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匿名用户2023-11-06我吃过，这酱牛肉是用牛腱肉做的，用秘制红烧汤腌制而成，味道很好，味道不咸，就算不吃面条，直接吃也不会觉得咸，可以点一碗牛肉面，再点一份酱牛肉，把酱牛肉泡在面里吃， 无论是牛肉汤的味道，还是酱牛肉的味道，都很香。
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匿名用户2023-11-05太好吃了！
1.肉的选择：酱牛肉用的牛肉在牛的前半部分，前半部分的肌腱也不错，因为牛的前半部分活动量很大。
2.部位：最好是前肌腱; 或牛后肌腱，其次是牛前腰窝; 或者牛的背部，然后是任何部分。
3.肉块：长10厘米，厚4厘米。 整条牛筋不易切，整酱合适。
4.血水：无论选择牛肉的哪个部位，都要根据牛肉的状况在冷水中浸泡8-12小时，在此期间多次换水。 这是第一天。
5.腌制：将牛肉洗净，在牛肉的两面用竹签，反复刺一些孔，放入容器中以备后用。
6.比例：以500克牛肉为例：
黑酱油5克; 料酒15克; 盐3克; 葱姜适量。 放入冰箱。 持续时间为 48 小时。
有些人主张腌制 24 小时。 同时，最好将其翻转几次。 搭配深色酱油色很好看。
实验结束后，最好腌制48小时。 这是第 2 条; 3天。
7.焯红：锅中放冷水，直接放入腌制好的牛肉，同时在腌制时放入各种葱姜调味料，一起焯水。
8.凝固：一定要在高温下焯15分钟，使其焯水透亮。 目的是从内到外彻底煮熟肉。 然后在不关火的情况下从锅中取出，这样血沫就少了。 立即放入一盆凉水中，让肉受到刺激和凝固，这样煮熟后就容易切片了。
9.肌腱皮：牛肉焯水冷却后，用手去除表面的肌腱和皮肤，撕掉。
10.汤：将水放入锅中，与牛肉的高度大致相同。
如果牛肉是冷水，那么直接冷却水锅，如果牛肉不是冷水，那么等待水沸腾后放入刚焯过水的牛肉，总之，牛肉和水应该保持相同的温度。 不添加其他调味料。 它在水中煮沸。
11.软烂：牛肉遇到盐时，蛋白质会凝固，如果过早放盐调味料，牛肉就不容易软化了。 所以我不放任何调味料。
12.状态：牛肉入锅后，大火煮5-10分钟，然后转为微火，要求煮而不起。 约1小时。 在此期间，经常翻动牛肉，使其均匀加热。
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匿名用户2023-11-04如果耳机上的按钮有问题，请尝试使用其他耳机，看看耳机在其他手机上是否正常工作。 比较它们，看看出了什么问题。
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1个回答2024-06-20
海带水浸泡200克，牛肉150克，酱油2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉适量，玉米油适量，水200毫升，香油适量。 >>>More
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3个回答2024-06-20
材料：牛肉400克，白萝卜250克，西红柿1个。 >>>More
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4个回答2024-06-20
材料：牛肋骨500克，八角两小瓣，葱半个，姜九片，生抽适量，黑酱油适量，料酒适量，白胡椒粉适量，白糖适量。 >>>More
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1个回答2024-06-20
如果它是穆斯林的东西，那么它绝对不存在。 但如果是汉族，就不好说了。
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2个回答2024-06-20
合肥火车站，李先生的餐厅，龚玲玲，张永明，一对通奸和通奸的女人，
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3个回答2024-06-20
李先生加州牛肉面总部位于北京，河北东北地区门店较多。 但是，假店很多，不知道朋友知道不知。 也可以加盟假店，加盟费要少很多，其他的和真店差不多，因为大部分假店都是从真店出来的。 >>>More
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3个回答2024-06-20
127大卡（100克）。
各种牛肉面的热量，牛肉面汤（不含牛肉）的热量比较低，一碗牛肉面汤是630大卡，而番茄牛肉面则比较高，大约是850大卡。 口味最丰富、最多样化的红烧牛肉面，会先用葱、姜等调味料炒制，再加入豆沙、酱油、糖等调味料，热量最高，每碗900大卡。 >>>More
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5个回答2024-06-20
需要提前准备的食材有：黄瓜300g、食盐适量、味精适量、大蒜适量、香油适量、辣椒油适量、白糖适量。 >>>More
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3个回答2024-06-20
腐竹、黄瓜、蒜末、陈醋、酱油、糖、盐、辣椒油。 >>>More
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2个回答2024-06-20
土豆丝和吃的一样小，洗净后用水复制，放入冰箱，青辣椒和红辣椒，香菜。 >>>More
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1个回答2024-06-20
你可以去它的官网看看，一般都有介绍，但是我个人觉得还是做一些创新方向比较好，比如一些手工巧克力，可以关注一下金德漫画，时尚休闲也很有创意，这样压力就会小一些 不管你做什么，你还是要多看一些吧。
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1个回答2024-06-20
酱牛肉的制备。
1.将牛筋的所有两半洗净，用清水浸泡30分钟，倒出血水2 >>>More
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1个回答2024-06-20
李先生可以交付它。 但现在外卖点餐会打折，我在北京每单8元，免运费，更划算。
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4个回答2024-06-20
类别： 美食烹饪.
问题描述：我吃了几次，很好吃，但是我们的地方太小了，根本吃不上！ 沮丧！ 你知道怎么做吗，给我一些建议，谢谢！ >>>More
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1个回答2024-06-20
李总，美国加州没有牛肉面，这纯粹是国产的。
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2个回答2024-06-20
这一变化与今年1月去世的李先生的纪念活动有关。 对于“'李先生'换牌与其打着吴京红旗的'加州牛肉面王'纠纷有关”的猜测，“北京李先生加州牛肉面王有限公司”总经理张杰否认，称更品牌只是为了更好地保护“李先生”的品牌， 不要将其与“红力”区分开来。据张经理介绍，从上个月开始，换卡工作将陆续在全国各地的门店进行，预计今年年底前完成。 >>>More
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3个回答2024-06-20
需要有一个好的位置，1公里左右没有同品牌的店面，李先生品牌。 500,000...
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3个回答2024-06-20
李先生的加州牛肉面蒜蓉海苔丝如下：
原料：海带丝（350克）。 >>>More
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3个回答2024-06-20
原料：海带丝（350克）。
调味料：香油（10克）、酱油（5克）、盐（3克）、大蒜（30克）、鸡精（5克）。 >>>More
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1个回答2024-06-20
很薄的海带丝是用海带盘子的边角料制成的，而且价格便宜。 好的海带丝很长，粗细和宽度基本相同。
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4个回答2024-06-20
李先生的牛肉面制作方法如下：
配料表：土豆、油、盐、辣椒、生抽、大蒜。 >>>More
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2个回答2024-06-20
你加汤吗？ 看来可以免费加汤了。
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3个回答2024-06-20
你好！ 成本与很多因素有关，现在就看市场有多大和店面规模多大了，建议做市场调研，选择合适的项目！
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1个回答2024-06-20
你好！ 详情可咨询客服！ 一般来说，牛肉面项目的成本不高，可以根据市场选择！
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1个回答2024-06-20
鸡肉大部分是瘦肉，所以其实鸡肉本身就是一个不容易在肉中长胖的品种。 但是市面上买到的鸡大多都注射了大量的激素，所以吃多了也不好，就像大家都说少吃肯德基一样。 不过，如果能买到当地的鸡肉，那也是很不错的，大部分鸡肉都比较结实，营养也比较丰富！
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2个回答2024-06-20
这一变化与今年1月去世的李先生的纪念活动有关。 对于“'李先生'换牌与其打着吴京红旗的'加州牛肉面王'纠纷有关”的猜测，“北京李先生加州牛肉面王有限公司”总经理张杰否认，称更品牌只是为了更好地保护“李先生”的品牌， 不要将其与“红力”区分开来。据张经理介绍，从上个月开始，换卡工作将陆续在全国各地的门店进行，预计今年年底前完成。 >>>More
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2个回答2024-06-20
你好！ 费用视情况而定。
店面的大小。 >>>More
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2个回答2024-06-20
李先生一碗牛肉面的分量大约是两两。
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3个回答2024-06-20
故事描述的箱子很厚，难道赎金箱沉入了池塘的泥浆中，打捞出来的箱子其实是之前被绑匪放进池塘里的另一个箱子。
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1个回答2024-06-20
给你酱牛肉的时候不需要放当归，一般也不放当归。 花椒和八角是根据实际口味要求确定的，一般做法是要求适量少许，牛肉1kg配八角茴香约5g，花椒约5g。 >>>More