在家庭酿造几个月后，上面有闪闪发光的结晶

里面的成分没有出来。 所以你还是要注意小心挤压。

在自酿葡萄酒的过程中，不宜带入原水，尤其是不干净的原水，更容易造成葡萄酒发酵过程中出现异常，感染杂菌变质。

然后它还没有发酵，然后就没有发酵了，然后你就会去掉所有的皮和葡萄皮。

自酿葡萄酒表面有一层白色薄膜，称为醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空气中的有害菌，当葡萄酒被醋酸菌污染时，会在葡萄酒表面形成一层白膜，久而久之，这层醋酸菌会形成越来越多的白膜，严重影响自酿葡萄酒的品质。 >>>More

那是因为葡萄酒在发酵过程中密封不好，空气（氧气）进入白，酒精就是氧气 >>>More

它没有用。

葡萄酒只能是已完全或部分酒精发酵以获得不低于该酒精含量的破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁的饮料。 葡萄酒品种繁多，因葡萄栽培条件和葡萄酒生产工艺不同，产品风格也不同。 通常按颜色分类：红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒，前者是将带皮红葡萄浸渍发酵而成; 后者是通过发酵葡萄汁制成的; 按状态分类，分为静止葡萄酒和起泡酒。 >>>More

自制，未经过滤。

亲爱的，你没有被很好地密封，你已经被感染了。

朋友们，大家好！

1：这种现象是由于你对酿酒工艺不熟悉，显然是由于葡萄果肉搅拌不足导致发酵不均匀，漂浮在葡萄汁上的葡萄果肉明显变质，已经能闻到霉味了！ 如果再搅拌一次，就会把发霉的味道带进酒里，这是肯定的！ >>>More

有白色气泡是正常的，这是因为葡萄酒还在发酵过程中。 我也做过葡萄酒，第一次过滤后，会有气泡，就是葡萄还在发酵，只要温度高，就会继续发酵。 当天气寒冷时，当温度下降时，它就不会再发酵了。 >>>More

如果白毛表面有白毛，有白色薄膜，则为杂菌感染，不能饮用。 dao >>>More

虽然用白酒酿造的葡萄酒在保存过程中可以提高酒精含量，不易感染变质，但加酒后的酒的风格变化很大，口感会很差，即使可以喝，也不宜喝太多。 >>>More

如果成品酒在高温环境中放置时间过长，或暴露在光线下，就会破坏葡萄酒的品质，即使没有变质，口感也会很差。 它不是浑浊的，所以你可以喝它，但它的味道不会很好，所以它只是一种含酒精的低酒精饮料。

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这里只是冲泡前你应该知道的提示：薄皮大珠子肯定不会酿造太好的酒，葡萄在酿造前不需要清洗，葡萄采摘压榨后立即酿造，如果人造糖不是太多，温度太低会影响发酵。

解决自产葡萄酒含有白色物质问题的最佳方法是用干净的白纱布过滤葡萄酒，然后进行发酵。 就是这样，刮掉白色物质，它不能喝。

让我告诉你我的想法：

从您的品种选择来看，应该是含糖量较低、酸度较高的新鲜鲜食葡萄，在酿造过程中必须添加白糖。 22-23度的室温不算太高，但如果瓶内发酵的葡萄因发酵而迅速上升，需要降温，可以直接用冷水冲洗散热。 葡萄不需要清洗，相信你们清洗的目的就是为了去除一些杂菌，但是这样一来酵母菌也被去除了，发酵会很慢，这会导致酒发霉。 >>>More

只要不是发霉的白发，不用担心。 在第一次发酵过程中，几天后搅拌果肉，使其与果汁充分接触，以利于发酵过程并防止霉变。

如果它不是泡沫，那么葡萄酒已经变质了，这是由醋酸菌引起的。 对人体有害。 Catina法国红酒小贴士，

最好不要喝，因为发霉的容器没有消毒或密封不当。

建议不要喝酒。

葡萄酒的酸味很可能是由于酿酒过程没有经过巴氏杀菌。 不建议使用未经消毒的葡萄酒，因为酒精在氧气的作用下与醋酸菌反应生成醋酸。 >>>More

经过6个月的骨折手术后，可以适量饮用葡萄酒，葡萄酒具有营养特性，其化学成分比较完整，是无机矿物质营养物质和有机维生素的良好来源，可以为人体提供一定量的热量。

在自酿葡萄酒中，在发酵过程中会产生气体，混合的气泡会漂浮在表面，不会在葡萄酒表面形成晶体，无论是白色气泡还是酵母菌落。 在发酵初期，容器内壁没有被葡萄浆淹没，也有局部酵母菌生长，这只是发酵期前发生的现象，发酵期后气泡逐渐减弱，表面没有明显的酵母菌。 >>>More

葡萄酒有点酸，上面有白色晶体，这些晶体是由葡萄酒中某些不稳定物质在一定条件下形成的化学物质组成的。 事实上，沉淀物的存在是葡萄酒成熟的标志。 因为影响葡萄酒口感的不稳定物质已经从葡萄酒中分离出来，所以葡萄酒变得更加纯净，口感结构更加稳定，口感更加醇厚顺滑。 >>>More

自酿葡萄酒表面有一层白色薄膜，称为醋酸菌。 醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害菌，当葡萄酒被醋酸菌污染时，会在酒体表面形成一层白膜，随着时间的生长，这层醋酸菌会形成越来越多的白膜，严重影响自酿酒的品质。 >>>More

自酿葡萄酒表面有一层白色薄膜，称为醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空气中的有害菌，当葡萄酒被醋酸菌污染时，会在葡萄酒表面形成一层白膜，久而久之，这层醋酸菌会形成越来越多的白膜，严重影响自酿葡萄酒的品质。 自己的葡萄酒之所以被空气污染，产生白色薄膜，是因为葡萄酒在酿酒过程中与空气接触，也就是我们常说的空气污染。 >>>More

能喝水很正常！ 当你说白色粉末漂浮时，葡萄是在发酵，因为葡萄皮中含有一种可以发酵的物质，其实酿造葡萄酒的主要原因是葡萄皮。

对不起，我没有找到酒上发霉的原因，如何避免：用湿布清洗瓶口及其表面，以防止苍蝇和蚂蚁沾虫或发霉。 罐口应盖上盖子或用纱布盖住，以利于检查发酵情况，并应用保鲜膜密封发酵一段时间（约七至十天），三个月后食用。 >>>More

玻璃瓶存放自酿葡萄酒，葡萄酒经过发酵装瓶，适合低温亩收纳清晰，无需用棉布盖瓶。放在室内干净的地方，避光存放，不要盖住被子遮光，不要让阳光照射到瓶子上。 >>>More

是的，如果清酒没有关闭，好酒会变回醋。 >>>More