柿子糕的制作方法

1、采摘新鲜柿子（只有硬柿子、软柿子才能当场淘汰，不能做柿子）。

2.在柿子上留一把T形，这样就可以挂起来晾干了。

3.看天气预报，因为没有太阳晒干，柿子容易发霉腐烂。

4.刮掉柿子的皮。

5.刮过的柿子皮不能扔掉，但应晾干。 为什么？ 往下看，你会发现。

6.为了晾干柿子，请使用编织胶带制成的绳子。

7.将刨好的柿子挂在绳子上。 切记要留有一定的间隙，以保证每个柿子都有足够的通风和阳光。

8.将柿子放在已设置好的架子上晾干。 货架放置在阳光充足、通风的地方。

9、根据柿子的干燥程度，判断是否继续干燥。 一般来说，在秋天天气晴朗的时候，七八天的日光浴就足够了。 这时，你可以看到有的柿子沉淀了一些糖分，有的已经慢慢结霜了一点。

在途中，你要捏柿子，一是去籽，二是感受柿子的软硬。 当柿子被捏住时，它会从金黄色变成棕色——柿子已经成型了。

10.如果柿子已经有上图的颜色和形状，可以不烘干就带回家，以免柿子过干。 这时就要准备一个骨灰盒，用一层柿子皮和一层柿子来存放。 柿子皮的作用是控制柿子的湿度和温度。

11.最后，用柿子皮盖住最后一层柿子，然后用保鲜膜盖住骨灰盒。 将骨灰盒放在阴凉处，不要加热！

12.十五天后，我们来看看骨灰盒里的柿子。 已经满是白霜了，不是比你在超市里卖的还要漂亮吗？！

以下是柿子蛋糕的制作方法： 材料：柿子2500克，盐适量。

1、柿子糕的柿子芦苇带又硬又脆。 能够剥离皮肤。

>2.加入盐水浸泡一会儿。剪掉叶子和更长的茎。

>3.刮掉皮袋并剥皮。线路燃烧。

>4.放在透气的垫子上。暴露在阳光下。

>5，看来我已经和你在一起7天了。

>6.用手轻轻将其压平。保持干燥。

>7.就这样持续了大约半个月。它就可以吃了。 特别甜。

柿子糕怎么做？ 将柿子去皮压碎，加入面粉，将面团软化，擀成面团，用豆沙包裹，然后压入锅中煎炸。

自制柿子食谱一：

1.将柿子洗净，然后剥去柿子皮。

2 32.既然没什么可晾晒的，家里的纱窗就拆下清洗，把柿子和柿子放在阳光下收起来。大约需要15天。

3 33.如遇阴雨天气，请将其放入塑料袋中，然后放入冰箱的冷冻室中。大约15天的日光浴是可以的。

预防 措施。 自制柿子的制作方法： 1、柿子水分少，一年四季都可以存放。 最好放在冰箱的冷冻室里，吃的时候拿出来。

2.柿子糕蒸在米饭上吃，可以治疗感冒腹泻和水腹泻。

答：要选择那种硬柿子，清洗干净后把水擦干，然后把柿子的皮剥掉，放在热水里焯水，以免产生细菌，不要把柿子皮扔掉，晾干还有其他用途，然后用绳子把柿子戴上挂起来， 而且柿子晒干几天后就会变平，我们可以观察这个配方的硬度。里面几乎是干燥的，不要太干。 然后准备一个装柿子的工具，在底部铺上一层柿子皮，把柿子放在上面，然后就这样，一层柿子皮，一层柿子放进去，大概十天左右就会有白霜，这柿子饼就做好了，里面的果肉晶莹剔透， 非常好吃。

问：我还不应该添加哪些调味料？

问题：干燥后我应该用什么来储存？

晾干后，要不要用塑料袋密封？

问柿子上的白色粉末是用什么做的。

回复太慢了。

答案是糖霜，就是柿子本身，柿子饼是晒干制成的，熟了的硬柿子去皮后在阳光下晒干或风干。 在干燥过程中，柿子会慢慢变软; 而柿子失水后，柿子就变成了略硬的柿子。

柿子外面的白色粉末层是柿子奶油。 在柿子干燥的过程中，柿子中的糖分会蒸发，但其糖分不会随水蒸气挥发。

柿子糕是用新鲜的柿子做成的，甜甜软软，非常好吃。 我经常吃柿子，但你知道柿子是怎么做的吗？ 爱吃柿子的朋友，最好尝试自己做，既好吃又卫生。

要想做出好的柿子，最好选择熟透、果肉坚硬、形状好、顶部平坦或略突出、无纵沟、含糖量高、种子少或无籽的品种。 避免机械疤痕和虫蛀肉，这样才能保证柿饼的口感和外观都不错。 柿子洗净，用刀去皮，注意剥干净，同时薄而均匀。

这样柿子糕的味道会更好。 当然，如果怕自己剥不皮剥皮，可以准备一个特殊的小果器，轻巧方便，操作方便。 切记不要把去皮的柿子皮扔掉，而是要放在阳光下晒干以备后用，因为以后霜冻时会用到。

准备一些足够结实的绳子，将去皮的柿子绑在绳子上，不要布置得太拥挤，两个柿子之间至少保持两英寸左右的距离。 因为晾晒柿子需要良好的通风，布置过于拥挤，不利于通风。 最后，将绑好的柿子挂在阳光充足、通风良好的地方开始晾干。

一般来说，干燥3到4天后，柿子果肉的表面会开始变白结皮。 当你感觉到柿子的果肉开始变软时，可以用手轻轻揉捏，这样可以促进柿子的软化和涩味。 注意不要捏住柿子。

继续晾干，当发现柿子表面开始起皱时，可以再做一次揉捏。 这一次，增加强度，粉碎肉体中所有坚硬的碎片，包括心脏中的坚硬碎片。

将柿子糕与每两个糕点的顶部，蒂向外，将一层先前干燥的柿子皮和另一层柿子糕放入干净的容器中，一直重复这种方法直到完成，然后密封容器，放在阴凉处遮盖霜冻。 结霜好不好主要取决于温度控制的程度，所以结霜时一定要控制好温度，温度越低越好。

把柿子变成柿子的方法应该快点学会。

秋天来了，村里的柿子树在这个季节总是满是黄、橙、橙"小灯笼"，让人看得一看，爱到极点。 柿子吃不够，家里老人会采摘，给孩子们做柿子糕，是孩子们最喜欢的零食之一。 咬起来又软又甜，是我最喜欢的味道。

今天就和大家分享柿子的方法，赶快学习吧！

1、采摘一些无缺点、色泽均匀、不带病虫害的柿子。

2.去皮时，可将柿饼皮晾干存放，去除多余的叶子，并记得保留茎，否则柿子容易变质。

3.拿一根结实的绳子，在头上打个结，便于挂起来，一般来说，在秋天阳光明媚的天气里，七八天就可以晴天了。 如果挂晾干不方便，可以找个篮子直接放晾干，记得经常翻动。

4.在途中，要捏柿子（不要用力过猛，皮会坏掉），捏的作用是去籽，其次是感受柿子的软硬，几天后，你会发现柿子已经从原来的金黄色变成了棕色——柿子已经看到了原型。

5.将柿子干收集起来，找一个干净的罐子，在里面铺上一层柿子皮，放上一层柿子饼，盖上一层柿子皮，柿子皮的作用是控制柿子的湿度和温度。 将口部密封好，并将罐子放在阴凉处。

一天过后，当你打开封印时，你可以看到柿子已经被白霜覆盖了。

注意： 1、柿子烘干前，多注意过去15天的天气情况，在家烘干整个过程大约需要一个月的时间。

2.柿子虽然很好吃，但不要贪心，否则会伤到身体。

西安柿子糕其实很有名。 如果你去过西安，你会看到许多不同类型的西安柿子糕。 西安人可以说是非常善于用柿子糕做各种美味小吃的。

虽然制作柿子糕的方法并不难，但实际上需要大量的技巧和经验才能做出像西安柿子糕这样的小吃。 毕竟，这也是当地的一个特点。

很多地方盛产的柿子都不一样，在西安，每年都会有很多柿子，在很多地方的市场上广泛出现，可以做成正宗的西安柿子饼，今天就给大家介绍一下，西安柿子饼的做法，如果你家里也种柿子的话， 然后你可以参考他们的做法，然后自己制作。

西安柿子糕配料准备。

西安柿子，面粉少许，豆沙馅适量。

1.首先，柿子要去皮洗净，然后用搅拌机搅拌成泥。

2.在搅拌好的柿子泥中加入适量的面粉，边加边搅拌。

3.将面粉和柿子泥擀成面团，静置 5 分钟。

4.取面团适量，用手稀释，中间加入适量豆沙馅，再收紧嘴巴，压平。

5.将柿饼放入油锅中，煎至金黄色后食用。

西安柿子糕制作小贴士。

1.柿子一定要选自西安，味道正宗。

2.第三步，面团要打到最薄的程度，西安柿子糕的味道就最好了。

3.当你把它放在油锅里煎的时候，你应该看看它的颜色是如何变化的，把火调到最小，慢慢煎。

4.始终保持清洁卫生。