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专家解答。
西红柿以成熟的果实为主要食用器官,既可以作为水果也可以作为蔬菜使用。 番茄果实不仅外观好,可以观赏,而且营养丰富,具有特殊的风味。 据测算,每100克新鲜番茄果实中含有约94克水、约3克碳水化合物、1克蛋白质、30毫克维生素C20,以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。
维生素C和类胡萝卜素是自由基清除剂。 西红柿的维生素C含量高于苹果、西瓜等水果,经常食用可以满足人体对维生素C的需求,同时具有一定的抗癌作用,尤其对肺癌; 这是因为西红柿含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,可以软化血管,促进钙、铁等的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质。 番茄红素是西红柿特有的,是食品中的天然色素成分,在化学结构上属于类胡萝卜素。
它因其抗氧化特性、抑制突变、核酸损伤、减少心血管疾病和预防癌症等特性而受到营养界越来越多的关注。
但需要注意的是,未成熟的西红柿中含有一种茄碱,这是一种有毒物质,对人体有害,食用后会使口腔苦涩,胃部不适,吃多了会导致中毒,严重时甚至会导致死亡! 未成熟的西红柿中茄碱的含量比较高,成熟西红柿中的含量很少,对人体无毒作用。 因此,不宜吃太多未成熟的西红柿,一旦吃了未成熟的西红柿中毒,轻度的人可以喝一些浓茶或淡盐、糖水来缓解,必要时就医; 如中毒严重,应立即送医院抢救。
番茄的营养价值高,合理的食用方法可以提高其应用价值,否则会破坏西红柿中的维生素等营养成分。 未成熟的西红柿有毒,建议少吃或根本不吃。
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西红柿含有丰富的营养成分,维生素A、B1、B2、B3、B6、C、E、番茄红素、胡萝卜素和矿物质等,最新研究表明,许多类胡萝卜素在人体中都能起到抗氧化作用,而近年来最引人注目的番茄红素是一种类胡萝卜素,也是西红柿鲜红色的来源。 番茄红素的分子结构与胡萝卜素相似,是一种良好的抗氧化剂,可与自由基结合,自由基是退行性疾病、癌症和衰老的头号杀手。 1995年的一项重要研究表明,食用大量富含番茄红素的西红柿的男性患前列腺癌的可能性较小。
1997年,欧洲的一项研究表明,摄入大量富含番茄红素的食物的人患心脏病的可能性仅为不食用高番茄红素食物的人的一半。 美国国家癌症研究中心杂志上的最新研究报告也指出,多吃西红柿可以预防癌症。
吃生西红柿,热量低,营养可口,如果要摄入番茄红素,煮熟加工的西红柿会比生西红柿好,因为西红柿是加热煮熟或与含脂类的食物一起食用的,可以提高人体对番茄红素的吸收和利用,抗氧化效果更好。
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西红柿富含维生素A、番茄红素和叶黄素,有助于预防夜盲症、白内障等眼部疾病。 经常吃西红柿可以有效保护眼睛,改善视力。
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你好! 以下是西红柿营养成分的细分:
卡路里(kcal)。
蛋白质(g)。
脂肪(克)。
碳水化合物(克)。
膳食纤维(g)。
维生素A(微克)。
胡萝卜素(微克)。
硫胺素(mg)。
核黄素(毫克)。
烟酸(毫克)。
维生素C(毫克)。
维生素E(mg)。
钙(mg)。
磷(mg)。
钠(mg)。
镁(mg)。
铁(mg)。
锌(mg)。
硒(微克)。
铜(mg)。
锰(mg)。
钾(mg)。
碘(mcg)。
维生素B6(毫克)。
泛酸(mg)。
叶酸(mcg)。
维生素K(微克)。
维生素P(mg)。
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西红柿以成熟的果实为主要食用器官,既可以作为水果也可以作为蔬菜使用。 番茄果实不仅外观好,可以观赏,而且营养丰富,具有特殊的风味。 据测算,每100克新鲜番茄果实中含有约94克水、约3克碳水化合物、1克蛋白质、30毫克维生素C20,以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。
维生素C和类胡萝卜素是自由基清除剂。 西红柿的维生素C含量高于苹果、西瓜等水果,经常食用可以满足人体对维生素C的需求,同时具有一定的抗癌作用,尤其对肺癌; 这是因为西红柿含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,可以软化血管,促进钙、铁等的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质。 番茄红素是西红柿特有的,是食品中的天然色素成分,在化学结构上属于类胡萝卜素。
它因其抗氧化特性、抑制突变、核酸损伤、减少心血管疾病和预防癌症等特性而受到营养界越来越多的关注。
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5个回答2024-04-03
西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。 鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质和蛋白质,具有很高的生物学价值; 蛋黄富含卵磷脂、甾醇、鸡蛋叶黄素、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。 这些成分有利于改善神经系统的功能,因此鸡蛋是一种很好的健脑食品。 >>>More
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2个回答2024-04-03
1.葡萄干中含有非常丰富的铁和钙,是儿童、妇女和贫血乏力者的良好滋补品,可以补充血气,暖肾,有助于改善贫血和血小板减少症; >>>More
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6个回答2024-04-03
1.滋血养气。
女性极易因月经期月经一次失血而发生轻度贫血,脸色苍白,脸颊不红,无精打采,对寒冷敏感,常年手脚冰凉。 葡萄可以帮助你恢复肤色——— 中医认为,葡萄具有“补血强筋骨、健胃祛烦、益气小便、补肾肝好颜”的功效,多吃葡萄可以缓解手脚冰凉、腰痛、贫血等现象, 提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小撮葡萄干,连续服用7天,效果明显。 >>>More
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1个回答2024-04-03
每 100 克食物。
总卡路里 - 脂肪。 >>>More
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2个回答2024-04-03
石榴在我国栽培历史悠久,目前有70多个品种,分为观赏性和食用性两大类。 石榴营养特别丰富,含有人体所需的多种营养物质,果实中含有维生素C和B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质。 据分析,石榴果实中含有17种碳水化合物、79种水、13 17种糖类,其中维生素C含量是苹果的1 2倍,脂肪和蛋白质含量较少,水果以新鲜食用为主,也可制成上等饮料。 >>>More
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2个回答2024-04-03
枣树皮含有丰富的营养成分和多种微量元素。 含有维生素C、维生素P、维生素A、B族维生素等,对人体健康非常有益。 >>>More
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5个回答2024-04-03
以下是紫色和绿色卷心菜中所含的特定营养成分: >>>More
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2个回答2024-04-03
紫甘蓝又称紫甘蓝,叶子紫红色,叶面有蜡粉,叶球近圆形。 它营养丰富,特别富含维生素C和V以及更多的维生素E和B族。 每 100 克含有数克蛋白质、克脂肪、克糖、57 毫克钙、42 毫克磷和毫克铁。 >>>More
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1个回答2024-04-03
葡萄和葡萄酒中会含有营养物质(如多酚、VC氨基酸、甘油,也可能含有一些酶,包括抗氧化酶等,但酶容易失活),其中主要含有多酚类物质,尤其是单宁类和花青素类,其中单宁类是低聚物类,是葡萄酒中的劣质单宁类。
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7个回答2024-04-03
这是不一样的。
樱桃番茄也叫樱桃番茄,樱桃番茄和西红柿的营养价值存在一定差异 >>>More
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1个回答2024-04-03
1.石榴的营养价值可以体现在它富含抗氧化剂,如花青素、石榴多酚、维生素C、亚麻酸等。 其中,花青素的抗衰老能力是维生素E的50倍,是维生素C的20倍。 >>>More
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1个回答2024-04-03
牡丹籽油中含有丰富的油酸(单不饱和脂肪酸),约占23%,油酸、亚油酸和亚麻酸的比例约为,是完美的黄金比例。 >>>More
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1个回答2024-04-03
苹果的果实里没有多少汁液,果汁似乎什么都挤不出来,不像梨子,梨子含水量很大,在榨汁的过程中会流失一些微量元素。
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2个回答2024-04-03
葡萄干营养丰富。
相同重量的葡萄。 >>>More
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1个回答2024-04-03
12摄氏度的温度和24摄氏度的温度也变成了石头,但它看起来像一个28的硬点,看起来是白色的 >>>More
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5个回答2024-04-03
事实上,鲜葡萄和葡萄干的营养价值相差不大,主要是因为鲜葡萄的营养成分更完整,含有更多的活性物质; 另一方面,葡萄干是风干的,葡萄糖含量较高,但一些活性物质会丢失。 >>>More
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2个回答2024-04-03
西红柿富含胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P在蔬菜中含量最高。 它含有维生素C、糖和芦丁,具有抗坏血病、润肤、保护血管、血压和助消化的作用。 >>>More
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3个回答2024-04-03
蛋白质:维生素C
铁膳食纤维。 >>>More
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2个回答2024-04-03
西红柿,又称西红柿、柿子。 传说西红柿最早产于南美洲,因其色泽细腻,人们对它非常警惕,视之为“狐狸之果”,又称狼桃,只作装饰,不敢品尝。 现在,它已成为许多人餐桌上的美味佳肴。 >>>More
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1个回答2024-04-03
抗炎降脂。 成熟的巨湖葡萄果实呈紫黑色,果皮较厚,果肉较软,口感酸甜。 它富含白藜芦醇,具有帮助降血脂和抗炎的作用。 >>>More
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8个回答2024-04-03
1.核桃营养丰富,富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。 脂肪中含有大量的亚油酸,营养价值高,此外,它还含有丰富的维生素B和E。 >>>More
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5个回答2024-04-03
石榴除了可食用外,还具有很高的药用价值。 中医认为石榴平淡、甘甜、微酸涩,具有生菜止泻涩的作用。 >>>More
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2个回答2024-04-03
健康安全的名优特产都知道,杨梅中含有多种有机酸,维生素C含量也非常丰富,含糖量为12%13%,含酸量为13%,富含纤维素、矿物质元素。
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2个回答2024-04-03
小西红柿,也称为樱桃西红柿,是大西红柿家族的一员。 它的果实像樱桃一样小,因此得名。 通常栽培的大果实番茄的祖先是樱桃番茄类型。 >>>More
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1个回答2024-04-03
苹果:营养成分(每100克):卡路里(kcal)碳水化合物(g)。 >>>More
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1个回答2024-04-03
蛋白质克数。
不饱和脂肪酸克。 >>>More
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1个回答2024-04-03
葡萄对改善失眠有很好的效果。 原因是葡萄含有褪黑激素,一种支持睡眠的物质。 褪黑激素是大脑中松果体分泌的一种物质,与睡眠关系密切,晚上是褪黑素分泌旺盛的时期,说明即将入睡,早晨是褪黑激素分泌最少的时间,也就是醒来的时间。 >>>More
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3个回答2024-04-03
属性]温暖。五味炉头】甜。
卡路里] 100 kcal (344 kJ)。 >>>More
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7个回答2024-04-03
高蛋白,高维生素C
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2个回答2024-04-03
不,西红柿夏天放在冰箱里,冬天吃,解决杂货贵的问题,味道很好。