崔先生中餐厅的梅子蔬菜和猪肉怎么做

发布于 梅 2024-03-25
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    李子卷心菜纽扣肉。

    配料表：烤猪肉、梅子干、姜米、花生油、果汁、红酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。

    方法：1将干梅白菜在水中浸泡半小时，洗去隐藏在里面的沉淀物，沥干水分切碎。

    2.烧热炒锅，将干梅子卷心菜倒入干锅中，用中小火慢慢炒出水分。

    3.将干梅子卷心菜翻炒至完全干燥后，用汁和糖调味，即可食用。

    4.重新加热炒锅，倒入适量花生油，待油热后，倒入切成薄片的烤猪肉，炒香。

    5.将大量姜米和蒜末倒在锅边，翻炒香味，倒入肉尾烤好的水，用冰糖、蚝油和胡椒粉调味，拌上黑酱油即可食用。

    6.将扣肉和梅子卷心菜分层倒置在深碗中，每一层都必须压紧。 7.将肉汁淋在李子卷心菜上，蒸约 45 分钟。

    7.将盘子蒸熟并调味后，将盘子放在碗的顶部，然后将其翻过来以露出碗。

  2. 匿名用户2023-11-05

    材料：五花肉500克，梅子干白菜适量，白洋葱，姜片，料酒，白砂糖，黑酱油，淡抽酱油，豆豉酱，白砂糖，淡抽，黑酱油，料酒，五香粉适量。

    方法：1将五花肉切成方块，将干梅白菜浸泡在温水中10-15分钟。

    2.将五花肉放入锅中的沸水中，加入葱、料酒和姜片，焯几分钟。

    3.取出五花肉，将淡酱油均匀地涂抹在五花肉的四面，使肉上色。

    9.锅中放水，将碗放在放肉的地方，调火转中，蒸50-60分钟，直到肉软不烂。 或者在水面上蒸一会儿。 蒸好后，取出汁液，再次直接倒入碗中，这样会更美味。

    10.榨汁后，将肉折叠在一个大盘子上，将梅子干放在肉周围。

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