如果自制的葡萄酒不是太红怎么办

你可以喝它，如果它只是冲泡酸的，这是正常的，如果它是酸的，就不要喝它。

自酿葡萄酒经过过滤，不加糖是最好的结果，说明葡萄酒已经完成发酵，可以装瓶了。 >>>More

没有办法补救它，只能重新做一遍。

在自制的过程中不可避免地会产生大量的细菌，如果是大公司酿造的，会被完全封闭和消毒，但自制并不能解决这个问题。 但如果你选择了正确的方法，你也可以自己酿造既安全又美味的葡萄酒。 >>>More

我每年酿造50公斤自制葡萄酒。 我想你已经发酵太久了。 发酵温度应保持在35度。 你可以添加一些酒曲来帮助发酵。 每天总共3到4天，需要给气缸扇风。 然后过滤，沉淀。 适当加入一些冰糖。

自制酒有长毛，只能丢弃！

自酿葡萄酒表面出现白膜、白泡、长长的白毛，是酿酒失败最常见的现象，其实就是酿酒过程中经常出现的东西：啤酒花。 酒花的主要原因是葡萄酒被氧化了，要避免这种情况，有几件事需要注意： >>>More

自酿葡萄酒表面有一层白色薄膜，称为醋酸菌。 醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，当葡萄酒被醋酸菌污染时，会在自酿葡萄酒表面形成一层白色薄膜，久而久之，这层醋酸菌会形成越来越多的白膜，越来越厚，严重影响自酿葡萄酒的品质。 你自己的葡萄酒之所以被醋酸菌污染并产生白大褂，是因为你在酿酒操作过程中与空气接触过很多。 >>>More

已经1个月了，第一次发酵基本结束，加糖不能改善再发酵，酒精含量不能提高。 如果发酵容器还在冒泡，说明发酵还没有结束，可以添加，在1L果汁中加入量为17-18g，即可生产出一度酒。 也可以通过二次发酵来改善，也叫苹果酸-乳酸发酵，这时加糖是不对的。 >>>More

发酵只是密封它并让它离开的问题！ 比例是对的，不用担心变质，发酵时间越长，酒精含量越高，反之亦然。

自制葡萄酒通常含有葡萄总重量的15-20%的糖。 添加过多的糖会延迟发酵过程，如果糖没有完全转化，也会使葡萄酒难以澄清太久。 如果你刚开始发酵，可以加入一些新鲜的葡萄，只要注意卫生，就不会影响发酵过程，也不会影响葡萄酒的品质。

你被愚弄了 呃 葡萄品种和成熟度 成熟度好 更甜的品种，你什么都不放，酒会更甜。 一般来说，用酸葡萄酿造葡萄酒时，加入少许白糖，使葡萄酒没有酸味。 中国人不习惯喝酒，可以多放一点糖，让酒更甜，但比例太大了

有杂质很正常，毕竟你不是专业人士，我的朋友基本都不在乎杂质，反正都是葡萄的一部分，不会是细菌。 >>>More

自酿葡萄酒不需要用蛋清酿造。

为了去除葡萄酒中的单宁物质，酒厂经常会添加一些吸收胶质的部分，蛋清是常用的胶质之一，但所需量很少，一般1000L的葡萄酒只需要20个蛋清就足够了。 >>>More

直接粉碎，不灭菌。

最初，它先被压碎，然后发酵。 >>>More

我们可以完全过滤掉漂浮起来的杂质和沉淀物并处理掉，这完全可以解决自酿葡萄酒的浑浊问题。 >>>More

我的： 1、酒糟在工业酿造中有很多作用，如加速陈酿、稳定颜色等，还可以蒸馏工业酒精。 2、在自酿过程中，由于缺乏配套的技术和设备，酒糟没用。 >>>More

自制葡萄酒发酵不好，处理方式如下：

1.由于酵母数量少导致发酵困难，如果发酵时间不长，应尽快加入活性干酵母，以帮助发酵的正常完成。 >>>More

如果自酿的葡萄酒放置多日没有酒味，但酸味很大，大部分发酵是由于缺乏动力或几乎没有发酵。 如果时间短，上层无感染，可加入活性干酵母，帮助发酵尽快开始; 时间长了，它已经含有太多的有害物质，不能再酿成葡萄酒了，即使发酵勉强完成，葡萄酒的品质和口感也很差，不适合饮用。 >>>More

当泡沫出现时，它实际上已经失败了！ 原因是葡萄洗净后，水没有干燥，从而产生霉变！ >>>More

最主要的是葡萄品种和酿酒技术的差异。

首先，有两种葡萄：鲜食葡萄和酿酒葡萄。 我们自己的葡萄酒一般都是用可食用的葡萄酿造的，如巨峰和玫瑰，而酒庄会使用专门用于酿造葡萄酒的酿酒葡萄，如赤霞珠和梅洛。 它们的皮比鲜食葡萄更厚，含有更多的葡萄色素，所以它们肯定更黑。 >>>More

首先，酒太甜喝一般不会发胖，对于想要保持身材的人来说，热量是天敌，热量主要来自碳水化合物、脂肪和蛋白质，其中碳水化合物的主要来源包括糖类，摄入过多容易发胖。 有一种说法是，因为甜酒比干酒含糖量多，所以热量也比较多，喝了比较容易发胖。 >>>More

在搅拌机中压碎葡萄的同时，需要加入糖，这样糖就可以通过搅打很容易与葡萄汁一起溶解。 现在你已经打完了葡萄，糖已经沉淀下来了，你可以每两三天翻身搅拌一次，释放葡萄在发酵过程中产生的热空气，糖会随着葡萄的发酵慢慢融化。

醒酒时间需要稍长一点才能软化葡萄酒。

我希望你爱你。

红酒的颜色和口感是由酚类化合物决定的，酚类化合物主要是花青素和单宁。 花青素分子是红色的，它存在于葡萄皮和葡萄叶中，如何处理花青素的量是酿酒中的主要工序之一，因为花青素直接影响红酒的颜色。 红酒中的单宁浸泡在葡萄籽和葡萄皮中，单宁和唾液蛋白产生化学反应，使口腔表面有涩味，这就是红酒和白酒的区别。 >>>More

全发酵的葡萄酒，过滤后，需要让酵母泥静置沉淀，再次过滤后不会很清澈，因为国产葡萄酒没有过滤设备，大部分都是纱布过滤，虽然有点浑浊，但并不影响品质和口感。 >>>More

很抱歉地告诉你，你的美酒可能由于温度或环境等储存原因而变质，所以不要喝。

自酿葡萄酒表面有一层白色薄膜，称为醋酸菌。 醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，当葡萄酒被醋酸菌污染时，会在自酿葡萄酒表面形成一层白色薄膜，久而久之，这层醋酸菌会形成越来越多的白膜，越来越厚，严重影响自酿葡萄酒的品质。 你自己的葡萄酒之所以被醋酸菌污染并产生白大褂，是因为你在酿酒操作过程中与空气接触过很多。 >>>More

如何处理你不能喝的酒。

喝红酒对身体健康有好处，所以很多家庭买红酒在家喝。 不过，市面上的红酒大多是750毫升，一个人一天基本上喝不完一瓶红酒。 软木塞一打开，红酒与空气接触就开始氧化，未喝完的红酒就像鸡肋骨一样，吃起来无味，丢弃也可惜。 >>>More

自制葡萄酒的保存原因： 1、自制葡萄酒的酒精度达不到一定的要求，残留糖含量很高，不易储存和陈酿葡萄酒。 >>>More

自酿葡萄酒甲醇中毒可导致失明和死亡。

据媒体报道，宁波的张先生喝了1公斤自制酒后，头晕目眩，双眼视力模糊。 >>>More