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匿名用户2023-11-06发酵是微生物消耗葡萄汁中的糖分来分泌酒精的过程，酿酒葡萄一般每100克含有13-15克糖分，根据经验，每克糖在发酵后可以产生大约一度的酒精，所以单独葡萄的糖分只能酿出8-9度的酒， 要酿造12-15度的葡萄酒，显然需要加糖。
可以按照10公斤葡萄和1公斤糖的比例加糖，出来的酒在10度左右，类似于市场上出售的干红酒。 糖通常分几批添加。 第一次，在装载葡萄后 24 小时，添加一半的葡萄，3-4 天后，根据发酵情况添加剩余的葡萄。
一般来说，每升葡萄汁加17克糖可以增加一度。 另外，冰糖的使用并不理想，因为这种结晶糖溶解缓慢，会造成果汁中糖浓度在一段时间内浓度不均，不利于均衡发酵。
装瓶后，盖上瓶子（不要盖得太紧，只要不沾灰尘就行），放在温暖的地方，等待葡萄自然发酵。 葡萄皮上有天然酵母，所以我们不必考虑发酵培养物。 东北的家家都是有暖气的，室温在18度左右，很适合喝酒。
一般来说，装瓶后24小时在瓶内可以观察到气泡，然后葡萄中的汁液沉淀出来，葡萄皮漂浮，泡沫逐渐增大。 这时，每天用勺子搅拌两次，将裸露的葡萄皮压入葡萄皮中，使葡萄皮充分浸泡在葡萄汁中。
我们的土壤方法是将果皮和种子一起发酵。 皮的颜色用于增加红色，皮和种子中所含的单宁用于增加涩味。 因此，越红越紫，酒色越深，越漂亮。
发酵一周左右后，糖分消耗完毕后发酵自然停止，果皮不再上浮，即达到发酵点。 但是，如果加糖过多，7天后没有达到发酵的地步，酵母仍在繁殖发酵，葡萄酒中还含有大量的二氧化碳起泡，如果立即密封，在发酵后，瓶内压力会增加，可能会打开软木塞，喷出葡萄酒。 因此，等到葡萄酒不再冒泡后再密封。
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匿名用户2023-11-05先将葡萄用清水洗净，然后逐个摘下来放入玻璃瓶中，再放入冰糖，密封，夏季一般20天左右饮用; 因为葡萄种类不同，酒的味道也不同，嫂子八月份就开始酿造了，她酿造了三罐，用了好几种葡萄，总之他们酿造的酒是可以安全饮用的，外面买的酒我就不说了，我什么都懂！
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匿名用户2023-11-04当你自己酿造葡萄酒时，你通常会放白糖。 你可以先放糖，也可以在准备好的时候放糖。 但是，目的不同，首先添加糖，以便在发酵过程中将糖分解成酒精。
你放的糖越多，糖的含量就越高。 添加糖来调味并中和葡萄酒的涩味。
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匿名用户2023-11-03糖不是为了增加甜味，而是为了让糖参与发酵产生酒精。 因此，如果您没有足够的葡萄糖，请在发酵前添加糖。
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匿名用户2023-11-02事实上，普通葡萄酒最困难的事情是去除葡萄中的糖分。
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匿名用户2023-11-01先放，做完后不要再放，会影响口感。
给你一个酿酒网站，非常详细。
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匿名用户2023-10-31先把葡萄洗净晾干，然后把葡萄放进罐子里，再把冰糖放在上面，就是这样。
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匿名用户2023-10-30您好：先将葡萄洗净，晾干，然后将葡萄放入罐子中，在上面放上冰糖，将罐子密封20天。
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匿名用户2023-10-29先放糖，再放葡萄，不要放酒......它自然地喘息。
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匿名用户2023-10-28不能喝。 喝酒没有好处。 让我们购买正宗的葡萄酒并饮用它。
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匿名用户2023-10-27为什么要自己做，直接在网上购买。
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匿名用户2023-10-26两天后放也没关系。
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2个回答2023-12-01
红酒是葡萄酒的常用名词，红酒是红葡萄酒的一种。
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6个回答2023-12-01
自产葡萄酒必须加糖，糖首先是葡萄上野生酵母的营养物质; 二是乙醇的“原料”，糖的多少决定了酒精的含量。 葡萄中的糖分不能满足以上两项，所以必须加糖。 >>>More
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3个回答2023-12-01
你需要放糖，否则味道不好，以下是自制葡萄酒的方法： >>>More
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11个回答2023-12-01
自酿葡萄酒能放多久。
1、自酿葡萄酒不能饮用超过4年。 >>>More
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3个回答2023-12-01
建议不要喝。
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4个回答2023-12-01
我自己酿造了4天的酒，有长长的白点，已经感染了杂菌，不能再喝了。 >>>More
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2个回答2023-12-01
自酿葡萄酒可以在 25-33 度的温度下酿造，需要 2 个月的时间。 以下是酿造自产葡萄酒的方法： >>>More
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1个回答2023-12-01
材料：葡萄5公斤，糖300克，面粉100克。
1.将葡萄放入大盆中，加水和适量面粉，用手朝一个方向搅拌洗净（下一步是清理灰尘）。 >>>More
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12个回答2023-12-01
葡萄酒是碱性的。
葡萄酒呈酸性和碱性。 葡萄酒是一种由葡萄制成的果酒。 其酒精含量高于啤酒，低于白酒。 葡萄酒品种繁多，因葡萄栽培条件和葡萄酒生产工艺不同，产品风格也不同。 >>>More
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17个回答2023-12-01
葡萄可以用来酿造葡萄酒，但要加糖以增加酒精含量。
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5个回答2023-12-01
优质酿造的干红具有减肥效果，糖分已转化为酒精等物质。 >>>More
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10个回答2023-12-01
酒精发酵一般持续约7至15天;
这主要与葡萄品种、发酵温度和加糖量有关，但可以通过品尝第一款酒来判断主发酵是否停止了。 >>>More
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2个回答2023-12-01
选材注意事项：自制葡萄酒制作过程中的第一步就是选材，选择合适的酿酒葡萄是成功开端的第一步，也是最关键的一步。 建议在条件允许的情况下尽量选择专业的酿酒葡萄，当然，如果我们自己酿造红酒只是因为个人爱好，因为兴趣，只是为了自娱自乐，那么对葡萄的选择就没有那么多的要求了。 >>>More
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11个回答2023-12-01
不。 威士忌（Whisky，Whiskey）是一种由大麦和其他谷物制成的烈性蒸馏酒，在橡木桶中陈酿多年，并混合成约43度的浓烈蒸馏酒。 英国人称其为“生命之水的愚蠢边缘”。 >>>More
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3个回答2023-12-01
法国人，或者更确切地说是香槟葡萄种植者，在海牙经过长期的战斗后决定了这一点——只有香槟才是香槟。 >>>More
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2个回答2023-12-01
是的，每晚睡前喝一小杯100m或200m，但如果你想减肥，你还是需要多运动。
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7个回答2023-12-01
是的，一般来说，七天是可以的，为了完全发酵，你可以有更多的天数。 过滤后就可以喝了，如果再放几天，味道会更好，买葡萄 买葡萄的时候，可以选择一些成熟的葡萄，哪怕是散落的葡萄。 这些葡萄容易发酵。
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1个回答2023-12-01
如今，葡萄酒行业发展迅速，正处于发展的黄金期，大量投资者看到了加入淘金热浪潮的机会，城市许多繁华地区都出现在葡萄酒街的场景中，你觉得你能赚钱吗？ 我们家乡苏州这样的小地方都有高飞红饭店，我们还能说进口红酒没有市场吗？
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2个回答2023-12-01
枸杞主要是为了滋肝补肾，红枣要捣碎，以养气养血，健脾健心。 因此，您可以在自己的葡萄酒中加入枸杞和红枣。 >>>More
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5个回答2023-12-01
你可以自己使用，但你不能向公众出售，因为醋的质量不达标。 >>>More
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3个回答2023-12-01
红酒和葡萄酒有什么区别。
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19个回答2023-12-01
嗯，对女孩的皮肤有好处，但科学家发现对乳房不好 >>>More
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5个回答2023-12-01
这是一种红酒。
它与果汁的区别在于它含有酒精，但相对较小。 >>>More
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2个回答2023-12-01
高飞酒业的红酒代理商只需要投资人购买一定数量的葡萄，就具备担任高飞葡萄代理商的资格。 对于很多人来说，创业的成本肯定很高，但这种情况并没有想象中的那么夸张。
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6个回答2023-12-01
你不能用它，它都是白糖或冰糖。 葡萄的最高含糖量为24度，是品质最好的酿酒葡萄，转化后的酒精含量不会超过8度。 所有干红葡萄酒在发酵过程中都会变甜。 >>>More
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2个回答2023-12-01
普通葡萄酒很好，干红葡萄酒是一种葡萄酒。
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2个回答2023-12-01
当然是干红葡萄酒。 因为干红葡萄酒的含糖量较低。
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2个回答2023-12-01
甜酒是一个总称，它不能与某种类型的葡萄酒搭配，比如米酒可以叫甜酒，酒中的冰酒，贵腐酒也可以叫甜酒，而中胡但米酒一般不叫甜酒。
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3个回答2023-12-01
葡萄酒具有减肥作用。 干葡萄酒每升含有525卡路里的热量，仅为人体平均每日所需热量的1/15。 饮用后，葡萄酒可直接被人体吸收、消化，4小时内饮用，不增加体重。 >>>More
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17个回答2023-12-01
白兰地不是葡萄酒。 白兰地是一种从葡萄酒中蒸馏出来的酒精饮料，通常含有 35% 至 60% 的酒精。 它被称为“烈酒”，因为它是蒸馏的，而不仅仅是发酵的。 >>>More