柿子制作方法

发布于 2024-02-09
10个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    2.剥去皮肤。

    3.收起,留出4片。

  2. 匿名用户2023-11-05

    柿子:制作柿子,要求选择果实大、果实形状直立、果顶平坦或略突出、无纵沟、含糖量高、含水量适中、无籽或种子少的品种。 柿子果实应完全成熟,颜色应为鲜红色,果实心应为空,弯头应为黄色。

    采摘后,将不软、未受损的柿子去皮,然后晒干。 干燥方法有两种:一种是日晒干燥法,悬挂式或平放式干燥。

    刮好后拄着拐杖的柿子,一根一根夹在松绳上,挂在架子上按大小晾干,经常翻动。 干燥3、4天后,当果实表面发白、结皮、果肉柔软时,第一次轻轻握住,挤压果肉。 促进软化和收敛。

    当果实表面干燥起皱时,再捏一次,压碎果肉的硬块,捏住心室。 然后每2-3天捏第三次,从基部掐掉果心,使果实顶部不再收缩,核心品种应捏掉或挤压,一般捏三次。二是人工烘干,即使采用烘烤的方法,烘烤时也要及时捏软。

    柿子干后,放入密封容器中或用塑料布堆放在一起,4、5天后,柿子变软,取出放在通风阴凉处摊开,晾干后,有柿子结霜产生。 这样一来,堆积晾干的次数越多,挂起来的次数越多,霜冻出来得越快越好,制作的柿子可以包装保存。 在家制作柿子的技巧(2002年第3期) 摘要:

    选择采收后不变软的柿子果实,清洗去皮,连续晾干2次,软化,揉捏蛋糕,选择阴凉处晾干,定型,然后按一层柿子皮和一层柿皮放入水箱等容器中,密封, 并置于阴凉处4 7天结霜,即完成柿子加工的全过程。

  3. 匿名用户2023-11-04

    柿子糕怎么做,柿子皮剥下来,用绳子串起来,晾干后就不行了,柿子霜就好了

  4. 匿名用户2023-11-03

    柿子糕怎么做? 将柿子去皮压碎,加入面粉,将面团软化,擀成面团,用豆沙包裹,然后压入锅中煎炸。

  5. 匿名用户2023-11-02

    将柿子去皮,捣成泥,加入面粉,揉成面团。

    请点击输入图像的描述。

    将面团包裹在红糖中,密封,撒上芝麻,炸至金黄色。

    请点击输入图像的描述。

    柿子糕做好了。

    请点击输入图像的描述。

    总结。 请点击输入END的图像描述

  6. 匿名用户2023-11-01

    我看着老家的阿姨把柿子剥皮,用麻绳串成绳子,晾干。

  7. 匿名用户2023-10-31

    问:我在写一篇作文,所以最后我写一篇作文,我怎么做柿子饼?

    制作步骤:将买来的硬柿子冲洗干净,用刀剥皮,不要扔掉柿子皮,不要折断柿子茎,将去皮的柿子和柿子皮分别用沸水焯水(避免霉菌等残留物过多)。

    如果有棉线,就用棉线将柿子茎绑起来,一根一根地绑成一串,然后挂起来。 如果没有棉线,可以找个漏水通风的纱窗,盖上窗帘之类的,把柿子放在上面,只要不下雨,刮风天可以拿到外面晾干,有没有晒也没关系(柿子皮一起晾干)。

    从烘干的第二天开始,每天轻轻揉搓,柿子揉成扁圆的形状大约需要1周时间。 取一个干净的纸箱,在底部铺上一层彻底干燥的柿子皮,然后放一层柿子饼,然后铺上柿子皮再铺柿子,不要用力过猛。

    将存放的柿子放在通风干燥的地方,等待2周左右,柿子表面的“白霜”就可以食用了,只要时间到了,即使以前没有晒过太阳,也不会有涩味。

  8. 匿名用户2023-10-30

    生柿子,然后将它们浸泡在石灰水中。 干。

  9. 匿名用户2023-10-29

    柿子糕怎么做? 将柿子去皮压碎,加入面粉,从面团中变软,擀成面团,将豆沙包在齐氏上,然后疯狂地压榨,放入锅中煎炸。

  10. 匿名用户2023-10-28

    1、选择果实大、含水量适中、无病虫害、无软烂的柿子。 从外面看,成熟的果实是金黄色的,略带红色,花萼尖端薄薄的黄色。 柿子要及时采收加工,如采摘前,柿子水清澈,糖分少,加工后的柿子品质差。

    如果收获太晚,柿子又软又熟,不容易加工。

    2.剃光皮,精选的新鲜柿子的外观可用铁刨刀剃掉,并保留靠近柿子花萼盘和果梗的茎皮。

    3.晾干炕,将柿子果带皮烧干净,一一整齐地铺在烘干垫上,在阳光下晒干。 垫子应放置在离地面一米的架子上。 柿子果实晾干时,花萼盘朝下,晚上露天晾晒。

    4.揉蛋糕时,初次不要用力过猛,以免夹伤皮肤,影响美观。

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