苏玉美奶酪是如何制作的？

发布于 梅 2024-03-23
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    奶酪有两种类型，生奶酪和熟奶酪。

    生奶酪是将鲜奶倒入管中，搅拌提取奶油，然后将纯牛奶放在热的地方发酵而制成的。 当鲜奶有酸味时，倒入锅中煮沸，当酸奶呈豆腐形状时，将其舀入纱布中挤压以除去水分。 然后，将干酪放入模具或木盘中，或挤压成型，或用刀切成方块，生干酪就做好了。

    大多数人在包里放几块奶酪，以防万一发生事故并解渴。

    煮熟的牛奶冷却与生奶酪的制作略有不同。 制作煮熟的奶酪时，将煮沸的牛奶皮或提取奶油后的鲜奶放置几天进行发酵。 当酸奶凝固成软块时，用纱布滤掉多余的水分，放入锅中慢慢煮，边煮边搅拌，糊状时，舀入纱布中，挤压除去水分，然后将奶酪放入模具或木盘中，或挤压成型， 或用刀将其切成不同的形状。

    牛奶煮熟后，应放在阳光下或通风处硬化干燥。

    奶酪的吃法有很多种，要么浸泡在奶茶里，要么像吃干粮一样慢慢咀嚼，越嚼越能尝到。

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