自制番茄酱

番茄酱的家常制作如下：

材料：西红柿10个，罐子等

1.西红柿需要彻底成熟，不要用硬地，去掉西红柿的根部，擦洗干净，锅中加水，烧开水。

>2.在每个西红柿的底部画一把十字刀，放入沸水中煮2分钟，当看到皮开花时，将其取出，去皮，将西红柿切成方块。

>3.同时，准备一瓶盛番茄酱，提前放入一锅沸水中煮几分钟进行消毒，并确保无水无油，将切好的西红柿放入炒锅中。

>4.不用盖上简萌油或者加水，小火慢慢煮，西红柿的汁液就会慢慢炒，吴桥会继续煮沸，大约十分钟，我就会看到西红柿的汁液变少了。

>5.当西红柿变稠时，说明煮沸了，将成品番茄酱趁热放入预处理的容器中，拧紧盖子，倒置放置，冷却后即可存放在阴凉处，边走边吃。

以下是在家制作番茄酱的方法： 材料：6个西红柿。

辅料：加水适量。

1.准备西红柿。

>2.用刀在西红柿光滑的一面做一个十字架。

>3.将西红柿在水中焯水。

>4.将西红柿去皮，切成小块。

>5.将番茄块放入小锅中，用中低火煮。

>6.将西红柿煮至变软并榨汁，然后趁热放入消毒过的玻璃杯中。

>7.拧紧盖子冷藏或冷却后放在阴凉处。

>8.冷却后，番茄酱将被制成游泳罩。

1.将所有西红柿洗净，挑出破碎的西红柿以备后用。 将其放在透气工具上晾干。 现在的腌制西红柿是比较纯净的，然后洗一些需要用到的玻璃瓶，把水擦干。

2.第二天，西红柿完全干了，有些西红柿被橡皮擦碎了。 这里的锅和工具不能沾上水和油。

西红柿是揉捏的，不需要添加任何调味料。

3.将揉好的西红柿直接放入干净的玻璃罐中，不加水或油。

填充后，拧紧玻璃盖。 如果怕不安全，也可以稍微松开盖子。 蒸熟后，趁热拧紧盖子。

我记得小时候，我曾经在家里腌制这种番茄酱，在保健中心输液是一瓶。 这是一个带有橡胶盖的小瓶子。 这瓶酒用番茄酱腌制，明年前清洗。

4.盖上所有盖子后，放入锅中蒸。 在这里蒸的时候，记得往锅里倒冷水，不要热水，把西红柿瓶直接放进去。

以下是在家制作番茄酱的方法： 材料：6个西红柿。 水的味道。

1.准备西红柿。

>2.用刀在西红柿光滑的一面做一个十字架。

>3.让水焯水。

>4.剥去外皮。

>5.切成小块。

>6.将番茄块放入一个小平底锅中。

>7.用中低火煮。

>8.煮至西红柿变软并榨汁。

>9.趁热放入消毒过的玻璃杯中，盖上盖子，放入冰箱或阴凉处冷却。

番茄酱是所有蔬菜水果中最好做、最不容易变质的，不需要任何添加剂和吸尘器，只要器皿干净无油，存放一到两年就没有问题。

制作番茄酱。

1.将西红柿洗净，放在一边。

2.把家里所有的螺旋盖密封瓶都找出来，提前把瓶子洗干净，把干水控制在瓶口，我已经用开水烫过了。

3.将西红柿焯水，去皮，掰成小块放入瓶中（番茄酱），或切成大块（炸西红柿和鸡蛋），不要装得太满。 如果是小瓶子，应将其掰成小块，通过漏斗装入瓶中。

4.不要盖上盖子。

5.锅内放冷水，水是瓶子高度的1 2，不要让水进入瓶子，煮沸30分钟，锅热时直接盖上盖子。

6.静置 30 分钟，然后取出并重新拧紧盖子。 （由于热量的膨胀和收缩，煮熟时盖子会松动，所以要检查一下，否则漏水会破盖子。 ）

7.这是成品番茄酱。 放在通风处，冷却后，可以放在盒子里放在地下室保存，存放一到两年是没有问题的，但是我们一般在一年内消除它。

制作番茄酱的关键是保持瓶子清洁，不沾油，盖子要紧固，不漏水。

制作成品番茄酱。

烹饪技巧。 盖子必须盖紧，不得泄漏。 可以使用玻璃瓶，但必须清洁且不油腻。

题主在问北方的柿子酱？ 与市面上包装好的番茄酱的质地不同，用西红柿煮？ 据我所知，西红柿底部用热水烫伤并稍微烫一下，然后在干净的锅中去皮煮沸，不要在鱼腥锅中煮肉，搅拌，煮至无结块，所有液体都用漏斗装瓶，最好装满以排除空气， 瓶口用塑料纸密封，然后用绳子绑紧，在煮沸过程中加入香菜和青椒，风味不同。

不专业，尽我所能。

先准备一些新鲜的西红柿清洗干净，然后把番茄蛋白放在通风处晾干水分，然后准备一些玻璃瓶，清洗干净后还需要把水擦干，第二天西红柿晒干后，把红切成小块。 切好后，将西红柿放入干净的玻璃瓶中，不加油不加水，装满后拧紧玻璃盖，然后放在蒸锅上启动，蒸锅必须倒冷水，不能倒热水，将瓶子放进去蒸40分钟，关火炖半小时， 让蒸熟的西红柿处于真空状态，即使存放一年也不会破碎，特别好吃

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5.学生学会吃

材料：2个西红柿。

辅料：小米粉。

1/2汤匙调味料。

6克食盐。 20克糖。

20克红糖。

1 茶匙柠檬汁。

1汤匙水。 自制番茄酱的准备。

材料图：1将西红柿去皮（可以用刀切开西红柿底部，浸泡在沸水中，使皮轻松脱落），切成小块，放入搅拌机中搅拌至成浆。

2.在打好的西红柿中加入盐和糖，然后用中低火炖煮，边煮边搅拌，在这个过程中要有一点耐心。 一定要通过它。 更简单的方法是将整个锅放入高压锅中，按压20分钟。 减压后，放在炉子上煮至浓稠。

3.煮至浓稠后，加入淀粉水（与玉米粉和水混合），边加入边搅拌，直到酱汁再次煮沸。

4.将柠檬榨汁，放在一边。

5.加入淀粉水炖三到五分钟，加入柠檬汁，再次煮沸，直到酱汁沸腾。 不要小看鸟的柠檬汁，它不仅是一种天然的增色剂，也是一种天然的防腐剂、稳定剂，如果家里没有柠檬，也可以加几滴白醋，效果是一样的。

6.煮熟的番茄酱只是一滴。