西红柿的营养价值和食用它们的好处是什么?

发布于 2024-02-08
7个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    与吃生西红柿相比,吃热西红柿的人可以增加其中番茄红素抗氧化剂的浓度。 这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁,从而增加番茄红素等抗氧化剂的释放。 此外,在西红柿的烹饪过程中经常使用花生油、色拉油等植物油,这些油会帮助西红柿自然释放番茄红素等脂溶性抗氧化剂,充分发挥其抗氧化作用。

    当然,凡事都有利有弊,加热后,西红柿中的维生素C会受到影响,但西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂的含量会显着上升。 因此,煮熟吃的西红柿比生吃更有营养。 此外,番茄皮中含有大量的番茄红素,所以吃的时候最好不要丢弃。

  2. 匿名用户2023-11-05

    抗氧化成分,补充维生素C,具有美白和防晒的作用。

  3. 匿名用户2023-11-04

    西红柿的价值体现在它有一种特殊的番茄红素,而且维生素种类繁多!

  4. 匿名用户2023-11-03

    我就知道。

    吃西红柿是防癌的! 好处很多!

  5. 匿名用户2023-11-02

    西红柿,俗称柿子,是茄科西红柿科的一年生草本植物。 西红柿色泽鲜艳,造型美观,酸甜可口,营养丰富,可作为生果食用,可烹制成美味佳肴,堪称菜中果。

    西红柿的营养价值 - 吃西红柿的好处。

    西红柿营养丰富,得到营养学家的一致认可。 据测定,每100克西红柿中含有数克糖、维生素mg、维生素mg、烟酸mg、维生素C11mg、胡萝卜素mg、钙8mg、磷37mg、铁mg,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,尤其是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。 这种维生素是人体脱氢酶的辅酶成分,参与人体的氧化还原过程,在促进消化功能、维持皮肤和神经健康方面起着重要作用。

    它含有维生素C,不易被烹饪破坏。 据计算,每人每天约300克(约3克)西红柿可以满足维生素和无机盐的需要。

    西红柿既是美味的水果和蔬菜,也是一种良药。 现代生物学和生理学研究表明,人体获得的维生素C量是控制和提高机体抗癌能力的决定性因素,癌症患者对维生素C的需求量显著增加。 因此,西红柿是预防癌症和抗癌的首选水果和蔬菜。

    西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸,不仅能保护其中所含的维生素C不被烹饪破坏,还能增加胃液的酸度,帮助消化,调节肠胃功能。 对于那些消化不良和胃酸低的人来说,吃一些西红柿或适当喝果汁将有助于疾病的恢复。 西红柿中所含的果酸还可以降低血液中的胆固醇水平,对高脂血症也有好处。

    根据药理研究,番茄汁具有缓慢降血压和利尿消肿的作用,对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗作用。

    中医认为,西红柿酸甜可口,具有解渴、健胃消食、清热解毒等功效。 对发烧口渴、消化不良、中暑、胃热苦口、过度油腻、浓味引起的炎症等疾病有很好的治疗效果。 在炎热的夏天,人们食欲不振,经常吃一些糖拌西红柿、番茄汤,可以解暑,增加食欲,帮助消化。

  6. 匿名用户2023-11-01

    带食用白

    与生西红柿相比,人们加热后可以吃西红柿,更多的是吃西红柿。

    增加番茄霉素中抗氧化剂的浓度。 这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁,从而增加番茄红素等抗氧化剂的释放。 此外,在西红柿的烹饪过程中经常使用花生油、色拉油等植物油,这些油会帮助西红柿自然释放番茄红素等脂溶性抗氧化剂,充分发挥其抗氧化作用。

    当然,凡事都有利有弊,加热后,西红柿中的维生素C会受到影响,但西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂的含量会显着上升。 因此,煮熟吃的西红柿比生吃更有营养。 此外,番茄皮中含有大量的番茄红素,所以吃的时候最好不要丢弃。

  7. 匿名用户2023-10-31

    与一般蔬菜相比,西红柿富含天然抗氧化剂,除维生素C外还含有番茄红素。 大家对维生素C都非常熟悉,维生素C可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。 番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它在人体内的作用类似于胡萝卜素,是一种强抗氧化剂。

    实验证明,番茄红素具有良好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤和保护血管内皮功能,人血浆中番茄红素含量越高,冠心病的发病率越低。 番茄红素还具有良好的抗癌和抗癌作用,其强大的抗氧化活性可以破坏促进癌细胞生长的自由基,阻止癌细胞的生长。 研究发现,患有子宫肌瘤和宫颈癌的女性血清中的番茄红素水平低于正常女性。

    当血清番茄红素含量高时,人体患胃癌和胃肠道癌的几率较低。 该研究还发现,食用加热西红柿的人比吃生西红柿更能增加番茄红素抗氧化剂的浓度。 这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁,从而增加番茄红素等抗氧化剂的释放。

    此外,在西红柿的烹饪过程中经常使用花生油、色拉油等植物油,这些油会帮助西红柿自然释放番茄红素等脂溶性抗氧化剂,充分发挥其抗氧化作用。 当然,凡事都有利有弊,加热后,西红柿中的维生素C会受到影响,但西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂的含量会显着上升。 因此,煮熟吃的西红柿比生吃更有营养。

    此外,番茄皮中含有大量的番茄红素,所以吃的时候最好不要丢弃。 对于维生素C缺乏症患者来说,吃生的西红柿也是补充维生素C的好方法。 然而,尚未成熟的绿色西红柿含有毒素,不应食用。

    此外,有些西红柿不适合食用,因为它们在生长过程中由于使用了植物激素而顶部鼓起。

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