核桃是生吃好还是煮熟好？

核桃最好生吃。 因为生吃可以避免营养物质的流失，尤其是核桃中的多不饱和脂肪酸和磷脂在加热后会受到一定程度的破坏，这是核桃的有益成分。 这些营养素在大脑发育中起着重要作用，增加脑细胞和智力的活力。

如果孩子还小，可以适当吃（主要是因为孩子的消化吸收功能还很弱，不宜多吃）。注意不要买破壳的桃子（买去壳的桃子），因为核桃仁暴露在空气中容易氧化，会氧化变质它们所含的脂肪酸，对健康有害。

可以通过以下方法解决问题：

1.自然，它是煮熟的，很好吃。

一般是生吃的，但个人感觉还是和原来一样好，这是根据个人口味决定的。

核桃适合生吃，原因如下：

生核桃的油多，熟油少，生的核桃更有益大脑健康。

核桃是生吃时营养损失最少的，因为大部分维生素在加热过程中被氧化和破坏。

煮熟的核桃可以用来做饭、炒菜等，味道比较好吃。

如果核桃吃多了，会出现痰、恶心和严重腹泻。

阴虚火、稀便、吐血、流鼻血者，应少吃或不吃核桃仁。

核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以减少肠道对胆固醇的吸收，适用于高血脂、高血压、冠心病患者。

核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，就是人体必需的脂肪酸，是人体理想的皮肤美容剂。

核桃中含有丰富的维生素B和维生素E，可以防止细胞衰老，强健大脑，增强记忆力，延缓衰老。

核桃仁含有亚麻酸、钙、磷、铁，是人体理想的皮肤美容剂，经常食用有滋润肌肤、黑发、防止过早变白和脱发的作用。

核桃，又称核桃、羌桃，是胡桃科的一种植物。

与杏仁、腰果、榛子一起，被誉为世界闻名的“四大干果”。

核桃仁营养丰富，每100克含有15 20克蛋白质，脂肪较多，碳水化合物10克;

它含有多种微量元素和矿物质，如钙、磷、铁等人体必需的物质，并含有胡萝卜素、核黄素等多种维生素。 对人体有益。 是深受人们喜爱的坚果食品之一。

我们知道核桃是一种坚果类食物，其中最大的就是含油量，而且我们知道脂肪酸可以为我们人体的生长发育提供能量，并提供一些必需的脂肪酸来帮助我们的血液因子，比如凝血因子和脂肪酸有一定的关系， 此外，核桃的蛋白质含量相对较高，蛋白质在数量和质量上都优于谷物蛋白，氨基酸的种类也比谷物和谷物更适合。因此，它的蛋白质的构建对人体的发育有很大的好处，还有它的B族维生素，因为我们中国人饮食中的B族维生素很容易缺乏，因为B族维生素一般都隐藏在谷物的皮里，不好吃，大量的加工被去除了，而B族维生素对于能量的形成非常重要， 我们知道核桃是高能量的，所以它的B族维生素是比较高的，所以吃一些生核桃可以弥补B1和B2的维生素，这对我们的健康也是非常有益的。

希望它有所帮助。

就我个人而言，我认为生吃核桃更有营养！

核桃是一种很好的食物疗法。 无论是用于药用，还是生吃、煮、蘸糖、煮入蔬菜中，都具有补血补气、补肾补精、止咳止喘、润燥通便等功效。 核桃的吃法有很多种，加入适量的盐水煮核桃，喝水吃残渣可以治疗肾虚和腰痛、精子流失、萎蔫、健忘、耳鸣、尿频等症状。

核桃是用大麦籽和栗子煮熟熬粥，可以治疗尿频、精子、稀便、腹泻等疾病。 核桃蘸糖与芝麻、莲子一起，可以滋养心脑，还可以治疗盗汗。 生吃核桃、龙眼肉和山楂可以改善心脏功能。

核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等疾病。

核桃饮食处方。

背景是白色、浅粉色和浅绿色。

性味】甜、温、无毒。

返回经络]进入肺、肾和肝。

功效】滋补肾血，润肺吸气，润肠止带，强筋骨，润血青筋，润筋乌发，强牙，补劳。

适应症】核桃肉用于治疗炙热虚寒、肾气弱、尿频、四肢无力、腰腿痛、肌肉骨骼疼痛、乏力喘息、女性虚脱，核桃夹可治疗窒息和打嗝、精子、遗尿症。

描述]核桃又名核桃、桃子、羌桃，营养丰富，500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值，因此被誉为“保健食品”、“长寿水果”。药不如食，食中较好的食物是核桃。 核桃对脑神经非常有益，是强脑、治疗神经衰弱的良药。

根据现代医学研究，核桃中含有丰富的磷、锌、锰、铬等微量元素，对维持心血管健康、维持内分泌正常功能、抗衰老等具有重要作用。 经常食用核桃还可以减少肠道对胆固醇的吸收，非常适合动脉硬化、高血压和冠心病患者。 中医认为，核桃具有温暖滋补肺肾的作用，是很好的强化剂。

核桃油味道鲜美，香气扑鼻，具有良好的滋补和药效。 是神经衰弱、身体消瘦、高血压、冠心病患者的良好调味品。 局部使用可以治疗冻疮。

核桃肉中含有大量的油脂，吃得多会使人恶心呕吐，伤肺、刮风、咯血，核桃的果实也叫分心。

禁忌症：痰、火、喘息、咳嗽、腹泻、腹胀感冒、风寒不宜进食。

从维生素的吸收和利用来看，核桃生食的营养损失最小，因为很大一部分维生素在加热过程中会被氧化破坏，所以如果从维生素的吸收利用的角度来看，生吃是好的，不存在生熟食品的安全问题， 但如果不考虑维生素的因素，其他营养素也是一样的。虽然桃仁味道不错，营养丰富，但不能多吃，一般认为每天吃5-6颗核桃，核桃仁20-30克左右为宜，吃多了，会产生痰、恶心，严重者会出现严重的腹泻。 此外，阴虚火、稀便、吐血、流鼻血的人应少吃或不吃核桃仁。

从营养学的角度来看，生吃是好的，这样核桃的营养是原始的，没有流失过，煮熟的核桃或多或少会流失一些营养，煮熟的核桃比较好吃，建议每天吃适量的坚果，核桃很有营养还是煮熟的， 长期使用对大脑有好处，有镇静睡眠的作用，同时还可以补充钙质，多吃核桃营养好。

核桃生吃，营养价值高，煮熟后味道好。

生的更好1核桃仁含有人体营养所必需的较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能; 2.核桃仁具有预防动脉硬化、降低胆固醇的作用; 此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病; 核桃还具有镇痛作用，改善白细胞，保护癌症患者的肝脏;