玫瑰荸荠糕怎么煮?

发布于 玫瑰 2024-07-25
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料:荸荠1200克,红枣130克(干)。

    调味料:小麦粉50克,猪油(精制)80克,糖260克,淀粉(豌豆)8克,香油25克。

    菱菱菩提的制作方法:

    1.选用优质红枣,冷水浸泡,放入篮子蒸,去皮去核,捣成枣酱; 锅中放入50克红枣酱、糖和20克香油,小火煎半小时,待红枣酱浓稠呈糊状时,倒入5克香油搅拌均匀,使枣酱馅。

    2.将荸荠去皮,用碗磨成泥,倒入筛子中,轻轻压干水,加入适量面粉拌匀,将枣泥馅填入手心,做成直径3厘米的球30个。

    3.当猪油烧至百分之七十沸腾时,将荸荠饼球一一煎,待油呈金黄色时倒出; 锅内留油50克,放入白糖和玫瑰糖10克,再加水100克微火炖,用15克湿淀粉(淀粉8克和水7克)稀释增稠,用刮刀平压成饼状,收集浓汁,放入盘中。

  2. 匿名用户2023-11-05

    蔷薇荸荠糕:

    新鲜玫瑰2 3朵,玫瑰酱20克,去皮的荸荠1000克,煮熟的猪油,白糖,芝麻,红枣酱,面粉适量。 用煮熟的猪油将锅中的红枣酱、玫瑰酱、鲜玫瑰粉、糖等炒成馅料。 将荸荠捣碎成泥,放入筛子中,轻轻压水,加入面粉,做成30个酿球,然后蘸上芝麻。

    将猪油放入锅中,趁热时,将荸荠炒成深红色的酱汁,倒入漏勺中沥干油,放在盘子里,撒上糖。 本品外软内软,香甜爽口。

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