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匿名用户2023-11-06酶本身对温度非常敏感，在12摄氏度以下会冬眠，根本不会起作用; 高于12度，酶会缓慢起作用; 温度越高，发酵进行得越快; 当温度超过35度时，酶的作用因过热而减慢，当达到40度以上时，酵母被完全杀死，发酵终止！
果糖 + 酵母 + 氧气 （O2） = 酒精 + 卡路里 + 二氧化碳 （CO2）。
如果温度不够，可以打开空调，或用被子盖住发酵容器，或使用电风扇等加热器具之一来加热葡萄酒。
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匿名用户2023-11-05让我告诉你，优质葡萄酒的温度最好在 25 度或更高。 季节性地，在9月初，这是可以接受的。
这样，主发酵可以在近10天内完成。
如果是20度左右，就冷了，容易延长发酵时间甚至失败。 我在几年内做了 2 瓶。 一瓶成功。 一瓶有点晚，因为发酵时间长需要一点点。 我家的问题总是在20度左右。
此外，在冬季酿造葡萄酒时，这个季节购买的葡萄可能会因天气原因冻死。 如果你不单独添加酵母，它可能不会起作用。 你可以试试。 多沟通。
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匿名用户2023-11-04酵母发酵的最佳温度为28-33度。 如果温度低，发酵时间会适当延长，并不意味着无法实现发酵。 室温20度左右，没问题，可以做到。
由于温度随着大型容器发酵的进行而升高，因此可以接近最佳临界温度。 发酵完成后，表面现象是不再产生气体（冒泡），25天左右即可完成。 20度以上，无需刻意升高温度; 如果温度低于20度，请将其放在室内，而不是直接放在地面上。
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匿名用户2023-11-03是的，至少前期的温度必须保持在20度以上，否则发酵将很难成功。
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匿名用户2023-11-02呵呵，我真的不知道，我觉得自己泡酒很麻烦，就算买材料等，也最好买对的。 我个人觉得Niya酒很好，楼主可以试试。
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1个回答2023-11-30
自制的葡萄酒可能味道更好，但毕竟不能像专业酒庄那样进行杀菌消毒，而且容易吃到，破坏身体，所以为了身体，还是买一些比较好。
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15个回答2023-11-30
家庭酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎、加糖（10%白糖15%，混合均匀，加入酵母5 10克（面团活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。 >>>More
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10个回答2023-11-30
1.新鲜上市的葡萄。 去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净并晾干。 >>>More
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4个回答2023-11-30
准备配料表：葡萄1000克，冰糖200克，盐适量（洗葡萄），面粉适量（洗葡萄）。 >>>More
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3个回答2023-11-30
冰糖要选好，这种黄而纯，要打碎一点，方便后期放进去。 >>>More
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3个回答2023-11-30
如果温度太低，发酵时间会很长，所以最好明年夏天再做一次。
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6个回答2023-11-30
葡萄酒的实践-浸泡葡萄酒的方法-葡萄的家酿造。
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3个回答2023-11-30
自制葡萄酒。
1、原料：鲜葡萄10公斤; 几磅糖。 >>>More
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5个回答2023-11-30
准备材料：野生高山葡萄或巨峰葡萄10斤聚昌。 >>>More
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3个回答2023-11-30
整个过程最关键的一步是瓶子里不能有水，洗净的葡萄必须完全干燥。 记得！
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6个回答2023-11-30
我的许多朋友都担心自酿葡萄酒的保质期。 很多因素都会影响它。 对于没有经验的朋友，最好早点喝完自酿的葡萄酒。 >>>More
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5个回答2023-11-30
葡萄酒家庭酿造技术。
葡萄酒是一种国际饮料葡萄酒。 >>>More
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3个回答2023-11-30
酿造葡萄酒的温度一般在15至25度之间。
自酿葡萄酒的发酵设备在使用前应用热水或高度食用酒精清洗、消毒和沥干; 发酵时温度应控制在15-25°C之间，避免高于30°C;由于葡萄原料表皮中微生物较多，建议在发酵前加入适量的活性干酵母进行酿酒，以达到抑制杂菌繁殖的目的。 >>>More
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15个回答2023-11-30
第 1 步：购买葡萄购买葡萄时，可以选择一些成熟的葡萄，即使它们是散落的。 这些葡萄易于发酵且相对便宜。 普通的葡萄、葡萄、马奶等，可用于酿造葡萄酒。 >>>More
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5个回答2023-11-30
自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！
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4个回答2023-11-30
写葡萄酒论文的方法很糟糕。
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19个回答2023-11-30
成分：葡萄、糖或冰糖、盐盐（粗盐）调味（浸泡用）。 >>>More
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24个回答2023-11-30
发酵过程中可以打开盖子。
不要密封，但也要注意不要让过多的氧气进入，因为葡萄酒的发酵是微氧反应。 这意味着需要一定量的氧气，但不要太多。 葡萄酒可能被过度氧化。 >>>More
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5个回答2023-11-30
有毒。 “家庭酿造不能像工厂那样完全封闭和消毒，也没有去除甲醇的过程。 “看似绿色环保的自制葡萄酒，会有细菌和过量的甲醇。 >>>More
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1个回答2023-11-30
葡萄酒的酿造方法如下：
1、采摘洗净葡萄，晾干后待用完; >>>More
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5个回答2023-11-30
白天保持室温在26至29摄氏度之间，晚上保持在29至34摄氏度之间，这样葡萄才能生长良好。
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9个回答2023-11-30
1将红葡萄洗净，送入葡萄粉碎机制成葡萄果肉。 2葡萄果肉在酵母的作用下排泄乙醇和二氧化碳。 逸出的二氧化碳将果皮和种子冲刷到表面，产生浓稠的渣滓，这就是发酵现象。 >>>More
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4个回答2023-11-30
任何种类的葡萄都可以酿造葡萄酒。 自己在家做，最好是新疆的青葡萄干。 最好用糯米酿造。 在我的博客上阅读“客家米酒”。
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4个回答2023-11-30
你去海关，他会给你一个样品，现在要求越来越严格了，比如普通字体的高度要达到3mm，标题要在4mm以上，还有一些具体的信息，海关可以给你最全面的。
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2个回答2023-11-30
1.将葡萄和罐子洗净并晾干，不要受潮;
2.用手捏住葡萄干，使果肉与果皮分离; >>>More
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1个回答2023-11-30
最好不要自己酿造，因为酿酒的发酵并不完全依赖自然发酵，可能做不好，容易中毒。
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5个回答2023-11-30
葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
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15个回答2023-11-30
阿尔德萨·阿凡，想着东方和西方，大撒旦是。
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6个回答2023-11-30
家庭酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎、加糖（10%白糖15%，混合均匀，加入酵母5 10克（面团活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。 >>>More
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5个回答2023-11-30
市面上的葡萄酒可以保存10年左右，好的葡萄酒甚至可以保存15-25年左右，我的意思是没有明确的答案，谁知道你的葡萄酒质量如何。 但通常半年没问题。 >>>More