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匿名用户2023-11-06紫薯馒头是用紫薯、面粉、干酵母和豆沙制成的美味食谱。
做法：1、将面粉分成两份，一份加入蒸熟捣碎的紫薯中，另一份加入适量清水，分别加入干酵母揉成面团，置于温暖处发酵。 梅花馒头;
2.将发酵好的面团分成三份，比例为紫薯面团2：白面团1：紫薯面团;
3.将面团的三份擀成等长的面条;
4、将白面擀成长圆面，将最细的紫薯面包在里面，将所有嘴都捏紧，轻轻擀成圆柱形;
5.将最大的紫薯面擀成长长的圆形面片，将第4部分制作的圆柱形面条包好，将产品紧紧捏成厚厚的面团柱;
6、用刀将面柱切成小块;
7.在每个小段的一端捏出一个小尖，每组5个，尖尖在中间，形成梅花形状，放入蒸锅中进行第二次发酵约20-25分钟。
8.发酵后，用刀在“花瓣”上做一个标记进行装饰。
9、将发酵好的面团揉匀，分成小份揉成圆;
10、将小面团压平，用豆沙馅包裹，拧紧嘴，轻轻压平;
11.用剪刀在面团周围剪下8个口，然后将切口向上翻转，露出豆瓣，呈现菊花图案;
12、将做好的菊花包放入蒸锅中进行第二次发酵，中间撒上一些芝麻;
13.发酵梅花馒头和菊花馒头可以蒸20分钟左右。
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4个回答2024-07-05
不，花青素会因为酸碱度的程度而变色，花青素遇到酸性会变红，遇到强碱性会变绿。 同样，用碱性水洗草莓变蓝，紫米粉和小苏打变绿也是花青素的作用，都是正常现象，变色的食物也可以食用。
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2个回答2024-07-05
1、配料：小麦粉200克，紫米粉50克。
2.辅料：酵母（干）3克。 >>>More
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4个回答2024-07-05
碱的作用是保持原料原有的颜色 但是，红曲粉一般都放在桂花糖莲中，如果放入碱，可能会加速成熟！
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1个回答2024-07-05
成分：
1磅半面粉。 >>>More
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1个回答2024-07-05
1.将面粉和紫薯粉倒入盆中，加入少许糖混合均匀，酵母用温水融化，倒入面粉盆中，边倒边用筷子搅拌，搅拌成棉絮。 >>>More
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1个回答2024-07-05
配料：低筋面粉约250克。
牛奶约120ml。 >>>More
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5个回答2024-07-05
材料：紫薯2个。
250克面粉。 >>>More
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28个回答2024-07-05
做面条时用酵母代替碱，因为紫薯中所含的花青素遇碱会变蓝，而且酵母呈微酸性，颜色不会有太大变化，所以如果想让紫薯馒头保持颜色不变，最好用酵母。 >>>More
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2个回答2024-07-05
你可以放它。 适度放置应该是合法的。
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3个回答2024-07-05
成分。
500克小麦粉。 >>>More
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8个回答2024-07-05
成分：
250克面粉。 >>>More
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5个回答2024-07-05
海苔汤配料：海苔15克，味精1克。
紫菜汤的准备。 >>>More
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1个回答2024-07-05
变色的原因是紫甘蓝水呈酸性，小苏打呈弱碱性。
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1个回答2024-07-05
材料：五花肉300克，中筋面粉500克，青葱3根，竹笋1根，生姜1根，梅子菜丸1个，改良剂4茶匙 >>>More
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1个回答2024-07-05
葡萄酒发酵时无需加酒，白酒多用于擦洗容器和工具，以防止葡萄酒发酵过程中的细菌感染。 白酒很少用于增加发酵后的酒精含量，这会使葡萄酒的风格大不相同，口感不好。 >>>More
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4个回答2024-07-05
做不到，做起来太难了，白面粉可以软。
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2个回答2024-07-05
将酵母放入装有温水的锅中融化，静置十分钟。 >>>More
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5个回答2024-07-05
自制葡萄酒不需要用酒曲酿造。 只需使用白糖即可。 陆彦三的比例大概是5：1 >>>More
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2个回答2024-07-05
鸭蛋不能吃什么：
龟肉和鸭蛋是相容的：“金葵瑶”说：“鸭蛋不该被龟肉吃掉”。 >>>More
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2个回答2024-07-05
玫瑰馒头。 材料：面粉250克。
辅料：南瓜泥200克，酵母粉克。 >>>More
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4个回答2024-07-05
做梅子白菜纽扣肉饼，揉面粉和油的比例，可以直接问，一斤面粉一般加20克油。
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4个回答2024-07-05
你炒前放油和花椒炒，你把花椒拿出来放进蔬菜里，或者你会买花椒粉，我个人觉得放花椒比较好。
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1个回答2024-07-05
配料：紫薯、糯米。
糖的甜馅。 >>>More
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3个回答2024-07-05
材料：紫茄子3个。
东北味噌 1汤匙。 >>>More