >>>More

葡萄酒发酵分为前发酵和后发酵，预发酵一般持续一周，后发酵一般持续20至30天。

葡萄酒的密度差不多，葡萄酒的成分相当简单，它是自然发酵制成的果酒的复制品，最多含有葡萄汁，对葡萄酒进行分类的方法有很多种。 就成品的颜色而言，可分为红酒、白酒和粉红酒三大类。 >>>More

晕眩，这道题真的没算过。。

红酒的体积一般在750ml，质量不需要测量，因为食品和葡萄酒标准不需要测量，所以我从来没有讨论过。 >>>More

这是一个正常的反应，你过滤它，把它放在罐子里，它会继续发酵，味道会越来越浓，越来越深。 我自制的食物现在是红色的，很好吃。

不要拧得太紧，因为在发酵过程中会释放出二氧化碳，如果拧紧盖子，二氧化碳就无法释放，这会导致发酵罐内气压升高，有爆炸的危险。

你好，葡萄皮可以吃，但是味道不好，一般没人吃！

不知道用不用酵母，没用也没关系，葡萄皮本身就有一种酶，可以起到发酵的作用。 酵母发酵消耗糖分产生酒精和二氧化碳，所以在初次发酵时不能封盖，真的会爆炸。

红酒发酵温度为20-32摄氏度。

白葡萄酒的发酵温度为12-22摄氏度。 >>>More

酿造葡萄酒，必须在低温下发酵。 发酵适宜温度15-18，最低温度14，最高温度20。 >>>More

葡萄酒最好不喝酒。

刚开始发酵的葡萄酒，可以把葡萄自然发酵成酒，一般糖发酵后酒精度在十几度以上，不需要加白酒。 白酒的添加仅用于杀灭杂菌或抑制杂菌感染，而且用量很小，添加过多会抑制酵母菌的作用，影响正常发酵。 >>>More

有酸味和苦味，主要取决于温度，应根据葡萄的甜度添加糖，发酵时应将皮压入葡萄汁中，否则会腐烂。

自制葡萄酒，如果一次加糖就够了，发酵后的酒精含量在十几度以上，第二次发酵不要加糖，再加糖不会增加酒精浓度，过多的糖也不会完全转化。 酒精浓度高时酵母的作用受到抑制，糖分过多会延长发酵期，酒会澄清缓慢，产气现象会很长，很容易被感染变质。

是的，葡萄渣就是所谓的酒糟，它是一种很好的有机肥料，将其掺入土壤中可以有效改善土壤的弱酸性状态，使土壤小颗粒凝结，改善土壤团聚体结构，有利于植物根系肥料、水和空气的渗透性和根系的延伸。 >>>More

常温：只是不要太低。

在酿造红酒时，要根据葡萄酒的成熟度和葡萄皮颜色的深浅，合理选择浸渍温度和发酵温度。 对于一般红葡萄品种来说，优质单宁含量不高，酚类化合物也不丰富，特别是成熟度差的时候，为了防止葡萄籽中较多的劣质单宁进入酒中，应采用低温发酵（20-25）来保留更多的果香，减少劣质单宁的提取， 并酿造优雅的红葡萄酒。对于成熟度高的葡萄，可采用较高的发酵温度（26 28），并在酒精发酵结束后的皮渣中浸泡数天（浸泡温度可在20的低温下使用），充分提取其优质的单宁、花青素和酚类化合物，使酒体具有浓郁的香气， 口感醇厚丰满，身材肥美，结构感强，储物量大。 >>>More

葡萄酒实践：

材料：野山葡萄10公斤，冰糖2公斤，空玻璃瓶1 15公斤，盐适量。 >>>More

你不能喝没有发酵过的酒。 酵母自溶后的酵母泥会在瓶底形成沉淀物，可能带来酵母味或硫磺味，影响酒的感官风味，不宜进一步饮用。 >>>More

发酵酒中含有大量的酵母，而且也有酒味，酸甜可口，可以适量饮用，也有助于消化食物堆积。

发酵50天以上需要50天以上才能有醇厚的口感，如果发酵时间短，口感有点涩，果泥可以和发酵时间长的酒相比。

只要是发酵的，上面没有杂菌的感染，随时都可以品尝，但是发酵酒的口感一开始是淡淡的，然后酒是浓郁的，葡萄汁是淡的。

用英语说：葡萄酒几乎已经完成了糖发酵，每升葡萄酒含糖量不足4克

发酵可以用糖继续，但通常在发酵前与葡萄一起添加。 发酵后不会甜，因为糖分在发酵过程中已经分解成酒精。

可以说是有关系的，在葡萄酒的发酵过程中，糖分转化为酒精和二氧化碳，所以随着发酵时间的流逝，糖分变少，酒精度增加，当酒精含量达到16度左右时，酵母停止工作（被杀死），但自制酒（鲜食葡萄）使用的原料往往含糖量低， 因此，如果不添加额外的糖（糖、冰糖等），自制葡萄酒很难达到16度。 >>>More

概括： 当葡萄汁中的酵母开始生长和繁殖时，发酵过程就开始了，酵母逐渐将葡萄汁中的糖分转化为酒精。 >>>More

不，酵素没有酒味，用酒味做不好。 虽然方法相似，但发酵后的成分不同，效果也不同。

自制葡萄酒饮用。 根据精酿酒的技术要求，发酵7-15天，然后分离出皮渣，分离出的酒就可以饮用了，如果想让酒的口感和香气更好，也可以进行二次发酵，二次发酵的时间是1-18个月，具体时间可以根据自己的喜好自行确定。 >>>More

发酵好的葡萄酒，过滤后只需要储存沉淀物，不需要添加蛋清来帮助沉淀。 在一些葡萄酒中加入蛋清的目的，只是为了使葡萄酒中的杂质凝结和积累。 在储存过程中，老化和死亡的酵母会慢慢沉降到容器底部，形成酵母泥，结块后，将去除上清液（清酒）。