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枣泥核桃糖的练习步骤。
1.材料:白砂糖40克。
80克麦芽糖。
14克水。 9克黄油。
10克牛奶。
红枣酱110克。
120克核桃。
15克玉米淀粉。
20克水。 2个核桃烤熟,放入烤箱,100度,保温。
3.将玉米淀粉与20克水混合,备用。
4.糖、麦芽糖、水14克,放入锅中,不时用中火加热5测量温度,煮至130度,6加入淀粉糊,不断搅拌。
7加入黄油和牛奶,煮沸。
8加入红枣酱。
9.搅拌均匀,继续用小火煮沸。
10加入核桃。
11搅拌均匀。 12倒在不粘布上,定型,13冷却并切成小块。
14包糯米纸。
15 包,上面放着糖果包装纸。
小贴士:煮糖的热量很重要,如果太老,会做成硬糖,如果煮得不够,糖会比较稀软,不适合成块成型。 配制好的糖应密封,防止受潮。
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1、配料:麦芽糖80克、白砂糖40克、水14+20克、玉米淀粉15克、黄油9克、牛奶10克、红枣酱110克、核桃仁120克;
2个核桃烤熟,放入烤箱,100度,保温。 将玉米淀粉与 20 克水混合,放在一边。 白糖、麦芽糖、14克水,倒入锅中煮沸至130度。
加入淀粉糊,用中火搅拌。 加入黄油和牛奶,煮沸。
3.加入红枣酱,搅拌均匀,用小火煮沸。 煮至粘稠,倒入核桃并搅拌均匀;
4.倒在不粘布上定型,冷却后切成块。 将糯米纸和糖纸包裹起来,密封保存。
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1个回答2024-08-17
材料:麦芽糖80克。
水 14+20 克。 >>>More
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1个回答2024-08-17
材料:山楂250克。
调味料:白砂糖250克 麦芽糖750克 山楂软糖各适量的制备: >>>More
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1个回答2024-08-17
材料:红枣(新鲜)150克 核桃50克 糯米粉50克 调味料:白砂糖200克 各适量。 >>>More
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5个回答2024-08-17
材料:油30克,红枣500克,水300克。
具体方法:1、提前将红枣浸泡1小时左右,然后取出红枣核。 >>>More
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2个回答2024-08-17
该材料粉末含量低 200g
黄油 115g >>>More
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材料:高筋面粉200克
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2个回答2024-08-17
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1个回答2024-08-17
山药约500g
干红枣 400g >>>More
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4个回答2024-08-17
1、乾天红枣去核。
2放入小锅中,加入半沁清水。 >>>More
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红枣酱80克。
糯米粉80克。 >>>More
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1个回答2024-08-17
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1个回答2024-08-17
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辅料:鸡蛋300克,荷花150克。 >>>More
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1个回答2024-08-17
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