香槟是一种葡萄酒吗？

香槟是葡萄酒的一种，只有法国香槟地区生产的起泡酒才能称为香槟（受保护的产品），而其他地区生产的起泡酒则称为起泡酒。

葡萄酒的定义：

1.国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）：葡萄酒只能是新鲜葡萄或葡萄汁全部或部分酒精发酵生产的饮料，其酒精含量不得低于，在某些地区由于气候、土壤、品种等因素，其酒精含量可降至7。

2.我国国家标准GB T15037-94《葡萄酒》：葡萄酒仅指以鲜葡萄或葡萄汁全部或部分发酵而成的饮料酒，酒精含量不得低于7%（vv）。

香槟区是法国的一个地区，位于巴黎东北145公里处，这里的起泡酒被称为香槟，它只使用三种葡萄：霞多丽、梅尼尔皮诺和黑皮诺，因为香槟地区的土壤是白垩质的，非常适合这三种葡萄的生长。

起泡酒是法国僧侣丹·佩里农（Dan Perrinon）在17世纪发明的，葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳，但不需要第一次发酵的二氧化碳，当葡萄酒发酵即将完成时，加入酿酒师精心调配的原汁（特酿），然后密封瓶， 原来的葡萄汁在瓶中第二次发酵，变成香槟。

值得一提的是：起泡酒再好，只要不是来自香槟产区，就不能叫香槟！ 它只能被称为起泡酒，但每个国家都有自己的名字，例如：

意大利有Proseco，西班牙有自己的卡瓦酒，质量也很好。

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香槟是一种双重发酵的葡萄酒，是一种起泡酒法国香槟区盛产葡萄，酿酒历史悠久。 香槟的发明纯属偶然。

在一座教堂里，人们把装满酒的桶放进地窖里。 过了很久，一位神父才无意中发现酒窖里还剩下很多酒，他打开酒桶的盖子听了听"砰"砰的一声，大量的酒倒了出来。 经过反复实验，掌握了制作香槟的艺术。

为了保护葡萄种植者的利益，为法国香槟地区生产的唯一起泡酒签订了国际合同。 当时美国是禁酒的，没有合同，所以美国能够生产香槟。

当你想到葡萄酒时，你会立即想到红葡萄酒和白葡萄酒，但葡萄酒的意义远不止于此。 根据酿造方法的不同，葡萄酒分为四种类型：静止葡萄酒、起泡酒、强化葡萄酒和利口酒。

红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒只是不同的酿造方法---非起泡酒的酿造方法。

酿酒方法因生产者而异，但一般是按照图中所示的工艺酿造的。 收获的葡萄首先被捣碎，然后用酵母发酵，储存在大桶或橡木桶中，成熟后装瓶。

红（黑）葡萄与葡萄皮、种子和果汁一起捣碎和发酵。 葡萄酒的红色是由果皮的色素形成的。 红葡萄酒通常不甜，果皮含有单宁，产生独特的涩味和浓郁的味道。

白葡萄酒可以由红葡萄或白葡萄制成。 使用白葡萄时，酿造方法与红葡萄酒相同。 将葡萄捣碎后，去除果皮和种子，只让汁液发酵。 口感比红葡萄酒更清新，含有浓郁的葡萄果味。 味道从甜到不甜不等。

桃红葡萄酒使用红葡萄与果皮和种子一起发酵，尽管在发酵过程中会去除果皮和种子。 桃红葡萄酒的颜色和风味取决于果皮、种子提取时间和葡萄品种。

香槟当然是葡萄酒，它指的是在法国香槟区，法定地区生产的含有二氧化碳气体的葡萄酒，是一种起泡酒。

在法国的香槟地区，从葡萄采摘、压榨、发酵到葡萄酒的放行，整个葡萄酒生产过程都有一套严格的规则，这被称为香槟法。

干红干白葡萄酒 桃红甜白葡萄酒 起泡酒 贵族腐烂冰酒 果酒 香槟酒 波特酒 这些都是葡萄酒，它有很多品类，我个人比较喜欢香槟，通常选择正规渠道购买，基本上在酒美网上购买，性价比高，重点是原装进口。

蒸馏酒。 据说，最初的香槟是发明的，因为酒在很长一段时间后变质了一点，不愿意倒出来，所以重新煮沸，蒸馏和甜味。 （我小时候看过，记不清了，你可以下去）。