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匿名用户2023-11-06工具：无毒塑料布（食品包装用）、棉纱（薄布）、农民烧制的大桶、蛇皮袋。 工艺流程：
柿子洗净-阴凉处晾干-去柿梗-饲喂（新鲜柿子）-发酵（1-2个月）-成品（柿子醋原液）采摘成熟新鲜的柿子（不腐烂），用清水洗净，放入无尘无污染的环境中晾干，然后带上卫生手套轻轻去除柿子茎。 棉纱消毒（开水或高压锅），筒体和竹楼经筒体和竹地板消毒干燥后用开水消毒，用棉纱在竹楼底衬里1层2层，然后在竹楼周围用塑料布衬一层， 并且可以装载材料。应放置在无污染、无蚊虫的地方。
经过1 2个月的自然发酵，从缸中倒出的柿子水就是柿子醋原液，这两个月内不要碰，等能闻到醋的酸味，就把竹楼拿下来，看看缸里的柿子水上有没有一层乳白色的半透明东西（醋衣）， 如果有成功的证明，这就是早期发酵。但它不会太酸，而且有甜味。 颜色像红酒一样透明。
不要使用金属）将柿子醋原液倒入瓶（灭菌）包装中密封，在阴凉处挖1米以下的坑掩埋。这是后发酵，边挖边挖，就这么简单。 注意：
用完全成熟的柿子制成的柿子醋的颜色与红酒一样透明，而用不完整的柿子制成的柿子醋的颜色是青色的（经过后期发酵后要像红酒一样透明），存放时间越长，颜色越深。 但是有沉积物，这是正常的。
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匿名用户2023-11-05葡萄糖。 如何与吹口哨的母亲进行比较。
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2个回答2024-02-10
自制葡萄酒不产生甲醛，也不产生甲醇。 事实上，所有白酒在自然发酵过程中也会产生乙醇，这就是酒精，只有工业方法炼制的酒精含有乙醇，不法商家会购买廉价的工业酒精与假酒混合出售。 但是，假酒只含有甲醇，不含甲醛，因此应仔细混淆两者。
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1个回答2024-02-10
呵呵，我真的不知道，我觉得自己泡酒很麻烦，就算买材料等，也最好买对的。 我个人觉得Niya酒很好，楼主可以试试。
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8个回答2024-02-10
成熟的葡萄被分枝、清洗和沥干。 将沥干的葡萄切开，放入洗净的玻璃容器中。 >>>More
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2个回答2024-02-10
葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
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5个回答2024-02-10
自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！
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12个回答2024-02-10
不，有一种方法可以照顾它！ 我家里还有两个大桶！
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5个回答2024-02-10
可能会有细菌超过，所以最好不要......
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15个回答2024-02-10
阿尔德萨·阿凡，想着东方和西方，大撒旦是。
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6个回答2024-02-10
家庭酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎、加糖（10%白糖15%，混合均匀，加入酵母5 10克（面团活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。 >>>More
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5个回答2024-02-10
市面上的葡萄酒可以保存10年左右，好的葡萄酒甚至可以保存15-25年左右，我的意思是没有明确的答案，谁知道你的葡萄酒质量如何。 但通常半年没问题。 >>>More
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5个回答2024-02-10
1.新鲜上市的葡萄。 去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净并晾干。 >>>More
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5个回答2024-02-10
葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
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6个回答2024-02-10
自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！
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6个回答2024-02-10
红酒的颜色和口感是由酚类化合物决定的，酚类化合物主要是花青素和单宁。 花青素分子是红色的，它存在于葡萄皮和葡萄叶中，如何处理花青素的量是酿酒中的主要工序之一，因为花青素直接影响红酒的颜色。 红酒中的单宁浸泡在葡萄籽和葡萄皮中，单宁和唾液蛋白产生化学反应，使口腔表面有涩味，这就是红酒和白酒的区别。 >>>More
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7个回答2024-02-10
经过发酵变酸的葡萄酒已经不能称为葡萄酒，因为酒精已经转化为醋酸，成为葡萄醋，是一种非常环保的调味品 >>>More
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13个回答2024-02-10
如何酿造葡萄酒：
1.都是用剪刀剪的，怕破皮。 >>>More
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7个回答2024-02-10
如果自己酿造葡萄酒，最好加白砂糖代替冰糖，因为冰糖不利于发酵。 如果你正在浸泡葡萄酒，加入冰糖。 茄子不见了（注意： >>>More
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2个回答2024-02-10
热能：干红葡萄酒的热值相当于牛奶的热值。 干红葡萄酒在10度时的热值为560大卡，主要是酒精氧化提供的热能。 就甜酒而言，其中的糖也是热能的主要来源。 >>>More
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10个回答2024-02-10
存在一定的风险，因为在酿造过程中您将无法满足各种卫生要求。 最重要的是，自制葡萄酒是用鲜食葡萄而不是酿酒葡萄酿造的，由此产生的葡萄酒必然是甜的。 糖含量必须偏高。
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4个回答2024-02-10
不，葡萄酒是由葡萄或葡萄汁制成的酒精饮料，完全或部分发酵，酒精含量（体积分数）为 7% 或更高。 通常有两种类型的红葡萄酒和白葡萄酒。 前者是将带皮红葡萄浸渍发酵而成; 后者是通过发酵葡萄汁制成的。 >>>More
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4个回答2024-02-10
有杂质很正常，毕竟你不是专业人士，我的朋友基本都不在乎杂质，反正都是葡萄的一部分，不会是细菌。 >>>More
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3个回答2024-02-10
酿造白葡萄酿造葡萄酒：记得用白葡萄，不要用红葡萄 1、清洗容器，控制水分; >>>More
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6个回答2024-02-10
第 1 步：购买葡萄。
在购买葡萄时，你可以选择一些成熟的葡萄，即使它们是散落的。 这些葡萄易于发酵且相对便宜。 普通的葡萄、葡萄、马奶等，可用于酿造葡萄酒。 >>>More
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3个回答2024-02-10
建议在1-2年内与家人和朋友分享自己的葡萄酒，毕竟不是专业的酿酒师，由于各种因素，如果存放时间过长，很容易导致葡萄酒变质，当然也不排除可以酿造出经得起陈酿的好酒。 >>>More
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2个回答2024-02-10
去年，我妈妈自制的葡萄酒要容易得多。 在罐子里放一层葡萄，撒上一层冰糖，然后是葡萄，然后是冰糖。 罐子是密封的。 >>>More
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5个回答2024-02-10
准备材料：野生高山葡萄或巨峰葡萄10斤聚昌。 >>>More
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2个回答2024-02-10
葡萄酒是用一点白酸酿造的
涩涩也是正常的，正常发红 >>>More
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9个回答2024-02-10
一般一个薄口瓶（用过的酒瓶就足够了），红酒需要装满整个容器，上部不留空间，并密封起来，防止出来。 加入一些二氧化硫可以抑制葡萄酒的氧化。 >>>More
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2个回答2024-02-10
只需将葡萄酒放入玻璃容器中，让它自行沉淀即可。 经过几周的沉淀，您会注意到底部有白色沉积物，主要是在酒糟上。 使用滤膜等专业工具，可以使葡萄酒通过膜，从而加快葡萄酒的澄清速度。
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2个回答2024-02-10
最好用蛋清，先把蛋清和蛋黄分开，这个很容易。 然后将蛋清打成泡沫状（将它们放入容器中，拿起一双筷子，快速搅拌）呈奶油状。 您可以添加它，当然也可以进行消毒。 >>>More