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材料:五花肉块(400克)。
调味料:梅干蔬菜(40克)、少酒(25克)、酱油(20克)、蚝油(20克)、八角(2片)、肉桂(2克)、葱(25克)、姜片(15克)、冰糖(20克)、食用油(适量)、水淀粉(少许)。
李子卷心菜纽扣肉。 步骤:
1 将梅干浸泡在水中 4 至 5 小时,然后洗净。
2 将肉放入锅中用凉水煮熟,将水煮沸5分钟后取出。
3 控制好肉块的水分,在锅中用少许油煎肉块。
4 煎至金黄色,捞取。
5 锅中放入底油,倒入八角、桂皮、冰糖、葱、姜片翻炒,炒香,倒入泡好的梅子菜翻炒两分钟,再放入少酒炒熟。
6 倒入适量酱油,再倒入蚝油搅拌均匀,再倒入适量清水煮沸。
7 收集梅子干的汤汁后,挑出葱、姜、八角和肉桂。
8 然后倒出炸好的梅子卷心菜,放在一边。
9 将肉块切成大片,放入容器中,皮面朝下。
10 在上面放上炒梅干,蒸一个小时。
11 蒸的时候,把汤倒进锅里,把肉放在盘子里。
12 将倒出的汤用水淀粉加稠,然后倒在纽扣肉上,纽扣肉稍作装饰后才上桌。 ,。
小贴士:纽扣肉特性; 色泽油腻,香气浓郁,肉片软烂,梅子菜香、咸、鲜、微甜,制作简单。
注意; 1.肉煮熟后,通常在酒店里涂上红曲米或酱油,然后再油炸,不需要家庭生产,肉可以干炒或火烤加工,一个可以保存,另一个不会有大量的油烟, 只要将肉皮油炸或烤至金黄色,效果和口感都是一样的。
2、目前市面上销售的梅干蔬菜都是无盐的,不管是咸的还是淡味的李子菜,使用前一定要浸泡洗净,再油炸炖煮后才能使用。 有的朋友干脆在肉上浇点酱汁,再撒上梅干蔬菜蒸,味道会差很多。
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梅白菜扣肉是特别适合年宴宾的大肉菜,因其鲜艳的色泽、浓稠醇厚的汤汁、华丽丰富的呈现,成为宴会宾客的一道菜。 即使我们现在可以接触到各种新奇而有创意的菜肴,但晚餐和节日聚会的餐桌上仍然有李子蔬菜和猪肉。
蒸了很久,五花肉瘦不柴,肥而不腻,轻轻咬下去,嘴里满是油却一点也不腻。 梅子卷心菜吸油,香气浓郁,肉质在蒸煮过程中充满梅子卷心菜的香味,没有一点脂肪感,尤其是米饭下。 红亮的纽扣肉,醇厚芬芳的梅子菜,从口感、形状、营养、香味上,纽扣肉和梅子菜的搭配是那么的相得益彰,喜欢瘦肉和肥肉的人不会轻易错过它的美味!
用李子蔬菜扣肉的做法。
第 1 步
将梅干洗净并浸泡 1 小时。
第 1 步
将梅干切成小块,加入多余的水,放在一边。
第 1 步
五花肉洗净,放入锅中煮至7熟,即插入筷子,不流血。
第 1 步
取出五花肉,用水晾干。
第 1 步
趁热在皮肤表面涂上一层酱油。
第 1 步
锅中加热适量植物油,放入肉块,炸至金黄色,爆裂后去掉肉皮,然后切成厘米厚的薄片。
第 1 步
锅内倒入少许油,加入八角茴香和葱姜片,小火炒香。
第 1 步
加入肉片,翻炒几次。
第 1 步
加入料酒、酱油、糖、盐和大量水,盖上盖子煮5分钟。
第 1 步
取出煮熟的肉片,将汤倒入容器中以备后用。
第 1 步
将五花肉皮整齐地放入热气腾腾的碗中,浇上煮熟的梅干,倒入肉汤。
第 1 步
将蒸碗放在蒸盘上。
第 1 步
放入蒸锅中并关闭蒸锅门。
第 1 步
在正常模式下以 100 度蒸汽 20 分钟。
第 1 步
蒸好后,取出梅子白菜纽扣肉,稍加冷却后迅速将盘子翻过来,将梅菜纽扣肉扣回盘子上,最后将多余的汤汁倒入锅中,用水淀粉加稠,倒在纽扣肉上。
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8个回答2024-03-25
如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉?
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13个回答2024-03-25
材料:五花肉500克,梅子干100克,葱姜,黑抽,淡抽,白胡椒粉,糖,盐,料酒。 >>>More
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5个回答2024-03-25
梅子白菜钮猪肉也可以称为红烧肉,也可以算是一道非常高档的宴会菜。 但好事需要时间和精力。 当它被端上餐桌时,你会觉得这是值得的。 >>>More
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2个回答2024-03-25
配料的准备。 材料:排骨(五花肉)(1000克)。 >>>More
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1个回答2024-03-25
正宗的李子卷心菜纽扣肉。
配料】五花肉700克,梅子蔬菜100克。 >>>More
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4个回答2024-03-25
一定要吃一顿丰盛的早餐,并注意午餐和晚餐。
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8个回答2024-03-25
食材:排骨(五花肉)(1000g)梅子卷心菜纽扣肉。 >>>More
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1个回答2024-03-25
制作发酵豆腐肉的步骤。
1.五花肉洗净,焯水切块。 >>>More
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4个回答2024-03-25
200克梅子干蔬菜应为3片,500克五花肉约13片,蜂蜜、香菇、八角等配料约5片,共计近22片
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2个回答2024-03-25
它不大,但它会分多餐吃,不到 1200 顿。
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2个回答2024-03-25
一点也不难,现在可以使用Pierton App Store,美国免费Apple帐户即可免费获得。
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3个回答2024-03-25
不要听楼上的人的话。
您可以自己注册一个日本苹果。 前年去美国旅游的时候,苹果商店给了我一张iTunes信用卡,里面有100美元可以在线下载东西,但是它不支持中招良果的Apple ID,所以我自己注册了一个美国ID。 >>>More
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1个回答2024-03-25
AppleID账号的注册(默认注册方式是要求一张银行卡魏培松,好像是国外的)如果没有账号,有些功能是无法使用的,比如下载专辑封面参考郑。 邮箱不要用QQ,我都试过了,但收不到激活的邮件。如果将其更改为 163,则没关系。 >>>More
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6个回答2024-03-25
单击页面右侧中间的“获取”
您可以申请Yahoo Mail Japan,如果您有任何问题,请询问。 >>>More
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1个回答2024-03-25
现在游戏已经从终端游戏转为手游,轩辕传奇手游是一款动作角色扮演手游,以山海之书神话故事为主题,为了不断打开剧情,通过玩副本获得各种优质装备,提升战斗力! 在游戏中,我们也可以自由地组队搭配,异步进攻和防守,享受互相打击的胜利,和朋友组队。
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1个回答2024-03-25
3.【英国被盗,香港、新西兰密码已更新】刀党福利! 每个梁丰伦国苹果ID分享! -礼码兑换专区 - 潍峰论坛 - Weifeng.com:
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2个回答2024-03-25
只需将您的帐户更改为韩语即可。
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2个回答2024-03-25
Apple ID账号注册(默认注册方式为银行卡,似是国外的) 如果没有账号,则无法使用某些功能,例如下载专辑封面。 邮箱不要用QQ,随便轮试了两个都收不到激活的邮件。如果将其更改为 163,则没关系。 >>>More
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3个回答2024-03-25
你不能自己注册吗?
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1个回答2024-03-25
我可以借给你,10元以内可以发红包吗?
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4个回答2024-03-25
如果你不给分,你就太不讲究了
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1个回答2024-03-25
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1个回答2024-03-25
如果您在中国或其他国家或地区拥有 App,则无需注册新 App 即可进行更改。 使用后可以改回中国,如去裂,也可以改回美国或台湾各个国家和地区。 >>>More
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12个回答2024-03-25
李章少倩 邵:传承 钱:高举,飞翔。
李张子轩:非凡的轴承。 >>>More
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1个回答2024-03-25
你自己申请这个会有多好! 去威峰论坛看看申请步骤吧!
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2个回答2024-03-25
给我我的电子邮件,我会给你注册。
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2个回答2024-03-25
直接搜索 Android 过滤器。
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3个回答2024-03-25
一个小游戏有很多关卡,有小人草、苹果石,小人和苹果会留出走动的空间,小人的任务是吃掉每个苹果而不被石头砸死,游戏是在金山打字。
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1个回答2024-03-25
AppleID账号注册(默认注册方式为银行卡,似外加) 如果没有账号,则无法使用某些功能,例如下载专辑封面。 邮箱不要用QQ,我都试过了,但收不到激活的邮件。如果将其更改为 163,则没关系。 >>>More
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1个回答2024-03-25
这个游戏中不是迷你建筑吗?