西红柿的营养成分有哪些,西红柿有什么好处?

发布于 2024-07-01
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    西红柿是我们每天吃得最多的蔬菜之一,大多数人只知道它含有丰富的维生素,但是它的健康益处是什么,什么样的西红柿营养成分最高,烹饪时如何最大限度地保存营养成分,很多人都不清楚。

    西红柿的主要营养成分是维生素,其中最重要和最丰富的是番茄红素,胡萝卜素的———。 近年来,科学家在番茄红素对健康作用的研究上取得了许多新的突破,这些突破已经得到证实,包括:它具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基; 预防心血管疾病的发生; 阻断前列腺癌变过程,有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。

    番茄品种、颜色、成熟度、甜度,甚至生产季节都是决定其中番茄红素含量的重要因素。 黄色品种的西红柿含有很少的番茄红素,每 100 克仅含有毫克; 红色品种的西红柿比较丰富,一般每100克含有2-3毫克,最高可达20毫克。 一般来说,西红柿的颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半熟的绿色西红柿的番茄红素含量越低。

    市面上还有粉红番茄,番茄红素含量不如红番茄高。

    番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量呈负相关,即西红柿的甜度越低,其中的番茄红素含量越高。 此外,夏季生产的西红柿番茄红素含量相对较高,这主要是由于夏季日照充足,光照时间长。

    番茄红素含量大大增加; 冬季在温室中种植的西红柿的番茄红素含量相对较低。

    一个成年人可以通过每天食用 100-200 克西红柿来满足人体对番茄红素的需求。 但是,很多人喜欢吃生西红柿,不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性维生素,加热和用油烹饪后更有利于其保健效果。 由于番茄红素易被光、热、氧分解,因此在高温下长时间烹饪时应避免使用番茄红素,以保留更多的营养成分。

    烹饪时,盖紧锅盖,加少许醋,防止被氧气损坏。

  2. 匿名用户2023-11-05

    西红柿生吃补充Vc,具有抗坏血酸和抗寒的作用,油炸食用可以补充番茄红素,具有抗癌作用。

相关回答
  1. 7个回答2024-07-01

    专家解答。

    西红柿以成熟的果实为主要食用器官,既可以作为水果也可以作为蔬菜使用。 番茄果实不仅外观好,可以观赏,而且营养丰富,具有特殊的风味。 据测算,每100克新鲜番茄果实中含有约94克水、约3克碳水化合物、1克蛋白质、30毫克维生素C20,以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。 >>>More

  2. 11个回答2024-07-01

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  3. 4个回答2024-07-01

    基本上营养成分早就流失了,但口感比较独特,和猪肉一起烤的时候味道更好。 这道菜是经过冷却和晒透-冷却-腌制和浸没-半个月后上下翻动-然后再次重复,2个月后取出煮15分钟,在阳光下晒干,成为梅干菜。

  4. 3个回答2024-07-01

    1.柿子能有效补充人体营养和细胞内液,起到润肺的作用; >>>More

  5. 1个回答2024-07-01

    无害,西红柿具有解渴、健胃消食、止血利尿等作用。 它对高血压、眼底出血、食欲不振、口渴有积极作用。

  6. 15个回答2024-07-01

    西红柿是我们每天吃得最多的蔬菜之一,大多数人只知道它含有丰富的维生素,但是它的健康益处是什么,什么样的西红柿营养成分最高,烹饪时如何最大限度地保存营养成分,很多人都不清楚。 西红柿的主要营养成分是维生素,其中最重要和最丰富的是番茄红素,胡萝卜素的———。 近年来,科学家在研究番茄红素对健康的影响方面取得了许多新的突破,包括: >>>More

  7. 2个回答2024-07-01

    紫薯的营养价值是什么?

  8. 4个回答2024-07-01

    芫荽番茄蛋汤当然是有营养的。 除了加香外,芫荽本身还能有效活血。

  9. 3个回答2024-07-01

    西红柿炒鸡蛋也叫西红柿炒鸡蛋。 这是许多人家中普通的流行菜肴。 烹调方法简单易学,营养组合合理。 >>>More

  10. 4个回答2024-07-01

    西红柿的营养价值。

    1.健胃消食,解渴,润肠通便。 它含有苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促进胃液的分泌和脂肪、蛋白质的消化。 >>>More

  11. 4个回答2024-07-01

    西红柿是茄科西红柿科的一年生草本植物,果汁肉肥丰富,酸甜可口,营养丰富。 据分析,每100克西红柿含有蛋白质12克、脂肪26克、糖26克、大卡热量18大卡、钙8毫克、磷11毫克、铁毫克、胡萝卜素毫克、果酸2克,以及维生素PP、硫、钠、钾、镁等物质。 营养学家研究分析: >>>More

  12. 1个回答2024-07-01

    红薯主要是一种淀粉类物质,本身并没有很大的营养价值,没有任何营养利用的办法。

  13. 1个回答2024-07-01

    中药说富含维生素,可以补气充血,睡个好觉,对身体很有好处,但含糖量高,不宜多吃。

  14. 2个回答2024-07-01

    科学研究还发现,吃加工过的西红柿比吃生西红柿更能增加血液中番茄红素等抗氧化剂的浓度。 这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁,从而增加番茄红素等抗氧化剂的释放。 此外,在西红柿的烹饪过程中经常使用花生油、色拉油等植物油,这些油会帮助西红柿自然释放番茄红素等脂溶性抗氧化剂,充分发挥其抗氧化作用。 >>>More

  15. 5个回答2024-07-01

    西红柿的作用和功效是什么?

  16. 11个回答2024-07-01

    西红柿,又称西红柿、柿子。 传说西红柿最早产于南美洲,因其色泽细腻,人们对它非常警惕,视之为“狐狸之果”,又称狼桃,只作装饰,不敢品尝。 现在,它已成为许多人餐桌上的美味佳肴。 >>>More

  17. 10个回答2024-07-01

    西红柿富含胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P,在蔬菜中含量最高。 它含有维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、消化等作用。 >>>More

  18. 1个回答2024-07-01

    樱桃番茄,是樱桃番茄的英文单词。

    除了含有番茄的所有营养成分外,其维生素含量是普通番茄的1 7倍”。 >>>More

  19. 3个回答2024-07-01

    西红柿营养丰富,得到营养学家的一致认可。 >>>More

  20. 12个回答2024-07-01

    西红柿吃的时候没有煮熟的营养,吃西红柿最有营养的方式是配鸡蛋,比如西红柿炒鸡蛋或西红柿鸡蛋汤。

  21. 2个回答2024-07-01

    每100克西红柿的营养成分:

    能量 11 大卡、维生素镁、蛋白质克、脂肪克、碳水化合物克、核黄素毫克、烟酸镁、维生素 C 14 毫克、维生素镁、钙 4 毫克、磷 24 毫克、钾 179 毫克、钠镁、碘微克、镁 12 毫克、铁镁、锌镁、铜镁、锰镁。 >>>More

  22. 1个回答2024-07-01

    番茄红素富含西红柿,是一种高效的抗氧化剂,可以破坏体内的自由基,预防癌症,减缓动脉粥样硬化,预防心脏病。 西红柿煮沸后,更有利于吸收,对身体更有益。

  23. 7个回答2024-07-01

    首先,如果你吃太多鸡蛋,你的胆固醇很容易升高。 西红柿中含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管系统的作用。 因此,鸡蛋“遇见”西红柿,避免了高胆固醇的弊端。 >>>More

  24. 1个回答2024-07-01

    糖没什么特别的,糖本身没有所谓的营养和好处,关键是西红柿是个好东西,富含维生素。 酸甜可口,美味可口。 清热解暑。 它对皮肤也有好处。 >>>More

  25. 2个回答2024-07-01

    西红柿营养丰富,功能多样,被誉为水果的神奇菜肴。 它富含维生素A原,在人体内转化为维生素A,可以促进骨骼生长,预防佝偻病、眼睛干涩、夜盲症和一些皮肤病。 现代医学研究表明,人体获得的维生素C的量是控制和提高机体抗癌能力的决定性因素。 >>>More

  26. 1个回答2024-07-01

    儿童正常生长发育最重要的三种营养素是糖、蛋白质和脂肪。 糖(碳水化合物)是体内卡路里的主要来源。 葡萄糖是一种单糖,可以直接在体内使用。 >>>More

  27. 1个回答2024-07-01

    海米番茄蛋汤食谱详细 美食和功效:家庭烹饪食谱 青少年食谱 健脾开胃菜食谱 营养不良食谱。 >>>More

  28. 3个回答2024-07-01

    嗯,有很多营养。

    材料:1个山药。 >>>More

  29. 1个回答2024-07-01

    西红柿,它们的主要营养成分是维生素,其中最重要和最丰富的是胡萝卜素之一———番茄红素。 研究证明,番茄红素具有独特的抗氧化能力,可以清除导致人体衰老和疾病的自由基; 预防心血管疾病的发生; 阻断前列腺癌变过程,有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。 番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量呈负相关,即西红柿的甜度越低,其中的番茄红素含量越高。 >>>More

  30. 1个回答2024-07-01

    建议不要这样吃,因为钙会流失。